Quesadilla મેક્સીકન રાંધણકળા એક પરંપરાગત વાની છે, જેમાં ચીઝના સ્તર અને માંસ, બીજ, અથવા પ્રકાશ કચુંબર જેવા શક્ય ઉમેરાઓ સાથે 2 ફ્લેટ ગરમ મકાઈની ગરમી (અથવા એક અડધી વળેલું) છે. જ્યારે રસોઈ કરવામાં આવે છે, તો બંને ગરમ પીળાં પનીરની મદદ સાથે મળીને ગુંજારવામાં આવે છે, જે નાસ્તાના બાકીના ઘટકોને ઢાંકી દે છે - જોકે, બર્ટિઓસ અથવા એન્ચિલાડા જેવી સમાન વાનગીઓમાંથી ક્વોસાદિલામાં મુખ્ય તફાવત છે.
ચિકન સાથે Quesadilla માંસ
Quesadilla એક અનુકૂળ વાનગી છે, જે તમારી સાથે કામ કરવા અથવા ચાલવા માટે સરળ છે, અને આ અદ્ભુત નાસ્તાને માત્ર થોડી મિનિટો લે છે. ચાલો વ્યવહારિક પરંપરાગત રેસીપીથી અમારી ઓળખાણ શરૂ કરીએ.
ઘટકો:
- ટોર્ટિલસ ટોર્ટિલાસ - 12 ટુકડા;
- ચિકન પૅલેટ - 1 કિલો;
- ટેકોઝ માટે મસાલાનો મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- માખણ -150 જી;
- કચુંબર ડુંગળી - 1 ભાગ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
- મરચું મરી - 1 પીસી.
- હાર્ડ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ફિલ્મો અને ચરબીમાંથી સાફ કરાયેલી ચિકન, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી અને મીઠું, મરી અને ટાકોસ માટે મસાલાઓનો મિશ્રણ સાથેનો પાક છે, જે ટોર્ટિલાઝની પાસેના કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં મળી આવે છે. પછી ઓલિવ તેલના ચમચીના ટુકડા પર રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ચિકનને તળવું જોઈએ.
બાકીના વનસ્પતિ તેલ પર, ડુંગળી અને ઘંટડી મરીના પાતળા રિંગ્સને ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી તે પાછળથી ઘેરા કરે છે.
એક અલગ ફ્રાઈંગ પેનમાં આપણે અડધા ચમચી માખણથી ડૂબીએ છીએ, લૅટાલ્લા ફેલાવીએ છીએ, થોડું લોટની ચીઝ, શાકભાજી, ચિકન અને છેલ્લે, ચીઝનો બીજો ભાગ રેડવું. અમે બીજા કેક સાથે ભરીને બંધ કરી દઈએ છીએ અને નીચેનો ભાગ blushes સુધી roasting ચાલુ રાખો. ક્વાઝેડિલાને બીજી બાજુ તરફ વળવું, માખણના બીજા અડધા ચમચો ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં. આ રીતે, અમે બધા કેકને હળવી બનાવીએ છીએ અને નાસ્તાની સેવા આપીએ છીએ, તેને ભાગ દ્વારા પીઝાના ભાગમાં ભાગો.
મકાઈ સાથે ચિકન Quesadilla
ઘટકો:
મકાઈ સાલસા માટે:
- મકાઈ, સ્થિર - 1 વસ્તુ;
- તૈયાર સાલસા - ¾ સેન્ટ .;
- ધાણા - 40 ગ્રામ;
- ચૂનો રસ - 2 tbsp ચમચી
ક્વોસાદિલા માટે:
- ગરમ મૉર્ટિલાસ - 4 ટુકડાઓ;
- ચિકન સ્તન - 500 ગ્રામ;
- ચૂનો રસ - 2 tbsp ચમચી;
- મરચું પાવડર - ½ ટીસ્પૂન;
- જીરું - ½ ટીસ્પૂન;
- મીઠું - ¼ ચમચી ચમચી;
- કાળા મરી - 1/8 ચમચી.
- ઓલિવ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ચીઝ હાર્ડ - 300 ગ્રામ
તૈયારી
તેલ વગર ફ્રાયિંગ પાનમાં, મકાઈને ફ્રાય કરો. તેને તૈયાર સાલસામાં ઉમેરો, ત્યાં આપણે થોડો અદલાબદલી ધાણાનો અને ચૂનોનો રસ પણ મોકલો.
ચિકનનું સ્તન સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને મીઠું, મરી, જીરું, મરચું, અને ચૂનો રસના મસાલાઓના મિશ્રણમાં મેરીનેટ થાય છે. લગભગ 5 મિનિટ માટે ચિકન, અને 30 સેકન્ડ પહેલાં ફ્રાય લગાડવું એ લસણમાં રાંધવામાં આવે છે.
ટેર્ટીલાસ લગભગ 15 સેકન્ડ માટે માઇક્રોવેવમાં ગરમ થાય છે. દરેક કેક માટે અમે થોડું લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, સાલસાના 2 ચમચી, ચિકન, ચીઝનો બીજો ભાગ અને તેને કેક સાથે આવરી લીધાં. ચાંદી અને મકાઈ સાથે ક્ક્ાસાડિલામાં સોનાના બદામી સુધી ઓલિવ તેલમાં બંને બાજુઓ પર તળેલું છે.
ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે Quesadilla
ઘટકો:
- ગરમ મૉર્ટિલાસ - 4 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- મશરૂમ્સ - 250 ગ્રામ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- ચિકન પૅલેટ - 300 ગ્રામ;
- પનીર હાર્ડ - 200 ગ્રામ;
- સાલસા કેનમાં - ½ વસ્તુ;
- ખાટા ક્રીમ - ¼ tbsp.;
- તાજા સ્પિનચ - 2 ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- જીરું, મરચાં, ઓરગેનો - 1 ચમચી;
- શેકીને માટે ઓલિવ તેલ.
તૈયારી
તમે ક્યુસાડિલાને રાંધવા પહેલાં, ચિકન પિન બંધ કરો, સ્ટ્રીપ્સ અને ફ્રાય કાપીને, મીઠું અને મરી સાથે પકવવા. ઓલિવ તેલ પર અમે મશરૂમ્સ અને ડુંગળીને સંપૂર્ણ રીતે પસાર કરીએ છીએ
એક અલગ ફ્રાયિંગ પાનમાં, વનસ્પતિ તેલના બે ચમચી ગરમ કરો, એક ટૉર્ટિલાસ કેક, ટોચ પર થોડી પનીર, પછી ચિકન અને મસાલાઓ સાથે શાકભાજીનો મિશ્રણ અને ફરી ચીઝ મૂકો. બીજા લૅટેલા સાથે ક્વોસાદિલાને આવરે છે અને સોનાના બદામી સુધી બંને બાજુઓ પર નાસ્તાને ફ્રાય કરો. અમે સમાપ્ત વાનગી કાપી ભાગો અને તે સાલસા અને ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે. બોન એપાટિટ!