ઝુચિની - તેના સૌથી અપ્રિય સ્વાદ અને સુગંધ હોવા છતાં, સૌથી પ્રિય અને સામાન્ય ઉનાળાના શાકભાજીમાંથી એક. તેનો માંસ ટેન્ડર છે, ઝડપથી તૈયાર છે, અને અન્ય ઉત્પાદનો અને શાકભાજી સાથે જોડવામાં આવે ત્યારે તે દર વખતે નવી, અનન્ય અને સ્વાદિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ મેળવે છે. અને તે વાંધો નથી કે જે વાનગીને રાંધવા, તળેલું, બાફવામાં, કેનમાં અથવા કચુંબરમાં ઉમેરાય છે - કોઈ પણ સંજોગોમાં, પરિણામ પ્રભાવશાળી છે અને ઉજવણીમાં સગાં અને મિત્રો બંને અને મહેમાનોને ખુશ કરે છે.
આજે આપણે courgettes માંથી ઍપેટાઇઝર માટે તમને રુચિ આપીએ છીએ, જે ઉત્સવની ટેબલ પર સંપૂર્ણપણે ફિટ થશે.
ઝુચિિની "ટેશચિન જીભ" માંથી એપેટીઝર
ઘટકો:
- યુવાન zucchini મધ્યમ કદ - 2 પીસી.;
- ટમેટાં - 250 ગ્રામ;
- નરમ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- લસણ - 3 દાંત;
- મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- લોટ - 6 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 200 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ સમારેલી ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- કચુંબર પાંદડા
તૈયારી
શુધ્ધ અને સૂકાયેલી ઝુક્ચિિન, સળિયાવાળી પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી છે, મીઠું સાથે પીરસવામાં આવે છે અને પંદર મિનિટ સુધી છોડી દેવાય છે. સમય વીતી ગયો પછી, અમે દરેક સ્ટ્રીપને લોટમાં નાખી દઈએ છીએ, પછી તે દરેક બાજુ પર બે મિનિટ માટે ઇંડા અને ભૂરા રંગના ડૂબવું. અમે અતિશય ચરબી શોષવા માટે કાગળ ટુવાલ અથવા હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર પરિવહન, અમે મેયોનેઝ અને લસણ મિશ્રણ સાથે પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ સાથે પણ ગરમ zucchini મહેનત. પછી એક ધાર પર ચીઝની એક સ્લાઇસ મૂકી, ટામેટાના બીજા સ્લાઇસમાં, અદલાબદલી ઔષધો સાથે છંટકાવ કરો અને રોલને પત્રક કરો, જેના અંતથી ટમેટા નાખવામાં આવે છે. અમે વાની પર મૂકો, લેટીસ પાંદડા સાથે સુશોભિત, ઉપર ધાર અને toothpick કાપી. અમે અમારી મુનસફીથી સજાવટ કરીએ છીએ
ઝુચિની "પીકોકની પૂંછડી" માંથી આંચકો
ઘટકો:
- નાના નાના સ્ક્વોશ - 2 પીસી.;
- મધ્યમ કદના કાકડીઓ - 2 પીસી.;
- ટમેટાં (ખાસ કરીને મધ્યમ કદના ક્રીમ) - 5-7 પીસી.;
- ઓલિવ - 200 ગ્રામ;
- લસણ - 3-4 લવિંગ;
- મેયોનેઝ - 60 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 150 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- લોટ;
- લેટીસ પાંદડા
તૈયારી
ધોવાઇ અને સૂકાયેલા કર્ઝાટટ્સ, કાકડીઓ અને ટમેટાંને કાંકરીમાં કાપીને ત્રાંસાથી લંબચોરસ (અંડાકાર) વર્તુળો બનાવવા માટે કાપવામાં આવે છે. ઝુચિિની મીઠું ચડાવેલું અને દસ મિનિટ સુધી જવું. પછી લાલ સુધી બંને બાજુ પર વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાન માં લોટ અને ફ્રાય માં ઘટાડો થયો. અમે એક કાગળ ટુવાલ અથવા હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ વધારાના ચરબી સાથે ફળદ્રુપ અને કચુંબર પાંદડાં અને ઊગવું સાથે સુશોભિત વાનગી પર zucchini ચાહક મૂકે. દરેક સ્લાઇસ મેયોનેઝ મિશ્રણ સાથે greased છે, અને ઉડી અદલાબદલી લસણ. હવે ટોચ પર ટોમેટોનો ટુકડો મૂકો, લસણની મેયોનેઝ સાથે આવરી દો, કાકડીની પ્યાલો સાથે આવરે છે, જેના પર આપણે અડધા ઓલિવ મુકીએ છીએ. પરિણામે આપણે એક મોરની પૂંછડી જેવી વાનગી મેળવીએ છીએ, તેથી નાસ્તાનું નામ.
ઉત્સવની ઍપ્ટેઈઝર - સૅલ્મોન સાથે ઝુચિિની રોલ્સ
ઘટકો:
- zucchini મધ્યમ કદ - 1 પીસી.
- સૅલ્મોનની પટલ , સહેજ મીઠું ચડાવેલું - 200 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 15 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- સફેદ જમીન મરી - સ્વાદ માટે;
- સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ ગ્રીન્સ
તૈયારી
ઢીલું અને સૂકા ઝુકીની સાથે પાતળા લાંબા પ્લેટમાં કાપીને, લાલ સુધી ઓલિવ તેલ સાથે ફ્રાયિંગમાં ફ્રાય કરો, નેપકીન અથવા કાગળ ટુવાલ સાથે વધુ ચરબી દૂર કરો, મીઠું અને સફેદ મરી સાથે મોસમ. અમે પાતળા, લાંબા ટુકડાઓ સાથે સૅલ્મોન વિનિમય કરવો. પછી તળેલી ઝુચિની દરેક સ્લાઇસ માટે અમે માછલીનો ટુકડો મૂકીએ છીએ, થોડું લીંબુનો રસ છંટકાવ કરીએ છીએ, કેન્દ્રમાં આપણે ઊગવું એક ચમચી મુકીએ છીએ, આપણે તે બધા રોલ સાથે ટ્વિસ્ટ કરીએ છીએ, ટૂથપીક જોડીએ અને તેને વાનગીમાં મુકો. અમે ઇચ્છા અંતે સજાવટ.