ખાટા ક્રીમ માં કાર્પ

કાર્પ - આપણા દેશની માછલીમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, અને તે બધા માટે ઉત્તમ સ્વાદ અને સસ્તું ભાવે છે. આ માછલીનો એકમાત્ર ખામી એ હાડકાનું પ્રમાણ છે. પરંતુ તેમને તૈયાર વાનગીમાં જેથી નોંધપાત્ર નથી બનાવવા માટેનાં રસ્તાઓ છે ચાલો ખાટા ક્રીમમાં ગાજરની તૈયારી માટે તમારી સાથે કેટલાક વાનગીઓનો વિચાર કરીએ.

ખાટા ક્રીમ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કાર્પ

ઘટકો:

• ક્રૂસિયન - 4 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 3 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ખાટા ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

કેવી રીતે ખાટા ક્રીમ ગાજર રાંધવા માટે? અમે માછલી, ધોવા, સ્વચ્છ અને આંતરડા લઈએ છીએ. પછી કાળજીપૂર્વક કાતર સાથે ફિન્સ અને પૂંછડી કાપી. આગળ, એક તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, રૅમ્બસસની રીજ પર નાના ચીસો બનાવો, બંને બાજુથી ચોખ્ખા માછલીને આવરે છે અને ધીમેધીમે નાના હાડકાં કાપીને. હવે કાર્પને મીઠું ચડાવવું અને થોડી મિનિટો માટે સૂકવવા માટે છોડી દો. પાન પણ તપતા રહેવું, રેહાઇટ, વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને સોનેરી પોપડો બને ત્યાં સુધી બન્ને બાજુથી માછલીને ફ્રાય કરો. અન્ય પાનમાં, અમે અડધા રિંગ્સ કાપી ડુંગળી કાપી અને ગાજર મોટી છીણી પર ઘસવામાં. પછી અમે માટીને ઉચ્ચ બાજુઓ સાથે પકવવાના વાનગીમાં ખસેડીએ છીએ અને તળેલું ડુંગળી અને ગાજર સાથે છાંટવું. બધા ખાટા ક્રીમ ભરો અને 30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated એક વાની માં મૂકી જ્યારે ખાટા ક્રીમ, માં તૈયાર કાર્પ, પ્રેસ દ્વારા પસાર લસણ ઉમેરો, finely અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ છંટકાવ અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.

ખાટા ક્રીમ માં ફ્રાઇડ કાર્પ

ઘટકો:

• કાર્પ - 2 કિલો;
• ટમેટા - 2 પીસી.;
• ડુંગળી - 3 પીસી.;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• ખાટી ક્રીમ - 500 મિલી;
• ઘઉંના લોટ - 0,5 વસ્તુઓ;
• સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ ની ગ્રીન્સ - જો ઇચ્છિત;
• લીંબુનો રસ - 30 મી.લી.
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે.

તૈયારી

અમે પહેલી માછલી તૈયાર કરીએ છીએ: અમે તેને સાફ કરીએ છીએ, તે ગટ, ખાણ. પછી એક શાક વઘારવાનું તપેલું, મીઠું, મરી, લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ અને ધીમેધીમે મિશ્રણ ઉમેરો. મિનિટ 20 મિનિટ માટે માછલીને યોગ્ય રીતે છોડી દો, મેરીનેટેડ. આ દરમિયાન, ઉકાળો ગ્રીન્સ વિનિમય, પાતળા કાપી નાંખ્યું માં ટામેટાં કાપી. આગળ, દરેક માછલીમાં ટમેટા અને થોડી ગ્રીન્સનો એક ભાગ મૂકવામાં આવ્યો. ગાજર સોનાના બદામી સુધી વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળી સાથે મોટી છીણી અને વાઝર પર ઘસવું. કેરોયુઝલ ઘઉંનો લોટમાં લોટ થાય છે અને ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં તળેલું છે. પછી અમે માછલીની ટોચ પર વનસ્પતિ ભઠ્ઠી મૂકી, જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ અને તમામ ખાટા ક્રીમ રેડવાની છે. ઢાંકણ સાથે ફ્રાઈંગ પેનને ઢાંકવું અને લગભગ 5 મિનિટ માટે વાનગી રાંધવા.

ગાજર માટે રેસીપી ખાટી ક્રીમ માં બાફવામાં

ઘટકો:

• કાર્પ - 1 કિલો;
• વનસ્પતિ તેલ - 40 એમએલ;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• ખાટા ક્રીમ - 100 મી;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• મીઠું, લાલ મરી - સ્વાદ માટે;
• સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ ગ્રીન્સ - ઇચ્છા અંતે.

તૈયારી

તેથી, પ્રથમ ગાજરને મીઠું ચડાવેલું ઠંડુ પાણી સાથે શાક વઘારવા માં મૂકો અને કાદવની સુગંધને દૂર કરવા 30 મિનિટે રજા આપો. પછી અમે માછલીઓને કાપી નાખ્યાં, ચીકટ મારી, ધોઈને, માથા અને પૂંછડીઓને કાપી નાખ્યા. પછી અમે તેમને લોટમાં સ્વાદમાં ક્ષીણ થઈને ક્ષીણ થાય છે. આ પછી, અમે મૃતાત્વોને બંનેમાંથી એક ગરમ ફ્રાઈંગ પાન અને ફ્રાય પર ખસેડીએ છીએ વનસ્પતિ તેલમાં પક્ષો જ્યાં સુધી મોહક રુબી પડ ન બને ત્યાં સુધી. કાળજીપૂર્વક તેમને સૉસપૅન, મીઠું, લાલ મરી અને પૂર્વ તળેલું ડુંગળી સાથે સીઝનમાં ખસેડો. પછી, ઓછી ગરમી પર થોડો પાણી અને સ્ટયૂ 15 મિનિટ સુધી રેડવું. ખૂબ ઓવરને અંતે અમે ખાટા ક્રીમ મૂકી, તે સ્વાદ અને જો જરૂરી હોય, ફરી એકવાર અમે તે અન્ય 5 મિનિટ માટે સ્ટયૂ ભાડા દ્વારા ઉમેરો અમે એક વાનગી માં તૈયાર માછલી મૂકી, ઉડી હેલિકોપ્ટરના સુવાદાણા છંટકાવ અને ટેબલ પર ખાટી ક્રીમ માં સ્ટ્યૂવા લાશ સેવા આપે છે.

ખાટા ક્રીમ માં ગાજર ઉપરાંત, તમે કાર્પ સાલે બ્રે you કરી શકો છો, અથવા વધુ ઉમદા માછલી - ટ્રાઉટ . બોન એપાટિટ!