શું તમારી મનપસંદ રીફ્રેશ પીણું કંટાળાજનક છે જે એકવિધ સ્વાદ સાથે છે? તે કોઈ વાંધો નથી, કારણ કે વિવિધ બનાવવા માટે તે થોડા મસાલા ઉમેરવા માટે પૂરતી છે, તેમની વચ્ચે તજ છે, જે માત્ર તેની બરડ સુગંધ માટે પ્રખ્યાત છે, પણ તેના હીલિંગ ગુણધર્મો માટે. તજ સાથે સ્વાદિષ્ટ કોફી કેવી રીતે ઉછરવું, અમે આ લેખમાં શીખીએ છીએ.
તજ કોફી કેવી રીતે બનાવવી?
ઉત્તમ નમૂનાના બ્લેક કોફી, તજ સાથે ટર્કીમાં રાંધવામાં આવે છે - આધાર, જે ઘણા અનુગામી વાનગીઓમાં ઉપયોગ થાય છે, તેથી તે આ રેસીપી સાથે શરૂ વર્થ છે
ઘટકો:
- જમીન કોફી - 1 ચમચી;
- તજ - ¼ ટીસ્પૂન;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
તજ સાથે કોફી બનાવવા પહેલાં, તે ટર્કીમાં સૂકી જમીન કોફી ગરમ કરવાની જરૂર છે, પછી ખાંડ અને તજ ઉમેરો. રસોઈના પ્રથમ તબક્કામાં આ પદ્ધતિ કોફીની સુગંધ પ્રગટ કરવાની તક આપશે. આગળ, એક કપના દર પર તમામ પાણી ઉમેરો, એટલે કે, આશરે 150 મિલિગ્રામ. તુર્કની સામગ્રી ઉકળવા સુધી પહોંચે છે, પરંતુ ઉકાળો નહી, પરંતુ તરત જ આગમાંથી દૂર કરો અને કપમાં થોડું કાપી દો, ફરીથી આગ પર મૂકો. આ પ્રક્રિયા ઘણી વખત પુનરાવર્તન કરો અને પરિણામે આપણે પાતળા જાડા ફીણ અને તજની સુગંધ સાથે સુગંધિત કાળી કોફી મેળવીએ છીએ.
આદુ અને તજ સાથે કોફી - રેસીપી
ઉત્તમ નમૂનાના ભૂમધ્ય કોફીમાં ઘણા ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં આદુ, જે તેજસ્વી સ્વાદ અને ઉત્તમ ટોનિક અસર ધરાવે છે.
ઘટકો:
- જમીન કોફી - 1 tbsp. ચમચી;
- આદુ અથાણું - ½ ટીસ્પૂન;
- તજ - 1 ચમચી;
- વરિયાળી (બીજ) - 1 ચમચી;
- નારંગી છાલ - ½ ટીસ્પૂન;
- કોકો - 1 ચમચી;
- પાણી 400 મી.
તૈયારી
તુર્કના તળિયે, સૌ પ્રથમ, સૂકા ઘટકો નાખવામાં આવે છે અને ગરમ થાય છે: કોફી, કોકો પાઉડર, તજ, ઇનાસ. જલદી સુગંધ આવે છે - તે ઝાટકો અને આદુને પેક કરવાનો સમય છે. Preheated મસાલેદાર મિશ્રણ 400 મીલી ગરમ પાણી રેડવાની અને ફીણ દેખાય ત્યાં સુધી સમય સુધી કૂક.
દૂધ અને તજ સાથે કોફી
દૂધ અને તજ સાથેની કોફી મહિલાઓને આ આંકડો જોવા માટે એક ઉત્તમ "નાસ્તો" તરીકે સેવા આપશે, કારણ કે તે સંપૂર્ણ રીતે પેટ ભરે છે અને ભૂખની લાગણીને છુપાવે છે.
ઘટકો:
- કોફી - 2 tsp;
- દૂધ (2.5% ચરબીનું પ્રમાણ) - 50 મિલી;
- તજ - ચપટી;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
અમે અગાઉની વાનગીઓથી પહેલાથી જ પરિચિત પાણીની નાની માત્રા સાથે મજબૂત કોફી તૈયાર કરી છે. વરાળની ફ્ર્થરીનો ઉપયોગ કરીને, આપણે દૂધને ભેળવી અને ગરમી કરીએ છીએ, લિકટેક માટે એક ગ્લાસમાં ગળી જાય છે, અને પછી મજબૂત કોફીને પાતળા ટપકેલ સાથે ફ્રન્થ કેપના કેન્દ્રમાં રેડવું. તજ સાથે સારી છંટકાવ પીવા માટે તૈયાર છો અને, જો ઇચ્છિત હોય તો, ખાંડ ઉમેરો.
મરી અને તજ સાથે કોફી
ઘટકો:
- ગ્રાઉન્ડ કોફી - 2 tsp;
- તજ - ચપટી;
- કાળા મરી - 1 પીઢ;
- પાણી - 50 મી.
તૈયારી
અમે તુર્કને હૂંફાળું અને કોફી, તજ અને મરીમાં ઊંઘી પડીએ છીએ. પાણીનું 50 મિલી પાણી રેડવું અને ફીણ દેખાય ત્યાં સુધી ટર્કીને આગમાં રાખો. દેખાયા? અમે આગમાંથી દૂર કરીએ છીએ, અમે તેને પતન પાડીએ છીએ અને પ્રક્રિયાને વધુ 2-3 વાર પુનરાવર્તન કરીએ છીએ. તૈયાર પીણું ગરમ કપમાં રેડવામાં આવ્યું અને સ્વાદ અને સુગંધનો આનંદ માર્યો.
તજ અને વેનીલા સાથે કોફી
ઠંડી સાંજે એક મહાન ઉષ્ણતા પીણું.
ઘટકો:
- કોફી - 5 tbsp. ચમચી;
- પાણી - 600 એમએલ;
- ક્રીમ - 300 એમએલ;
- તજ - 1 ½ ટીસ્પૂન;
- વેનીલા (પોડમાંથી અર્ક અથવા બીજ) - ½ ચમચી.
તૈયારી
અમે કોફી 600 મીટરના દરે બનાવીએ છીએ, ગરમ પીણુંમાં આપણે તજનાં ચમચી ઊંઘી જઈએ છીએ. એક અલગ બાઉલમાં, ચાબુક ક્રીમ, તજ અને વેનીલા અર્ક. અમે હૂંફાળું કપ પર કોફી રેડવું, ઉપરથી આપણે ચાબૂક મારી દૂધના ફીણના એક દડાને ફેલાવીએ છીએ. જો ઇચ્છિત હોય, તો કોફી લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે.
તજ અને કોગનેક સાથે કોફી
ઘટકો:
- ગ્રાઉન્ડ કોફી - 6 ચમચી;
- કોકો પાઉડર - 1 tbsp ચમચી;
- પાણી - 4 કપ;
- તજ - 1 ચમચી;
- કોગનેક - 50 એમએલ;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
કોફી, ખાંડ અને કોકો ઉકળતા પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને તજ ઉમેરીને ફીણ દેખાય ત્યાં સુધી રાંધવા. કોફીની ક્ષમતા આગમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, ખાંડ, કોગનેક ઉમેરો અને ગરમ કપ પર રેડવામાં આવે છે.