ખાટી ક્રીમ માં મશરૂમ્સ સાથે બટાકા

દૈનિક, બધા hostesses કુટુંબ માટે રાત્રિભોજન તૈયાર કરવા વિશે તેમના મગજ રેકિંગ છે. બધા પછી, તમે હંમેશા ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ, સંતોષ અને દરેક કૃપા કરીને કરવા માંગો છો. અમે તમને મશરૂમ્સ સાથે હાર્દિક બટાકાની એક અજેય વાની ઓફર કરીએ છીએ, અને ખાટા ક્રીમ સાથે પણ, અને તે તમને કેટલી ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરે છે તે જણાવશે. તેથી, તમારી જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરતા વાનગીને પસંદ કરવા માટે, તમારે તેમને ઘરે બધાને ખુશ કરવાની જરૂર છે, જે અમે શંકા પણ કરતા નથી!

મશરૂમ્સ અને ખાટી ક્રીમ સાથે તળેલી બટાકાની માટે રેસીપી

ઘટકો:

• બટાટા (લિમોન્કા) - 1.2 કિલો;
• વન મશરૂમ્સ (મધ એગારીક્સ) - 600 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
• મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ખાટા ક્રીમ (25%) - 220 મિલી;
• તાજા સુગંધ ગ્રીન્સ - 5-10 ગ્રામ

તૈયારી

જંગલમાંથી લાવવામાં આવેલી મશરૂમ્સ સાફ કરવામાં આવે છે અને તે સારી રીતે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બાફેલું હોવું જોઈએ, અર્ધા કલાક કરતાં ઓછું નહીં. પછી તેમને ઓસામણિયું માં મૂકો અને તેમને ડ્રેઇન કરે છે અને કૂલ દો.

પણ ફ્રાયિંગ, વિશાળ, વિશાળ અને ઉચ્ચ બાજુઓ સાથે પસંદ કરો સંપૂર્ણ ગરમ બનાવતા સુધી, આગ પર રેડતા તેલમાં તે રેડવું, અને તે પછી તે છાલવાળી બટેટાંના રેન્ડમ ટુકડાઓમાં કાતરીને કાપીને મૂકો. તે ફ્રાય સુધી અડધા રાંધવામાં આવે છે, ઘણી વાર દખલ નથી, ત્યારથી તે ઝડપથી ઉકળવા આવશે મરચી મશરૂમ્સ અડધા ભાગમાં કાપી જાય છે, પરંતુ જો તે ખૂબ નાનું હોય, તો પછી બટાકાની બારીક કાપીને, બટાકામાં મૂકી મૂકો. તમામ મરી, રેડવાની મીઠું રેડવું, બટાટા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી એક લાકડાના સ્પેટુલા અને ફ્રાય સાથે મિશ્રણ કરો. પછી, ખાટા ક્રીમ ઉમેરો, ફરીથી રાંધવા અને તે બધા ફ્રાય, અન્ય 3-4 મિનિટ માટે. ગેસ બંધ કરો, તેને અદલાબદલી તાજી ડૅઇલ સાથે છંટકાવ, તેને ઢાંકણાંની સાથે આવરે છે અને તેને થોડોક સમય માટે ઊભો કરવો.

મશરૂમ્સ અને ખાટા ક્રીમ સાથે બાફવામાં બટાકાની

ઘટકો:

• બટેટા - 900 ગ્રામ;
• ચેમ્પિગન્સ (નાના) - 400 જી;
• વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
• ઓલિવ તેલ - 20 એમએલ;
• સોયા સોસ - 4 tsp
• ડુંગળી - 120 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી - દરેક 0.5 ચમચી;
• હોમમેઇડ ખાટા ક્રીમ - 180 ગ્રામ

તૈયારી

અમે બટાટા છાલ અને તેમને મોટા સમઘનનું કાપી. અમે ફ્રાઈંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલને હૂંફાળું અને બટાકાની થોડું ફ્રાય કરીએ, તેને સંપૂર્ણ તળેલી થવાની મંજૂરી આપતા નથી, અમે તેને આગમાંથી કાઢીએ છીએ.

અમે ઓલિવ તેલને કાસ્ટ-આયર્ન બ્રેઝિયર અને કેલ્સિનમાં રેડવું તે સારું છે. અહીં અમે 2-3 ભાગો, અદલાબદલી ડુંગળી માં ચેમ્પિગન્સ કટ બહાર મૂકવા, સોયા સોસ રેડવાની અને સોનેરી મશરૂમ્સ સુધી બધું ફ્રાય. બટાકાની ફેલાવતા પછી, તેમને હોમમેઇડ ખાટા ક્રીમ અને તમામ ઘટકો મિશ્રણ, મીઠું અને મરી ઉમેરવા ભૂલી નથી. અમે અમારા વાનગીમાં ગરમ ​​પાણીનો ગ્લાસ રેડીએ છીએ અને તેને સ્ટયૂમાં મૂકીએ છીએ, ઉકળે સુગંધી આગમાં, ઉકળતા લગભગ 35 મિનિટ પછી.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ્સ અને ખાટા ક્રીમ સાથે શેકવામાં બટાકા

ઘટકો:

• બટાટા - 7-8 ટુકડા;
• મશરૂમ્સ (છીપ મશરૂમ્સ) - 500-600 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ (20%) - 450 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
• પનીર ગોઉડા - 180-200 ગ્રામ;
• મરી અને મીઠું - સ્વાદ માટે;
• માખણ - 80 જી.

તૈયારી

ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ 15 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. એક ઓસામણિયું માં મશરૂમ્સ ફેંકવું, અને થોડી ઠંડુ પછી અમે તેમને વધુ ભેજ અને આપખુદ સ્ક્વીઝ, પરંતુ ઉડી હેલિકોપ્ટરના નથી.

છાલમાંથી બટાકાની છાલ છોડવો, તે પાતળા વર્તુળોમાં કાપીને. આગ પર થોડી ગરમી રચે છે અને માખણના ભાગમાં મૂકો. તેલ સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં પછી, અમે બટાટા ફેલાય છે અને, સમાનરૂપે તે ફોર્મમાં વિતરણ કરે છે, થોડું મીઠું છંટકાવ. આગળ, મશરૂમ્સનું વિતરણ કરો, અને પછી ડુંગળી, અર્ધવર્તુળ અને તીવ્ર મરીના પ્રિયિતિશિવામ પર કાતરી કરી. અમે ખાટી ક્રીમ સાથે મશરૂમ્સ સાથેના અમારા બટાટા ભરો અને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ પકાવવાની પથારીમાં મૂકો. 45 મિનિટ માટે વાનગીને ગરમાવોક, ફોર્મ બહાર કાઢો, બધા લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ pritrushivaem અને તેને 5-7 મિનિટ માટે પીગળે છે ત્યાં સુધી તેને ફરીથી મૂકો.

કોઈ પણ પ્રસ્તુત વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીને, તૈયાર વાનગી ગરમ અને ટમેટા રસના ગ્લાસની સાથે હોવું જોઈએ.