ફ્લોટિંગ કણક ઊન

વોલ્વેની - એક વાનગી કે જે ફ્રાન્સથી અમને આવી હતી, જેમાં તે મોંઘી વાનગીઓની સેવાનો એક અત્યંત લોકપ્રિય સ્વરૂપ છે. વોલ્વોન પફ પેસ્ટ્રીની બનેલી એક બાસ્કેટ છે, કે જે કેવિઆર, માંસ અને માછલીની વાનગી, સલાડ અને ક્યારેક મીઠાઈઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ tartlets માટે એક ઉત્તમ રિપ્લેસમેન્ટ છે: આ પ્રકાશ બાસ્કેટમાં વધુ ટેન્ડર છે, તેઓ સંપૂર્ણપણે વાનગી પોતે સ્વાદ બંધ સેટ અને તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. વધુમાં, વોલ્સ્ટ્સ અગાઉથી તૈયાર કરી શકાય છે, તેઓ સ્થિર ફોર્મમાં સંગ્રહિત થાય છે, અને આકારને કોઈ પણ માનવામાં આવે છે: વોર્મ્સ રાઉન્ડ, અંડાકાર, ચોરસ, લંબચોરસ, ઉચ્ચ અને નીચલા છે - જેમ કાલ્પનિક કહે છે

કેવી રીતે વોર્મ્સ તૈયાર કરવા માટે?

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી પ્રેમાળ ખૂબ સરળ છે તૈયાર.

ઘટકો:

• એક યીસ્ટ દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પરીક્ષણ 1 પેકેજ 0.5 કિગ્રા;
• 1 ચિકન ઇંડા;
• ચર્મપત્ર;
• 6 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે એક ગ્લાસ;
• 4 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે કાચ.

તૈયારી:

વોલ્વનોવ માટેના ડૌગને ઓગળવા અને વિભાજીત કરવાની જરૂર છે. જો તે પેકમાં વેચવામાં આવી હોય, તો માત્ર ફિલ્મને કણકના થોઝ તરીકે દૂર કરો. જો કણકનું વેચાણ તૂટી ગયું હોય, તો રોલને કાળજીપૂર્વક ઉકેલવું જોઈએ અને કાર્ય માટે અનુકૂળ સ્તરોમાં કાપ મૂકવો જોઈએ. આ કણક પાછી ખેંચી શકાતી નથી અને લોટથી ઢંકાયેલી નથી. પેન ચર્મપત્રથી આવરી લેવામાં આવે છે, પકાવવાની પથરાને 200 ° સે ગરમ કરવામાં આવે છે. અમે મોટા કાચની મદદથી કણકના સ્તરોમાંથી વર્તુળોને કાપી નાખ્યા છે. વર્તુળોમાંથી અડધા પકવવા શીટ પર નાખવામાં આવે છે. બીજા ભાગમાં, નાના ગ્લાસનો ઉપયોગ કરીને, અમે કેન્દ્રોને કાપી નાખ્યા. અમે તેમને પકવવા શીટ પર વર્તુળોના વ્યાસ સુધી રોલ કરીએ છીએ. અમે 3 પ્રકારો બ્લેન્ક મેળવશો: અસલ વર્તુળો, વળેલું વર્તુળો અને દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેરી રિંગ્સ. પ્રોટીનમાંથી ઝેરને એકસાથે અલગ કરો. ચાબૂક મારી પ્રોટીનનું પ્રથમ વર્તુળો ઊંજવું, તેમના પર રોલેડ વર્તુળો મુકો, ફરી પ્રોટીન સાથે ઊંજવું અને કણકમાંથી રિંગ્સ મૂકે છે. કેવી રીતે વોલ્વોની સાલે બ્રે How માટે, જેથી તેઓ સુંદર, સોનેરી, મોહક અને ભચડ - ભચડ અવાજવાળું બહાર આવ્યું? કોઈ રન નોંધાયો નહીં જરદ સાથે એકત્રિત volosts ઊંજવું અને તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે 15 મિનિટ માટે મોકલો. Volovany blushed - તો પછી તેઓ તૈયાર છે. કૂલ અને કોઈપણ ભરવા સાથે ભરો.

ચિકન અને prunes સાથે વરુના

સૌથી સરળ વિકલ્પ ચિકન સાથે વરુના છે. તમે ચિકન, તળેલું અથવા પીવામાં ચિકન વાપરી શકો છો, તે સ્વાદ અને પસંદગીઓ પર આધારિત છે.

