ક્યુબરીના મૂલ્યવાન ગુણધર્મોને બ્લેન્ક્સમાં સાચવવામાં આવે છે જે બેરીઓની થર્મલ પ્રક્રિયાને શામેલ નથી કરતા. આ ભિન્ન ભાષાના ચાઇનીઝ ભાષામાં વિવિધ પ્રકારોમાં ખાંડ, તેમજ મીઠી સીરપમાં ભીના બેરી છે. આ પ્રકારના બ્લેન્ક્સની તૈયારીની તમામ વિગતો નીચે આપેલા વાનગીઓમાં નીચે આપેલ છે.
શિયાળા માટે ખાંડ સાથે છૂંદેલા,
ઘટકો:
- ક્રાનબેરી - 1,5 કિગ્રા;
- ખાંડ-રેતી - 1,5-3 કિગ્રા (સ્વાદ માટે).
તૈયારી
- બગડેલા નમુનાઓથી છુટકારો મેળવતા, કબાબરે પૂર્વ-સૉર્ટ કરવું જોઈએ. પસંદ કરેલા બેરીઓ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે, તેને ઓસરીમાં ડ્રેઇન કરે છે, અને પછી વધુ સૂકવણી માટે ટુવાલ પર ફેલાવો.
- જ્યારે સમગ્ર બેરી સમૂહ આખરે સૂકાય છે, ત્યારે અમે આગળના તબક્કામાં આગળ વધી શકીએ છીએ. લિંગોનબેરી બનાવવા માટે, શિયાળા માટે ખાંડ સાથે ઘસવામાં આવે છે, તો તમે તેને બ્લેન્ડરમાં અંગત કરી શકો છો અથવા માંસની છાલથી પસાર કરી શકો છો.
- વધુમાં, ખાંડના સ્વાદ સાથે મેળ ખાતી ક્રેનબૅરીના જથ્થાને ફક્ત મિશ્રણ કરવા માટે પૂરતું છે, એકથી દોઢ થી ત્રણ કિલોગ્રામ અને એક અને અડધા કિલો બેરી માટે તેને ઉમેરીને.
- હવે અમે સ્ટ્રેઇલ જાર પર સારવાર લઈએ છીએ, તેમને આવરણથી ઢાંકીએ છીએ અને તેમને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરીએ છીએ.
ક્રૅનબેરિઝ સાથેનો કૅપોબેરી, ખાંડ સાથે છૂંદેલા
એક વાસ્તવિક વિટામિન વિસ્ફોટ ક્રેનબૅરીના સ્વરૂપમાં એક તૈયારી હશે, જે ક્રાનબેરી સાથે ખાંડ સાથે ભાંગી પડે છે.
ઘટકો:
- લિંગનોબેરી - 995 ગ્રામ;
- ક્રેનબેરી - 995 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 1,2 કિલો
તૈયારી
- અમે ક્રાનબેરી અને ક્રાનબેરીને સૉર્ટ કરી રહ્યા છીએ, ગુણવત્તાવાળી બેરીઓ પસંદ કરી રહ્યાં છીએ, અને બગડેલા રાશિઓમાંથી છુટકારો મેળવી રહ્યા છીએ, ત્યારબાદ અમે પાછલી પસંદ કરેલાં નમૂનાઓને ધોવા અને પ્રવાહીને ધોવાયા પછી, અમે ટુવાલ પર બેરી સમૂહને સૂકવીએ છીએ.
- અગાઉના કિસ્સામાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પીળાંવા માટે, તમે બ્લેન્ડર બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને તેમને માંસની છાલથી પસાર કરી શકો છો.
- પરિણામી પુરીને ખાંડ-રેતી સાથે મિક્સ કરો, રૂમની પરિસ્થિતિઓમાં તેને કેટલાક કલાકો સુધી છોડી દો, અને પછી તેને જંતુરહિત વાસણો પર પેક કરો. અમે તેમને ચુસ્ત રીતે સીલ કરીએ છીએ અને લાંબા ગાળાની સંગ્રહ માટે રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર મુકીએ છીએ.
Lingonberry, ખાંડ સાથે soaked
ઘટકો:
- ક્રાનબેરી - 2.5 કિલો;
- શુદ્ધ પાણી - 1-1.3 એલ;
- ખાંડ - 250 ગ્રામ;
- તજ અને લાકડાની કળીઓની એક લાકડી - સ્વાદ.
તૈયારી
- ભીના ઝાડવાંવાળું તૈયાર કરવા માટે, અમે શરૂઆતમાં ખાંડ સાથે શુદ્ધ કરેલું પાણી ભળીને પ્લેટની પ્લેટ પર મિશ્રણ સાથે જહાજ મૂકવું અને તે તમામ સ્ફટિકોના ઉકળતા અને વિસર્જન સુધી વારંવાર stirring સાથે હૂંફાળું.
- ચાસણી તૈયાર થઈ જાય તે પછી, અમે તે ઓરડાના તાપમાને ઠંડું કરીએ છીએ.
- ચાસણીની તૈયારી અને ઠંડક દરમિયાન, અમે ક્રાનબેરીની બેરી તૈયાર કરીએ છીએ. અમે તેમને દ્વારા સૉર્ટ કરો, પાણી ચાલી હેઠળ તેમને કોગળા અને તેમને ડ્રેઇન કરે છે, પછી અમે અગાઉથી જંતુરહિત એક જાર તેમને મૂકવામાં ત્યાં આપણે કર્નશનની કળીઓ અને તજની છાલ ફેંકીએ છીએ અને ઠંડુ ચાસણીમાં રેડવું.
- વર્કપીસને અંધારાવાળી ઠંડી જગ્યાએ મૂકવામાં આવવી જોઈએ, જ્યાં તે એક મહિના માટે છોડી મૂકવામાં આવે છે. સમય વિરામ બાદ, સૂકું ક્યુબરી વપરાશ માટે તૈયાર થઈ જશે.
ખાંડ સાથે કાઉબોય - રેસીપી
જેઓ ઠંડું કરીને લિંગાંબરીને બચાવવા માટે પ્રાધાન્ય આપે છે, અમે સંગ્રહ માટે શર્કરા સાથે કાઉબેરી બનાવવા માટે રેસીપી ભલામણ કરીએ છીએ, પરંતુ સીધા વપરાશ માટે. આ માટે તમે ઉપયોગ કરી શકો છો અને ફ્રોઝન અને તાજા બેરી આ તૈયારીમાં સુગર રેતી અન્ય "શિયાળુ" વાનગીઓ કરતાં ઓછામાં ઓછા બે વખત ઓછી લેવામાં આવે છે અને આ સ્વાદિષ્ટ વાનીને મેળવવામાં આવે છે અને તે વધુ ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ અને ઓછી કેલરી છે.
ઘટકો:
- CRANBERRIES સ્થિર અથવા તાજુ - 400 જી;
- દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ
તૈયારી
- કોઇપણ સુલભ રીતે કોબ્રેબરને કચડી, એક બ્લેન્ડર અથવા સારા જૂના દિવસોમાં એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને.
- હવે અમે ટુકડાઓમાં ખાંડ રેડવું, દરેક વખતે ક્રેનબૅરી સમૂહને સારી રીતે બનાવવુ ત્યાં સુધી સ્ફટિકો વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી.
- બધા ખાંડ મિશ્ર કરવામાં આવે તે પછી, ખંડની પરિસ્થિતિઓમાં થોડી ચીજો નાખવા માટે સ્વાદિષ્ટ બનાવો અને તમે એક નમૂનો લઈ શકો છો.