ડુક્કર યકૃતથી લીવર કેક માટે રેસીપી

જો તમે મોટા ભાગના લોકો સાથે સંબંધ ધરાવતા હોવ જેઓ યકૃતને પસંદ નથી કરતા, તો પછી તમે તેના પર આધારિત એક સ્વાદિષ્ટ વાનગીનો હજી સુધી પ્રયાસ કર્યો નથી. છેલ્લો ભાગ ફક્ત એક યકૃતની કેક છે - શાકભાજી સાથે પડાય શકાય તેવા ચટણી સાથે લીવર પેનકેક્સથી અતિ ટેન્ડર ફ્લેકી નાસ્તા. નીચે અમે ડુક્કર યકૃત ના યકૃત કેક ની વાનગીઓ વિશે વાત કરશે.

ડુક્કરનું માંસ યકૃત કેક - રેસીપી

અમે લિવર કેકના સૌથી સરળ સંસ્કરણથી શરૂ કરવાનું સૂચવીએ છીએ, જેમાં લસણની એક નાની માત્રા સાથે યકૃત પેનકેકના સ્તરો અને પ્રકાશ ખાટી ક્રીમ સોસનો સમાવેશ થાય છે.

ઘટકો:

• ડુક્કરનું યકૃત - 540 જી;
• લોટ - 220 ગ્રામ;
• ઇંડા (પસંદ કરેલ) - 3 ટુકડાઓ;
• ખાટા ક્રીમ - 210 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 320 ગ્રામ;
• લસણ - 2 દાંત;
• સુશોભન માટે તાજી ગ્રીન્સ એક મદદરૂપ.

તૈયારી

એક ડુક્કર યકૃતમાંથી લીવર કેક બનાવતા પહેલા, મુખ્ય ઉત્પાદન પોતે તૈયાર કરો. યકૃતને ભસ્મ કર્યા પછી, તેને બાહ્ય ફિલ્મો અને નળીઓમાંથી દૂર કરો. માંસની છાલથી લિક્વિડ વ્હિસની તૈયાર કરેલી હિસ્સાઓ, અને પછી ઇંડા અને લોટના દળમાં ઉમેરો. મીઠું વિશે ભૂલશો નહીં તેના સુસંગતતામાં તૈયાર કરેલ માસ પૅનકૅક્સ માટે મિશ્રણ જેવું જ છે.

ઓઇલ્ડ ફ્રાયિંગ પાન ગરમ કર્યા પછી, તેના પર યકૃતના મિશ્રણનો ફેલાવો શક્ય તેટલી ઓછો અને દરેક બાજુ પર બે મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. સમાપ્ત પેનકેક કૂલ

ડુંગળીને રિંગ્સમાં વિભાજીત કરો અને તેમને આશરે અડધો કલાક માટે ઓછી ગરમી પર છૂટો કરો, ટુકડાઓના કાર્મેલાઇઝેશનની રાહ જોવી.

મીઠું અને અદલાબદલી લસણના ચપટી સાથે ખાટી ક્રીમને મિક્સ કરો. સમાપ્ત ચટણી પૅનકૅક્સની દરેકને પ્રોમૅઝવેવેટે, ડુંગળીના સ્તરનું વિતરણ કરે છે અને બીજા પેનકેક બહાર મૂકે છે. કેક ટોચ અદલાબદલી ઊગવું સજાવટ.

