ફ્રાઇડ ચિકન જાંઘ સૌથી સામાન્ય, સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વાનગીઓમાંનું એક છે. ચિકન માંસ ઘણા ચરબી અને પ્રોટીન સાથે સમૃદ્ધ છે. તે જેઓ ખોરાક પર હોય છે, તેમજ નાના બાળકો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. વધુમાં, ચિકન માંસ ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર અને સરળતાથી શરીર દ્વારા શોષણ થાય છે.
ચિકન સુધી પહોંચે છે કેવી રીતે? આ અનિવાર્ય ઉત્પાદન તૈયાર કરવાના ઘણા અલગ અલગ રીત છે. તમે સ્ટફ્ડ ચિકન જાંઘ કરી શકો છો, ખાટા ક્રીમમાં અથવા મશરૂમ્સ સાથે ચિકન સુધી પહોંચો. પસંદગી તમારું છે ચાલો ક્રમમાં શરૂ કરીએ
સ્ટફ્ડ ચિકન જાંઘ
ઘટકો:
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ - 300 મી;
- મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
- પનીર - 50 ગ્રામ;
- ચિકન જાંઘ - 4 પીસી.;
- મીઠું, મસાલા, ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
મશરૂમ્સ સાથે ચિકન જાંઘને રાંધવા, મશરૂમ (પ્રાધાન્યમાં ખવાય છે), સાફ કરો અને પ્લેટ સાથે કાપો. 10 મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલ ફ્રાય. ડુંગળી, સ્વચ્છ અને અડધા રિંગ્સ કાપી. સમગ્ર પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી મશરૂમ્સ, મીઠું, મરી સ્વાદ અને આ સમૂહને સ્ટયૂ કરી ઉમેરો. પ્રોસેસ્ડ ચિકન જાંઘો લો અને નરમાશથી તેમની પાસેથી ત્વચા ઉઠાવી લો. અમે અમારા ફિનિશ્ડ ડુંગળી-મશરૂમ ભરવાથી હિપ્સને ભરીએ છીએ, તેને મીઠું ભળે છે અને તેને ગ્રેસેટેડ પકવવા શીટ પર મૂકો. અમે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 200 ડિગ્રી preheated અને આશરે 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તત્પરતા પહેલા 5 મિનિટ, અમે સ્ટફ્ડ જાંઘ લઇએ છીએ, ખાટી ક્રીમ રેડવું અને મોટા છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. અમે અમારી વાનગી 10 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ. અમે ખાટા ક્રીમ માં તૈયાર સુગંધિત ચિકન જાંઘ લેવા, જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ અને સેવા આપે છે.
ફ્રાઇડ ચિકન જાંઘ
અપવાદ વગરનો દરેક પ્રશ્નમાં રુચિ ધરાવે છે, પરંતુ ચિકન જાંઘોને કેવી રીતે ફ્રાય કરશે, તેમને રસદાર બનાવવા, તમારા મોઢાંના પોપડાની ગુંઠાણું, કર્કશથી? અને અહીં કેવી રીતે!
ઘટકો:
- ચિકન જાંઘ - 4 પીસી.;
- લસણ - 1 ભાગ;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
- મેયોનેઝ - 1 tbsp. ચમચી;
- ગ્રીન્સ - શણગાર માટે
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
અમે ચિકન સુધી પહોંચે છે, સારવાર અને પાણી ચાલી હેઠળ ધોવા. જો અચાનક તેઓ તમારા ફ્રીઝરમાં હતા, તો તમારે માઇક્રોવેવમાં સંપૂર્ણ ડિફ્રોસ્ટ અથવા ડિફ્રોસ્ટની રાહ જોવી પડશે. ગરમ પાણીમાં થાપાગને ખાડો નહીં, કારણ કે ઉત્પાદન તેના તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવશે. લાંબા છરીથી, કાળજીપૂર્વક સ્પાઇનને કાપી નાંખીને, જો તે હોય, તો મુખ્ય ભાગ પર માંસને નુકસાન ન કરવાનો પ્રયાસ કરો. જો ત્યાં પીછાં બાકી છે, તો પછી તેને ભાંગી અથવા ઝાટકો કરવાની જરૂર છે.
હવે તમે ચિકન જાંઘ ના marinating બતાવી શકે છે. આવું કરવા માટે, એક નાનું બાઉલ લો, લસણને બારીક લસણ કરો, મીઠું અને કાળા મરીને સ્વાદમાં ઉમેરો. બધા સારી રીતે મિશ્ર અને ટમેટા પેસ્ટ સાથે ભરવામાં.
આપણા ચિકન જાંઘોના પરિણામી મિશ્રણને એકસરખા રીતે રગાવો અને તેને પ્લાસ્ટિક બેગમાં ઉમેરો. અમે તેમાં થોડા પંચકો બનાવીએ છીએ અને તમામ હવા છોડી દો. અમે ફ્રિજમાં મુકીએ છીએ અને 60 મિનિટ સુધી માર્ટીન કરીએ છીએ. 40 મિનિટ પછી, પ્રવાહીની એક નાની રકમ ચિકનથી અલગ થઈ જશે અને મરીનાડ ખૂબ હળવા બનશે. કેટલીકવાર તે પેકેજને બહાર કાઢવું અને સામગ્રીઓનું મિશ્રણ કરવું જરૂરી છે જેથી માંસ બધી બાજુઓથી સારી ભીની હોય.
સ્ટોવ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકો. વનસ્પતિ તેલ એક નાની રકમ રેડવાની સોનેરી રંગના પોપડાની રચના પહેલાં 5-7 મિનિટ માટે દરેક બાજુ પર ચિકનની જાંઘ અને ફ્રાયને ફેલાવો. પછી અમે ગરમીને ઘટાડીએ છીએ અને અમારા સુધી પહોંચે તેટલી ફ્રિટ્સ મિનિટ સુધી 25-30 તૈયાર થાય છે, તેના કદ પ્રમાણે.
મેયોનેઝ સાથે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ મિક્સ કરો અને ઉડી અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. એક જ રાંધેલા લસણ મિશ્રણ સાથે દરેક જાંઘને લુબ્રિકેટ કરો. ફ્રાઈડ પેનને ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને અમારા વાનીને અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવા. પનીર ચટણી માં ફ્રાઇડ વાનગી તૈયાર છે. તે ખૂબ સરળ છે, અમે પ્રશ્ન જવાબ આપ્યો, કેવી રીતે ફ્રાય ચિકન સુધી પહોંચે છે! બોન એપાટિટ!