મશરૂમ્સ સાથે બાફેલા બટાકાની ટેબલ અને સ્વતંત્ર સંપૂર્ણ વાનગી તરીકે અને માંસની સાઇડ ડીશ તરીકે સેવા આપી શકાય છે. મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કોઈપણ તાજા, સૂકવેલા, સ્થિર અથવા તો અથાણું પણ કરી શકાય છે. ચાલો નિરર્થક સમય બગાડો અને મશરૂમ્સ સાથે બટાકાની બાફવામાં તમારી સાથે રાંધશો નહીં.
મશરૂમ્સ સાથે બાફવામાં બટાકાની માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બટાકા - 2 કિલો;
- સફેદ મશરૂમ્સ - 350 ગ્રામ;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- મરીના દાણા, પત્તા, મસાલા - સ્વાદ.
તૈયારી
બટાકા સાફ, ધોવાઇ અને નાના સ્લાઇસેસ કાપી. પછી અમે તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા વાસણમાં મૂકીએ, ઠંડા પાણી રેડવું અને તેને આગ પર મૂકો. આ સમય દરમિયાન, અમે મશરૂમ્સ લઇએ છીએ, સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, નાના ટુકડાઓમાં સંપૂર્ણપણે સુકા અને કાપલી. ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે અને ત્રણ મોટા છીણી પર. છાલવાળી ડુંગળીને ક્યુબ્સથી ભૂકો કરવામાં આવે છે
.હવે પૅન લો, થોડી વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને તેને ફરીથી ગરમી કરો. સૌમ્ય ડુંગળીને પ્રથમ ફ્રાય કરો, પછી ગાજર ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને મધ્યમ ગરમી પર પસાર કરવાનું ચાલુ રાખો. ખૂબ જ અંત પર અમે બધા પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી મશરૂમ્સ અને ફ્રાય ફેલાય છે. તે પછી, મીઠું અને મરીને સ્વાદમાં ભળીને, જગાડવો.
જ્યારે બટાટા ઉકળવા શરૂ કરે છે, ત્યારે તેને એક લૌરલ પર્ણ અને મીઠી મરીના થોડા મટકો ઉમેરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે પેનમાં એક છાલ અને ધોવાઇ લસણ ફેંકી શકો છો જે પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ કરે છે.
જલદી બટાકાની મશરૂમ શરૂ થાય છે, ડુંગળી અને ગાજર મશરૂમ્સ સાથે ભળીને ફેલાવો, મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલાઓ સાથે છંટકાવ કરો. જો જરૂરી હોય તો થોડું વધારે પાણી રેડવું, ઢાંકણની સાથે આવરી લેવો અને સંપૂર્ણ તૈયારી સુધી નાના ફળો પર સણસણવું, સમયાંતરે stirring. કે બધા છે, મશરૂમ્સ સાથે બટાકાની સ્ટયૂ તૈયાર છે!
મલ્ટિવેરિએટમાં અથાણાંના મશરૂમ્સ સાથે બ્રશિયેટેડ બટાટા
ઘટકો:
- મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
- બટેટા - 1,5 કિલો;
- બલ્બ - 300 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 200 મિલી;
- હોપ્સ-સનલી - 1 ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 7 tbsp. ચમચી;
- મસાલા - સ્વાદ.
તૈયારી
મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ કેટલાક ભાગોમાં કાપી. અમે ફોતરાં અને નાના સમઘનનું કાપી નાંખ્યું માંથી ડુંગળી સાફ. બટાકા ધોવાઇ, સ્વચ્છ અને સમઘનનું અથવા મોટા સમઘનનું કાપો. આગળ, મલ્ટીવાર્કાના વાટકીમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું, ચોખ્ખા સાધનને ચાલુ કરો, "ફ્રાયિંગ" પ્રોગ્રામ સેટ કરો, અને જલદી તેલ ગરમ થાય છે, સમારેલી ડુંગળી શરૂ કરો અને તે 10 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો. પછી મશરૂમ્સ ફેલાવો, મિશ્રણ અને 2 મિનિટ માટે ડુંગળી સાથે રસોઇ.
તે પછી, બટાટા ઉમેરો અને ફ્રાયને અન્ય 5 મિનિટ માટે જ સ્થિતિમાં જગાડવો. આગળ, તમારા સ્વાદ, મીઠું, મસાલા સાથે મલ્ટિવાર્ક, સીઝનના વાસણને બંધ કરો અને ક્રીમમાં રેડવું અને બાઉલની સામગ્રીને સારી રીતે મિશ્રણ કરો, એક ઢાંકણ સાથે ઉપકરણને બંધ કરો અને 40 મિનિટ માટે "ક્વીનિંગ" મોડ સેટ કરો. તરત જ તૈયાર સિગ્નલ અવાજના કારણે, ક્રીમલી સૉસમાં મશરૂમ્સ સાથે સુગંધિત બટેટાની સેવા આપો, વાની, તાજા ગ્રીન્સ સજાવટ કરીને.
બટાકા, સૂકા મશરૂમ્સ સાથે બાફવામાં
ઘટકો:
- બટાકાની - 8 પીસી.;
- બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
- સૂકા મશરૂમ્સ - 50 ગ્રામ;
- બેકન - 120 ગ્રામ;
- મસાલા - સ્વાદ માટે;
- ઊગવું - જો ઇચ્છિત
તૈયારી
સૂકાયેલા મશરૂમ્સ ઉકળતા પાણીને પૂર્વમાં નાખીને કેટલાક કલાકો સુધી રજા આપે છે. પછી ડુંગળી સાથે તેમને કાપી અને ચરબી પર પસાર. મોટી સ્લાઇસેસ દ્વારા છાલવાળી બટાકા, થોડું ફ્રાય અને સ્કૉલપ પર મશરૂમ્સ સાથે બદલાયું, પાણી સાથે ટોચ પર ઉપાય. મીઠું, લોરેલ પર્ણ, મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો અને, એક ઢાંકણ સાથે આવરી, હલકા આગ પર સ્ટયૂ. આશરે 35 મિનિટ પછી, બટાકા સૂકા મશરૂમ્સથી બાફવામાં આવે છે!