ઘટકો:

• બાફેલી ચિકન 200 ગ્રામ;
• એક મુઠ્ઠીના પાઈન;
• 4 અખરોટ;
• 1 tbsp મેયોનેઝના ચમચી;
• લેટીસ

તૈયારી:

બાફેલી ચિકન સ્તન ટુકડાઓ કાપી. પ્રાયન્સ 2 કલાક માટે ગરમ પાણીમાં ખાડો, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને પથ્થર દૂર કરો. નટ્સ શુષ્ક ફ્રાઈંગ પાનમાં કેલકાયેલી હોય છે, છરી સાથે નાના ટુકડાઓમાં કાપીને. સલાડ ધોવાઇ, તે પાણી બંધ ડ્રેઇન કરે છે, પાતળા, ટૂંકા સ્ટ્રિપ્સ કાપી. અમે બધું જોડાય છે, તે મેયોનેઝ સાથે ભરો અને તેને ઠંડું વૉલ્વોનીમાં મુકો. મરઘી અને પાતળાથી ભરણ સાથે વોલ્વેની સારી રીતે સેવા આપવા માટે, જ્યાં સુધી કણક ચટણીથી ભરેલું હોય ત્યાં સુધી.

કેવિઅર સાથે વોલ્વોની

નવા વર્ષની ટેબલની વાસ્તવિક શણગાર લાલ કેવિઅર સાથે લાલ ઊન હશે. આ સ્વાદિષ્ટ ખવડાવવા માટે, કૃમિ નાના, ખૂબ ઊંડા નથી પસંદ કરે છે. ઠંડા વોલ્વોનીમાં, પાતળા કર્લ સાથે સ્થિર માખણ મૂકો, તેલ પર લાલ કેવિઆરના અડધો ચમચી ફેલાવો. જો આ વાનગી ખર્ચાળ લાગે, તો તમે તમારા વાળ પર્ણસમૂહમાં ઝીંગા સાથે કચુંબર મૂકી શકો છો અને થોડા ઇંડા સાથે દરેક બાસ્કેટને સજાવટ કરી શકો છો.

સીફૂડ સાથે નાસ્તાની

સીફૂડના પ્રેમીઓ માટે સૌથી વધુ લોકપ્રિય વિકલ્પ - ઝીંગા સાથેના વોલ્સ, સમુદ્ર કોકટેલ અથવા સીફૂડ કચુંબર સાથેના બાસ્કેટમાં.

ઘટકો:

• પફ પેસ્ટ્રીના 1 પેક;
• 1 કાચા ઇંડા;
• માખણના 100 ગ્રામ;
• 200 ગ્રામ ઝીંગા;
• 4 બાફેલું યોલ્સ;
• સુવાદાણા 2 sprigs;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી ગરમીથી પકવવું, ઉપર વર્ણવ્યા અનુસાર. પ્રોન રાંધેલા અને સાફ કરવા સુધી રાંધવા. 10-12 ઝીંગા (વોલ્વેનીની સંખ્યા મુજબ), અમે બાકીનાને બ્લેન્ડર સાથે મૃદુ માખણ અને યોલ્સ સાથે મુલતવી રાખીએ છીએ. મીઠું અને ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણને વોલ્સ્ટ્સમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને દરેકને સંપૂર્ણ ઝીંગા સાથે સુશોભિત કરો. આ વાનગી મરચી સેવા આપવી જોઈએ.

મશરૂમ્સ સાથે વોલ્વોની

મશરૂમ્સ સાથે ટેસ્ટી અને વોલ્વોની

ઘટકો:

• 1 કિલો ચેમ્પિનનો;
• 1 ડુંગળી;
• વનસ્પતિ તેલના 30 મિલિગ્રામ;
• 200 ગ્રામ જાડા ક્રીમ;
• સફેદ દારૂના 50 મિલિગ્રામ;
• મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

મશરૂમ્સ ધોવાઇ અને છાલવામાં આવે છે, મધ્યમ કદની સ્લાઇસેસમાં કાપીને અને વનસ્પતિ તેલમાં તળેલું સુધી સુવર્ણ થાય છે, ડુંગળી ઉમેરો, લગભગ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સફેદ રંગના હોય છે. અમે એક સફેદ ટેબલ વાઇન રેડ્યું, મીઠું અને ભૂરા કાળા મરી ઉમેરો. જ્યારે વાઇન બાષ્પીભવન થાય છે, ખાટા ક્રીમ અને protushim 5 મિનિટ ઉમેરો. કૂલ્ડ મશરૂમ્સ વોલ્વોનીમાં મૂકવામાં આવે છે અને તરત જ પીરસવામાં આવે છે.