તટ્ટો ગોરા

Belyash એ તતાર અથવા બષ્ખિર મૂળનું એક વાનગી છે વાસ્તવમાં, તે માંસ અથવા નાજુકાઈના માંસના સ્વરૂપમાં ભરણ સાથેની સમોસા જેવી માંસની વાની છે. હવે અમે તિ © sgames.org - નિઃશુલ્ક ઑનલાઇન રમત% (તતાર)

તટસ્થ રસી માટે રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 2 કપ;
• કેફેર - 120 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 પીસી

ભરવા માટે:

• માંસ - 0,5 કિગ્રા;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• બટાકાની - 5 પીસી.;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• માખણ - 70 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, મસાલા - સ્વાદ.

ચટણી માટે:

• ટામેટાં - 1 પીસી.;
• અથાણું કાકડીઓ - 2 પીસી.;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી;
• મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
• સફરજન સીડર સરકો - 0,5 tsp.
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

હોમમેઇડ કેફિર સાથે લોટને મિક્સ કરો, ઇંડામાં વાહન કરો અને સોફ્ટ કણક લો. તેને 3-4 સે.મી. દડાને વ્યાસમાં વિભાજીત કરો. ભરવા માટે, નાના નાના ટુકડાઓ, છાલવાળી બટેટાં અને ક્યુબ્સ સાથે ડુંગળીને કાપી નાખો. માંસ અને ડુંગળી સાથે બટાકાને મિક્સ કરો, મીઠું, મરી, સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. કણકનો દરેક ટુકડો સપાટ કેક તરફ વળેલું છે, જેમાં આપણે ભરણ અને માખણનો ટુકડો મૂકીએ છીએ. અમે એક સફેદ કોટની કિનારીઓ એકત્રિત કરીએ છીએ, પરંતુ તે અંત સુધી પેચ કરશો નહીં. એક છિદ્ર સાથે બેગ વિચાર કરીશું.

અમે બેકિંગ કાગળ સાથે જતી એક પકવવા ટ્રે પર અમારા રસીઓ મૂકે છે, દરેક ઇંડાને ઇંડા સાથે લુબ્રિકેટ કરો અને તેને 200 ડિગ્રી ગરમ ગરમ પકાવવાની પટ્ટીમાં મોકલો. છિદ્રમાં દરેક બેલીશમાં પકવવાની પ્રક્રિયામાં પાણીનું 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો રેડવો, જેથી તેઓ સૂકાઇ ન જાય. અમે આ પ્રક્રિયાને 2-3 વાર પુનરાવર્તન કરીએ છીએ. અમે લગભગ 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ત્વરિત ગોરા રાંધવા અને પછી તેને બહાર લઇ અને તે પર ચટણી રેડવાની છે. તે બનાવવા માટે, ઉકળતા પાણી સાથે રેડવાની, ટમેટા ના છાલ દૂર આ માંસ સમઘનનું કાપવામાં આવે છે અને વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મરી પર ફૂંકાય છે, સરકો, રાઈ, લસણ અને પ્રેસ દ્વારા પેસ્ટ કરે છે અને અથાણાંના કાકડીઓમાં ઉમેરો કરે છે. જગાડવો અને બધું, ચટણી તૈયાર છે!

માંસ સાથે તટ્ટા બેલારસની વાનગી

ઘટકો:

• લોટ - 1 કિલો;
• કેફિર - 1 લિટર;
• સોડા - 0,5 tsp.
• નાજુકાઈના માંસ - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
• કાર્બોરેટેડ પાણી - 100 મિલી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

ત્વરિત બાલીશાની તૈયારી એ કણક વણાવીને શરૂ થાય છે: આપણે લોટમાં કીફિર રેડવું, સોડા ઉમેરો, સરકો, મીઠું અને શેકેલા સાથે. stirring આ કણક ખૂબ પ્રવાહી ન થવું જોઇએ, પરંતુ બેહદ નહીં, તે નરમ હોવું જોઈએ અને તમારા હાથને વળગી ન રહેવું જોઈએ. તે ટુવાલ સાથે આવરે છે અને અડધા કલાક માટે છોડી દો.

હવે અમે ભરણમાં રોકાયેલા છીએ: નાજુકાઈના મીઠું, મરી, કાર્બોનેટેડ પાણી રેડવું અને યોજવા માટે અડધો કલાક આપો. પછી નાજુકાઈના માંસ, કચડી ડુંગળી ઉમેરો અને મિશ્રણ. આ કણક વળેલું છે અને લગભગ 15 સે.મી.ના વ્યાસ સાથેના વર્તુળોને કાપીને કાઢે છે. દરેક બિસ્લેટની મધ્યમાં આપણે નાજુકાઈના માંસને મુકીએ છીએ અને કિનારીઓ લપેટીને, કેન્દ્રમાં એક છિદ્ર છોડીને. વનસ્પતિ તેલ પર માંસ સાથે તટ્ટો ગોરા ફ્રાય, પ્રથમ બાજુ કે જે ખુલે છે, પછી બીજા. અમે ટેબલ હોટ સેવા આપે છે.