મશરૂમ્સ સાથે હીપેટિક યકૃત કેક

ઘટકો:

• ડુક્કરના યકૃત - 380 ગ્રામ;
• ઇંડા (મોટા) - 2 ટુકડાઓ;
• દૂધ (ફેટી) - 115 મિલી;
• બિયાં સાથેનો દાણો લોટ - 35 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 180 ગ્રામ;
• ગાજર - 175 ગ્રામ;
• વિજેતા - 205 ગ્રામ;
• લસણ - 3 દાંત;
• મેયોનેઝ - 210 ગ્રામ

તૈયારી

ડુક્કરનું માંસ યકૃત તૈયાર કરો, તેને માંસની બનાવટમાંથી પસાર કરો, અને પરિણામી મિશ્રણને ઇંડા અને દૂધ સાથે જોડો. આ બિયાં સાથેનો દાણો લોટ મૂકો અને સરળ કણક મિશ્રણ. તે સિઝન

યકૃતના કણકના ટુકડાને ફ્રાયિંગ પાનમાં નાખીને, બ્રોન્ઝ સુધી બન્ને પક્ષો પર ફ્રાય કરો. સમાપ્ત પેનકેક કૂલ જો ઇચ્છા હોય તો, એક યકૃતયુક્ત ડુક્કરનું યકૃત કેક મલ્ટિવેરિયેટમાં બનાવવામાં આવે છે. આવું કરવા માટે, "પકવવા" વિકલ્પનો ઉપયોગ કરો અને કણકના ટુકડાને ફ્રાયિંગ પાનની જેમ વાટકીમાં ભરો, અથવા એક જ સમયે આખા મિશ્રણને રેડવું અને એક બાજુ 50 મિનિટે રજા રાખો અને પછી બીજા માટે 20. ફિનિશ્ડ કેકને બિસ્કિટની રીતમાં સ્તરોમાં વહેંચવામાં આવે છે.

મશરૂમની ભઠ્ઠીને સમજાવો, નરમ સુધી સમારેલી શાકભાજીને બચાવો. તૈયાર શાકભાજી માટે મશરૂમ્સ ઉમેરો અને વધુ ભેજ બાષ્પીભવન દો. ચિવ્સને દબાવો, પછી ગરમીમાંથી બધું દૂર કરો.

મેયોનેઝ સાથે પેનકેક આવરે છે અને ભઠ્ઠી મૂકે છે. વૈકલ્પિક સ્તરો, એકસાથે કેક એકત્રિત કરો.

દૂધ વિના એક યકૃત યકૃત કેક માટે સરળ રેસીપી

ઘટકો:

• પોર્ક યકૃત - 780 ગ્રામ;
• ઇંડા (મોટા) - 2 ટુકડાઓ;
• લોટ (સૌથી વધુ ગ્રેડ) - 90 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 5 ગ્રામ;
• ગાજર - 75 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
• પનીર - 115 ગ્રામ;
• ઇંડા (રાંધેલા) - 4 ટુકડાઓ;
• ખાટા ક્રીમ - 390 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 140 ગ્રામ;
• લસણ - 2 દાંત

તૈયારી

યકૃત ની તૈયારી સાથે રસોઇ શરૂ કરો. ફિલ્મ અને નળીનો ટુકડા સાફ કરો, અને પછી ઠંડા પાણી હેઠળ સારી રીતે કોગળા. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા સ્લાઇસેસ તૈયાર કરો, અને પરિણામી પેસ્ટ, સ્ટાર્ચ, લોટ અને ઇંડા સાથે ચાબુક મીઠું કરો

દરેક બાજુથી થોડી મિનિટો માટે ગરમ શેકીને પાન અને ફ્રાયમાં કણકના નાના ભાગનો રેડો. સમાપ્ત પેનકેક કૂલ

ગાજર ઝાડી કરો અને ડુંગળી સાથે સેવ કરો. જ્યારે શાકભાજી નરમ અને ભૂરા બને છે, તેમને ઠંડું કરો અને મેયોનેઝ અને લસણ સાથે ખાટા ક્રીમના અડધા મિશ્રણ સાથે મિશ્રણ કરો. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને અદલાબદલી બાફેલા ઇંડા સાથે ચટણીના બીજા ભાગને જોડો. બંને મિશ્રણ યકૃત પેનકેક પર વૈકલ્પિક રીતે મૂકે છે અને એક ખૂંટો સાથે સ્ટેક.