ટ્યૂના લીસેડ્રુના માછલીને માધુર્ય ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે અને તે ખૂબ ખર્ચાળ છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, અને તે કોઈપણ ઉત્સવની ટેબલ પર મુખ્ય વાનગીની જગ્યા લેવા માટે યોગ્ય છે. તેનું બીજું નામ પીળા રંગનું અથવા પીળા-પૂંછડીવાળા લેકવૂડ છે, જે તેના ચોક્કસ રંગને લીધે માછલીને પ્રાપ્ત થાય છે. તેનું મુખ્ય નિવાસસ્થાન જાપાન અને કોરિયાના દરિયા કિનારાના ગરમ પાણી છે. અને તે આ દેશોમાં છે કે તેઓ વધુ કેચ માછલીનો ઉપયોગ કરે છે. જાપાનીઝ, વધુમાં, એલિસેરા કૃત્રિમ રીતે વધવા, કારણ કે તે સુશી અને સાશિમી માટે મુખ્ય ઘટક છે. અહીં તે પણ તળેલું, બાફવામાં, સલાડ અને સૂપ ઉમેરવામાં આવે છે. રાઇઝીંગ સનની ભૂમિમાં, પીળાશાળને એક માછલી તરીકે ગણવામાં આવે છે જે સારા નસીબ લાવે છે.
લાકાના પોષણ મૂલ્ય
લાખ રુનની કેલરી સામગ્રી 240 કેલક દીઠ સો ગ્રામ છે. તે તદ્દન ફેટી છે અને તેમાં ઘણો કોલેસ્ટેરોલ છે તેથી, લોકો મેદસ્વી અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ છે, તે ખૂબ જ સાધારણ રીતે તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. માછલીના માંસમાં પ્રોટીનની સંખ્યા - કુલ રચનાના 35%, તેમજ ચરબીની મોટી માત્રા - કુલ રચનાના આશરે 60%. કોઈપણ અન્ય દરિયાઈ માછલીની જેમ, લાકાર્ડે અત્યંત ઉપયોગી બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સનો સ્ત્રોત છે. વિટામિન સી , એ, કે, પીપી, બી, વિટામિન્સ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, તાંબું, સેલેનિયમ, લોખંડ અને તેના જેવું: તેની રચનામાં નીચેના વિટામિન્સ અને ખનિજો પણ છે.
લાકુડ્રાનો ઉપયોગ અને હાનિ
સક્રિય પદાર્થોની વિપુલતા માટે આભાર,
લાભો ઉપરાંત, લિસાડાને નુકસાન પણ છે. સૌ પ્રથમ, તે સીફૂડ સહન ન કરતા લોકો માટે એલર્જન્સનો સ્ત્રોત બની શકે છે. બીજું, પ્રોસેસિંગ ફીચરની નબળી ગુણવત્તા પર પરોપજીવીઓ ચેપ લાગી શકે છે, તેથી તે કાચા ખાવું તે વધુ સારું નથી, પરંતુ તેને ગરમ કરો