આજે આપણે તમને સાર્વક્રાઉટમાંથી મોટા કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે જણાવશે. આ વાનગીને રાત્રિભોજન માટે અથવા કોઈપણ કુટુંબ ઉજવણી માટે સ્વતંત્ર રીતે સેવા આપી શકાય છે. તે અતિ સ્વાદિષ્ટ, ઉપયોગી અને સુગંધિત બનવા માટે ઉદ્દભવે છે.
સાર્વક્રાઉટથી મોટી કૂક માટે રેસીપી
ઘટકો:
- સાર્વક્રાઉટ - 600 ગ્રામ;
- ડુક્કર - 200 ગ્રામ;
- હેમ - 150 મિલી;
- લાલ સેમિસૂટ વાઇન - 150 મિલી;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- પોર્ક ચરબી - 50 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
ડુક્કરને ચોખ્ખા સાથે સૂકવીને, નાના સમઘકામાં કાપી નાખવામાં આવે છે. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, વનસ્પતિ તેલના થોડા ચમચી ગરમ કરો અને કાચા માંસ આપો. તે 3 મિનિટ માટે ઉચ્ચ ગરમી પર ફ્રાય, stirring. પછી અમે ડુક્કરને કાગળના ટુવાલમાં ખસેડીએ છીએ અને તેને ઠંડું છોડી દો.
સાલો નાના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે અને ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર મૂકવામાં આવે છે. સોનેરી બદામી સુધી 5 મિનિટ સુધી તેને ગરમ કરો અને તેને પ્લેટ પર મૂકો.
અમે બલ્બ પર પ્રોસેસ કરીએ છીએ, કટકો કટકાઓથી ભરે છે અને તે નરમ હોય ત્યાં સુધી ફ્રાયિંગ પેનમાં તેને પસાર કરે છે. તે પછી, ટમેટા પેસ્ટનો ફેલાવો, આશરે એક મિનિટ માટે ગરમી, ગરમીથી દૂર કરો અને કૂલ કરો.
અમે કોઝાનોકમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું, તે ગરમ કરો અને સાર્વક્રાઉટ ફેંકવું. 3 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય, stirring. અમે નાના સમઘનનું હેમ વિનિમય કરીએ છીએ અને હેમ, ડુંગળી, તળેલું બેકોન અને ડુક્કરનાં ટુકડા સાથે કોઝાનોક સાથે ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે બધું ભેગું કરો અને માધ્યમ ગરમી પર ઢાંકણ વગર વાનગી તૈયાર કરો. થોડી મિનિટો પછી, રેડ વાઇનમાં રેડવું, લોટ, પૅપ્રિકા, મસાલાઓનો સ્વાદ અને જગાડવો. અમે મધ્યસ્થ આગ પર 15 મિનિટ મોટીસને તૈયાર કરીએ છીએ. હરિયાળી એક છરી સાથે ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે અને કચડી નાખવામાં આવે છે. તાજા ઔષધો સાથે સાર્વક્રાઉટમાંથી તૈયાર મોટા છંટકાવ કરવો, વાસણને આગમાંથી દૂર કરો અને તેને ઢાંકણની સાથે આવરે છે.
બટાકાની સાથે સાર્વક્રાઉટથી બીગસ
ઘટકો:
- બીફ પલ્પ - 500 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- તાજા કોબી - 500 ગ્રામ;
- સાર્વક્રાઉટ - 1 કિલો;
- વનસ્પતિ તેલ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- મસાલા
તૈયારી
અલબત્ત, એક ફૂલકોબીમાં મોટીસને તૈયાર કરવા તે શ્રેષ્ઠ છે. પરંતુ જો તે ન થાય, ચિંતા ન કરો, પરંતુ જાડા તળિયે સાથે એક પૅન લો. તેને થોડું તેલ રેડવું, તેને ગરમ કરો અને માંસ, ફ્રાય ટુકડાઓ ફ્રાય. અને આ સમય સુધીમાં આપણે બલ્બ પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, તેને કાપીને માંસ પર ફેંકી દો. અમે બટાટા છાલ, તેમને સમઘનનું માં કાપી અને 10 મિનિટ માટે કઢાઈ માટે મોકલો. હવે સાર્વક્રાઉટની શરૂઆત આવી. અમે તેને અમારા હાથથી સ્વીકારો છો, તેને જો જરૂરી હોય તો તેને ધોવા અને તેને મોટું કરો. લગભગ 20 મિનિટ માટે ડિનર, stirring ફ્રેશ કોબી કટકો, પાનમાં ઉમેરો, ઢાંકણની નીચે 15 મિનિટ સુધી મીઠું અને સ્ટ્યૂ ઉમેરો.
મલ્ટિવેરિયેટમાં સાર્વક્રાઉટમાંથી મોટા
ઘટકો:
- તાજા કોબી - 0.5 કાંટો;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- સુકા વન મશરૂમ્સ - 100 ગ્રામ;
- સાર્વક્રાઉટ - 500 ગ્રામ;
- પીવામાં ફુલમો - 400 ગ્રામ;
- સૂપ - 1 વસ્તુ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મસાલા
તૈયારી
તેથી, તાજા કોબી શિન્ક્યુમ મોટા સ્ટ્રીપ્સ અને મલ્ટિવર્કની ક્ષમતામાં મૂકવામાં આવે છે. સાર્વક્રાઉટ સાથે