ચોખા પૂર્વના રહેવાસીઓનો મુખ્ય ખોરાક છે. અને તેઓ ચોક્કસપણે તેના સ્વાદિષ્ટ રાંધવાના વાનગીઓ જાણો છો. હવે અમે તમને કહીશું કે ચિનીમાં ચોખા કેવી રીતે રાંધવું.
ચિનીમાં શાકભાજી સાથે ભાત
ઘટકો:
- ચોખા - 1 ગ્લાસ;
- ગાજર - 220 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 100 ગ્રામ;
- ચિની કોબી - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
- ટમેટાં - 200 ગ્રામ;
- સેલરીની દાંડીઓ - 2 પીસી.;
- સોયા સોસ - 1 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ;
- આદુ રુટ - 20 જી;
- ગ્રીન્સ;
- મરી અને મીઠું
તૈયારી
ચાલો શાકભાજીની તૈયારીથી શરૂ કરીએ. લસણ અને ડુંગળીને કાપીને વનસ્પતિ તેલમાં તે ફ્રાય કરો. જ્યારે શાકભાજી થોડું ફ્રાય હોય છે, ત્યારે લોખંડના આદુ રુટ અને મશરૂમ્સ ઉમેરો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. 5 મિનિટ માટે ફ્રાય, અને પછી અન્ય શાકભાજી મૂકવામાં - ગાજર અને મરી, અદલાબદલી સ્ટ્રો, સમારેલી કોબી, ટમેટા અને સેલરિ ઓફ દાંડીઓ. જગાડવો, ઓછી ગરમી પર 20 મિનિટ માટે ઢાંકણ અને સ્ટયૂ સાથે ફ્રાઈંગ પાન આવરી. તે પછી, આપણે ઢીંચિત ચોખાને ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડવું અને એટલું પાણી રેડવું કે તે અસ્થિમજ્જા સાથે થોડું આવરી લેવામાં આવ્યું. સોયા સોસમાં રેડવું, ચોખા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી જગાડવો અને સણસણવું.
ચિની ફ્રાઇડ ચોખા - રેસીપી
ઘટકો:
- રાઉન્ડ ચોખા - 300 ગ્રામ;
- મીની ઝુચિિની - 220 જી;
- લીલા ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
- ગાજર - 150 ગ્રામ;
- લાલ શીંગો - 1 પીસી;
- આદુ રુટ - 0.5 tsp.
- લસણ - 2 લવિંગ;
- સોયા સોસ - 40 મિલી;
- શિયાતક મશરૂમ્સ - 5 પીસી.;
- ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો;
- તલ તેલ - 50 મી.
તૈયારી
રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાઇસ ઉકળવા, અને પછી વાટકીમાં મૂકી અને ફ્રિજમાં મુકો - ફ્રાઈડ માટે ઠંડું હોવું જોઈએ. મશરૂમ્સ પાતળા સ્લાઇસેસ, અને ગાજર માં કાપી - સ્ટ્રો શક્ય તેટલું નાના મરચાંની તપાવો. મીની zucchini સમઘનનું કાપી, અને ડુંગળી અને લસણ વિનિમય. અમે લીલી ડુંગળીનો પણ વિનિમય કરીએ છીએ, પણ અમે તે એકસાથે મૂકીએ છીએ. તદ્દન ગરમ ગરમ થવું, તલનું તેલ રેડવું, તેને ગરમ કરવું અને પછી તે અદલાબદલી લસણ, આદુ અને મરચું મરીમાં ફેંકવું. ફ્રાય લગભગ 1 મિનિટ. હવે લગભગ 1 મિનિટ માટે ગાજર અને ફ્રાય ઉમેરો. પરિણામી સુગંધિત મિશ્રણમાં અમે લગભગ 2 મિનિટ, સતત stirring, zucchini, મશરૂમ્સ અને ફ્રાય ઉમેરો. હવે ઠંડા ચોખા મુકો, ફરી મિશ્રણ કરો અને મિશ્રણને આશરે બે મિનિટ સુધી ગરમ કરો. બાઉલમાં, ચિકન ઇંડા તોડી નાખો, સોયા સોસ ઉમેરો અને કાંટો સાથે સારી રીતે હરાવ. પ્રાપ્ત મિશ્રણ શાકભાજી સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડવામાં આવે છે અને તરત જ મિશ્રિત થાય છે. આગમાંથી ફ્રાઈંગ પૅન દૂર કરો, લીલા ડુંગળી ઉમેરો, જગાડવો અને પ્લેટમાં ચાંદીમાં તળેલું ચોખા ફેલાવો.
ચાઇનીઝમાં ચિકન સાથે ચોખા
ઘટકો:
- લાંબા અનાજ ચોખા - 2 કપ;
- વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
- ચિકન પટલ - 2 ટુકડાઓ;
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
- સોયા સોસ, હળદર
તૈયારી
ચિકન પૅલેટ, ફિલ્ડમાંથી સાફ, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલના સમઘન અને ફ્રાયમાં કાપી. અમે તેના પ્લેટ પાળી. તૈયાર અને સંપૂર્ણપણે ઠંડી સુધી રાઇસ કૂક. તે પછી, તે ફ્રાય પેનમાં ફ્રાય કરો, જ્યાં તળેલી ચિકન. હળદર ઉમેરો (પૂરતી છરી ટોચ પર જથ્થો હશે). અન્ય એક પાન માં, કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડાને ફ્રાય કરો, તેમને સ્પેટુલા સાથે stirring કરો. તેમને ચોખામાં એક ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો, ચિકન, ઉડી અદલાબદલી લીલા ડુંગળી, સ્વાદ માટે સોયા સોસ ઉમેરો. ચિની માટે ભાત ચિકન સાથે મિક્સ કરો.
ડુક્કર સાથે ચાઇનીઝમાં ચોખા
ઘટકો:
- ઉકાળવા ચોખા - 200 ગ્રામ;
- લીક - 1 ટુકડો;
- મીઠી લાલ મરી - 1 પીસી.;
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- ડુક્કરના ગરદન - 300 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લીલા ડુંગળી - 30 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 20 એમએલ;
- સોયા સોસ - 40 મિલી;
- જમીન મરચું મરી - ¼ tsp.
તૈયારી
લિક અને ડુંગળી, મીઠી મરી, લસણ નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને. મીઠું ચડાવેલું પાણી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાઇસ બોઇલ. નાના ટુકડાઓમાં માંસ કાપો. ઉચ્ચ ગરમી પર તૈયાર શાકભાજી અને માંસ ફ્રાય, સતત મિશ્રણ. આ પ્રક્રિયા લગભગ 7 મિનિટ લેશે. તે પછી, પાણેલા ઇંડામાં રેડીને સારી રીતે ભળી દો. ચોખા બહાર મૂકે છે, સોયા સોસ, લીંબુનો રસ રેડવાની, કચડી ડુંગળી ઉમેરો, મિશ્રણ. અમે ચાની સાથે ચોખામાં ડુક્કર આપીએ છીએ અને તેને ટેબલ પર આપીએ છીએ.