એક લોટને પણ માં પોર્ક ભઠ્ઠીમાં - રેસીપી

માંસ ડુક્કરનું માંસ ભઠ્ઠી એક ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે કોઈપણ ઉત્સવની કોષ્ટકને સજાવટ કરી શકે છે. અમે તમને કેટલાક વિકલ્પો કહીશું કે કેવી રીતે ડુક્કરની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે.

એક ફ્રાઈંગ પાન માં ડુક્કરની frying માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ડુક્કર (માંસ) - 505 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
• મસાલા;
• ટમેટા પેસ્ટ - 15 એમએલ;
• તીવ્ર અઝીઝિકા - 10 મિલી;
• માંસ સૂપ - 105 મી.

તૈયારી

ડુક્કરના રોસ્ટને રસોઇ કરવા માટે, પલ્પ ધોવાઇ, ડ્રેઇન્ડ અને અદલાબદલી ભાગવાળો છે. અમે કુશ્કીના બલ્બ્સને પ્રોસેસ કરીએ છીએ, કટકો અને ઓઈલ સાથે ગરમ થતા ફ્રાયિંગ પેન પર મોકલીએ છીએ. અમે વનસ્પતિને સોનેરી રંગમાં ભરી અને વિશાળ બાઉલમાં ફેલાયું. ફ્રાઈંગમાં પણ ડુક્કર ફેંકવું, 25 મિનિટ માટે જગાડવો અને ફ્રાય, સ્વાદમાં રેડતા. પછી અમે ડુંગળી ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો, મિશ્રણ કરીએ, અમે ટમેટા પેસ્ટ અને ઍઝિઝિકા મૂકીએ છીએ. ગરમ માંસની સૂપ સાથે બધું ભરો, 10 મિનિટ માટે ગરમી અને સ્ટયૂ ઘટાડો, ઢાંકણ બંધ કરો. આગળ, અમે પ્લેટમાંથી ડીશ લઈએ છીએ, થોડા સમય માટે ખોરાકનો આગ્રહ રાખીએ છીએ, અને પછી તેને ટેબલ પર સેવા આપીએ છીએ, પ્લેટમાં ફેલાય છે અને અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

વનસ્પતિ ચટણી સાથે રોસ્ટ ડુક્કરનું માંસ

ઘટકો:

• પોર્ક (માંસ) - 805 ગ્રામ;
• ગાજર - 65 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• બલ્બ - 65 ગ્રામ;
• આદુ તાજા - સ્વાદ માટે;
• મસાલા;
• માખણ - 25 જી;
• સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને જમીન મરી - સ્વાદ માટે;
• માંસ સૂપ - 705 મિલી;
• તાજા ગ્રીન્સ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 3 tbsp. ચમચી;
• લોરેલ શુષ્ક પર્ણ;
• લોટ - 35 ગ્રામ

તૈયારી

એક ફ્રાઈંગ પાન માં ફ્રાઈંગ પાન તૈયાર કરતા પહેલાં, ડુક્કર નાના ભાગોમાં સમારેલી છે. એક વાટકી માં માંસ ફેલાવો, મસાલા સાથે સિઝન અને મિશ્રણ. આદુને સાફ કરવામાં આવે છે, પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે અને તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં મૂકવામાં આવે છે. તેને સુંદર રંગમાં ભરો, અને પછી અવાજ લો અને તેને બાઉલમાં ઉમેરો. 10 મિનિટ માટે સુગંધિત તેલ સાથે તૈયાર પોર્ક ભુરો, stirring. ક્રીમી માખણનો એક નાનો ટુકડો ફેંકીને અને એક સુંદર મોહક પોપડાની દેખાવ પહેલાં 5-7 મિનિટ પહેલા માંસને આપ્યા પછી. આગળ, થોડુંક ઘઉંના લોટને છંટકાવ, લાકડાના સ્પેટુલા સાથે જગાડવું અને અન્ય 5 મિનિટ ફ્રાય કરો. પછી ધીમેધીમે ગરમ માંસ સૂપ રેડવાની, ગરમી ઘટાડવા, ઢાંકણ સાથે આવરી અને વાનગી નબળા, ક્યારેક stirring, ચટણી thickens સુધી.

શાકભાજીઓ સાફ અને ધોવાય છે પછી ગાજરને સૌથી મોટું ટેલેટેક પર ઘસવું, અને નાના ટુકડાઓમાં નાના કિરણોને છૂટાછવાયા. શાકભાજીને વનસ્પતિ તેલ પરના અન્ય પાન પર એક સમૃદ્ધ સોનેરી રંગમાં પાસ કરો. તે પછી, અગાઉ શેકેલા આદુ ઉમેરો અને થોડી મિનિટો દુ: ખાવો. માંસને લૌરલ પર્ણ ફેંકવા માટે, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને જમીન મરી સાથે છંટકાવ. અમે વનસ્પતિ ભઠ્ઠીમાં ફેલાવો, ટમેટા રેડવું, પાણી અને મિશ્રણથી ભળેલા. મીઠું માટે વાનગી સ્વાદ અને, જો જરૂરી હોય તો, મીઠું ઉમેરો ઉડી અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ, અને કૂક, ઢાંકણ સાથે આવરી લેવામાં, લગભગ 10 મિનિટ.

ડુંગળી સાથે ભઠ્ઠીમાં પોર્ક માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ડુક્કર (પલ્પ) - 405 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 55 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ ઓછી ચરબી - 195 મી;
• ઘઉંના લોટ - 25 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 55 મિલી;
• મસાલા;
• ફિલ્ટર પાણી - 415 મી.

તૈયારી

માંસને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ટુકડાઓમાં કાપીને અને તળેલું, વનસ્પતિ તેલ પર, stirring, એક સુંદર સોનેરી પોપડો રચના છે ત્યાં સુધી. અમે ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ અને તે થોડું ખાય છે. પછી 10 મિનિટ, stirring, તે ડુક્કરના અને ભુરો તે ફેંકવું. આગળ, પાણીમાં રેડવાની, સ્વાદ માટે મસાલા ફેંકવું, જગાડવો અને વાસણને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તોલવું. અમે પાણી સાથે લોટ ફેલાવો, ઓછી ચરબી ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને માંસ પર ચટણી રેડવાની છે. ગ્રેવી જાડાઈ સુધી અમે ડુક્કરના શેકવામાં શેકવામાં આવે છે અને પછી પ્લેટ પર ફેલાય છે.