વેફર ક્રીમ ક્રીમ

વેફર નળીઓ એક ઉત્તમ ઉપચાર છે, જેનો સ્વાદ બાળપણથી અમને પરિચિત છે. કડક વેફર અને નાજુક ક્રીમના સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણને પ્રતિકાર કરવો તે અશક્ય છે.

જો તમારી પાસે વાફેલ નિર્માતા હોય, તો તે વેફર નળીઓ તૈયાર કરવા મુશ્કેલ નહીં હોય. આ ઉપરાંત, તમે તૈયાર કરેલી નાની કકરી ગળી રોટી ખરીદી શકો છો. અને તેમને ભરવા માટે વિવિધ ક્રિમનો ઉપયોગ કરીને, તમે હંમેશાં મીઠાઈનો એક નવો સ્વાદ મેળવી શકો છો. તેમની તૈયારીનો આધાર નિયમિત અથવા બાફેલા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, ઇંડા ગોરા અથવા કોટેજ પનીર હોઈ શકે છે .

નીચે આપેલ રિસેપ્શન્સ અનુસાર તૈયાર કરેલા કોઈપણ ક્રિમથી ભરવામાં આવેલા વેફર નળીઓ સ્વાદિષ્ટ અને મોહક હશે.

ઘરમાં વેફર નળીઓ માટે કસ્ટર્ડ

ઘટકો:

• તાજા દૂધ - 1 એલ;
• ચિકનના ઇંડા - 5 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ - 275 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 15 ગ્રામ;
• માખણ -110 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - 120 ગ્રામ;

તૈયારી

કસ્ટાર્ડ તૈયાર કરવા માટે અમને બે કન્ટેનરની જરૂર છે. તેમાંના એકમાં આપણે એક ગ્લાસ છોડીને દૂધ રેડવું, અને બીજામાં આપણે ઇંડામાં વાહન કરીએ છીએ. અમે દૂધ સાથે વાનગીઓ નક્કી અને તે બોઇલ માટે ગરમી. ઇંડા માટે, ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ રેડવાની છે અને તે જાડા અને જાડા ફીણમાં તૂટી જાય છે. ચાબુક - મારની પ્રક્રિયાના અંતે, લોટમાં રેડવું અને ધીમે ધીમે ડાબા દૂધ રેડવું.

ગરમ દૂધમાં, પાતળા ટપકાંમાં ઇંડા મિશ્રણ રેડવું અને સતત stirring, મધ્યમ ગરમી પર જાડું સુધી રાંધવું. પછી પ્લેટમાંથી ક્રીમ સાથેના કન્ટેનરને દૂર કરો, માખણ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે ઓગળી જાય નહીં.

અમે ઓરડાના તાપમાને ક્રીમ ઠંડું અને તે વેફર ટ્યુબ્યુલ્સ સાથે ભરો.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે વેફર નળીઓ માટે ક્રીમ

ઘટકો:

• કન્ડેન્સ્ડ બાફેલી દૂધ - 220 ગ્રામ;
• માખણ - 220 ગ્રામ;
• બદામ કોઈપણ (વૈકલ્પિક) - સ્વાદ માટે.

તૈયારી

એક ક્રીમ તૈયાર સરળ નથી, પરંતુ ખૂબ જ સરળ છે. નરમ પડ્યું માખણ બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ભેળવીને અને એક મિક્સર સાથે થોડી હરાવ્યું અથવા ઝટકવું સુધી સરળ. ઇચ્છિત હોય તો, કચડી નસ ક્રીમ માં મિશ્ર કરી શકાય છે.

બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ જાતે તૈયાર કરી શકાય છે. આવું કરવા માટે, અડધા લિટર દૂધને 250 ગ્રામ ખાંડ અને સોડાના ક્વાર્ટર ચમચીમાં ઉમેરો. અમે તે ઉકળવા માટે ગરમ કરીએ છીએ અને મધ્યમ ગરમી પર એકથી દોઢ થી બે કલાક સુધી રસોઇ કરીએ છીએ, ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો ન ભૂલીએ. સમાપ્ત કન્ડેન્સ્ડ દૂધનું ઘનતા અને રંગ ઉત્કલન સમયે નિયંત્રિત થાય છે, તે લાંબા સમય સુધી ચાલે છે, જાડા અને ઘાટા દળ.

વેફર નળીઓ માટે પ્રોટીન કસ્ટાર્ડ

ઘટકો:

• ઇંડા ગોરા - 4 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ - 210 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 125 મી.

તૈયારી

શુધ્ધ પાણીને સોસપેન અથવા કડછોમાં રેડો અને ખાંડ સાથે નિદ્રાધીન થાઓ. મધ્યમ ગરમી પર ઉકળવા માટે ગરમ કરો, stirring, અને "ભારે" પરપોટા દેખાવ સુધી ઊભા. એગ પ્રોટીન સ્વચ્છ અને સૂકા કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે અને એક જાડા અને જાડા સફેદ ફીણ સુધી હરાવ્યું છે. પછી, ચાબુકથી રોક્યા વિના, ખાંડની ચાસણીના પાતળા ટપકાંને રેડવું. તૈયાર કરેલા કસ્ટાર્ડ પ્રોટીન ક્રીમને આકાર રાખવો જોઈએ અને ફેલાવો નહીં.

હવે તે માત્ર તૈયાર વેફર નળીઓથી ભરવા માટે જ રહે છે.

વેફર નળીઓ માટે દહીં ક્રીમ

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 220 ગ્રામ;
• ક્રીમ ચરબી - 220 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - 110 ગ્રામ;
• અખરોટ - 100 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ (વૈકલ્પિક) - 10 ગ્રામ

તૈયારી

ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, દાળ એક બ્લેન્ડર સાથે એકરૂપતા કાપવામાં આવે છે અથવા ચાળવું દ્વારા લૂછી છે. ખાંડ સાથે ક્રીમ મિક્સ કરો અને, જો ઇચ્છિત હોય, તો વેનીલા ખાંડ સાથે. પછી તેમને એક મિકસર સાથે જાડા ફીણ સુધી હરાવ્યું, તૈયાર કુટીર ચીઝ ઉમેરો અને સરળ સુધી ફરીથી હરાવ્યું. અમે રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક માટે ક્રીમ મૂકી.

વેફર નળીઓ સાથે તૈયાર કરાયેલ દહીં ક્રીમ ભરો અને કચડી અખરોટ સાથે ધાર છંટકાવ.