ધાક સાથે વાઇન પ્રોડક્ટ્સના પ્રતિષ્ઠા યોગ્ય વાનગીઓ સાથે સંબંધિત છે, અથવા બદલે, વાઇન માટે ચશ્મા. છેવટે, ખોટી પસંદ કરેલ વાઇન ગ્લાસ એક અનન્ય વાઇન બલ્કને નુકસાન પહોંચાડે છે. આ સૂક્ષ્મતાના થોડી સમજવા માટે, આ તફાવતો પર આધાર રાખીને, ચશ્માના આકારો અને તેમના હેતુમાં તફાવતને સમજવું જરૂરી છે.
ચશ્મા કેવા પ્રકારની દારૂ પીવે છે?
મદ્યપાન કરનાર પીવાના સ્વાદની સંપૂર્ણ સંવાદિતાને લાગે તે માટે તમારે ઇચ્છિત આકારનો એક ગ્લાસ જરૂર છે. છેવટે, તે કંપારીમાં મોંઘા વાઇન છાંટીને, અને ઉકાળવામાં આવે છે, તમે મૂંઝવણમાં સમજી શકો છો કે તેના વિશે કંઇ ખાસ નથી. પરંતુ આ બાબત દારૂ માટેના કાચના દિવાલની રચના અને જાડાઈમાં રહે છે.
સફેદ દારૂનું ગ્લાસ સહેજ ગોળાકાર આકારનું હોવું જોઈએ અને ટોચ પર સાંકડી થવું જોઈએ, પરંતુ આ ગ્લાસ લાલ કે કોગનેક જેટલું વિશાળ નથી. આ કન્ટેનરનું કદ ખૂબ મોટું નથી, કારણ કે સફેદ દારૂ મદ્યપાન કરે છે, અને ખૂબ ખૂબ રેડવામાં નથી.
શેમ્પેઇન ગ્લાસ સફેદ દારૂ કરતાં પહેલાથી સાંકડો છે, પરંતુ ટોચ પર તે વિસ્તૃત કરી શકે છે, જેમ કે ટ્યૂલિપ, અથવા ઊલટું - સંકુચિત. આ ચશ્મા ઉચ્ચ પાતળા ભવ્ય બોલ પર બનાવવામાં આવે છે.
રેડ વાઇન માટે ચશ્મા કોગનેકના કપ જેવા હોય છે, પરંતુ તેઓ નાના હોય છે અને ઉચ્ચ પગ હોય છે. લાલ વાઇનની સુગંધનો આનંદ માણવા માટે, કાચના નીચેનો ભાગ વિશાળ હોય છે અને કલગી ખોલી શકાય છે અને ટોચનું ચપટીલું છે, અને પછી ગંધ આ સ્થાને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે.
રેડ વાઇન ઓરડાના તાપમાને પીરસવામાં આવે છે અથવા થોડું ઠંડું છે, અને તેમાંથી એક ત્રીજા ભાગ કાચમાં રેડવામાં આવે છે, અથવા દિવ્ય સુગંધની સમાન જાહેરાત માટે.
વાઇન ચશ્માનો આકાર
વાઇન ટેસ્ટિંગના પ્રોફેશનલ્સ વાઇન ચશ્માના વિવિધ પ્રકારો અને આકારોને અલગ પાડે છે. લાલ માટે :
- બોર્ડેક્સ સૌથી સામાન્ય પ્રકાર છે જે સૌથી વધુ મીઠી વાઇન માટે યોગ્ય છે અને તેમાં ફૂલો ખોલવા માટે 600 મિલિગ્રામની ક્ષમતા ધરાવતું કપ આકારનું આકાર છે;
- બરગન્ડી - એક નાનકડું કાચ, જે બોર્ડેક્સની જેમ આકારિત છે, પરંતુ 700 મીટરની ક્ષમતાવાળા શુષ્ક લાલ વાઇન માટે વપરાય છે.
સફેદ માટે:
- કાચ બોર્ડેક્સ જેવી જ છે, પરંતુ તેની પાસે ઘણી ઓછી ક્ષમતા છે - 350 મિલિગ્રામ, જેથી કૂલ વાઇનમાં ગરમીનો સમય ન હોય, જે તેના સ્વાદના ગુણોને બગાડે છે;
- શેમ્પેઈન માટે એક સાંકડી ગરદન સાથેના કાચ "વાંસળી" નું આકાર અને તળિયે ખાડો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, લાંબા સમય સુધી પરપોટાની જાળવણી માટે.
સર્વવ્યાપક કાચ વાઇન ચશ્મા ઉપરાંત, ત્યાં દારૂ માટે સ્ફટિક ચશ્મા છે, જે વિવિધ ઔપચારિક ઘટનાઓ માટે યોગ્ય છે. આવા સેટ્સનો ખર્ચ ઘણો ઊંચો છે, કારણ કે ઘણી વખત જ્યારે તેઓ જાતે કામ કરે છે ત્યારે. અને સામગ્રી પોતે સામાન્ય ગ્લાસ કરતાં વધુ ખર્ચાળ છે, જે સ્ફટિકને સમૃદ્ધિ અને વૈભવી પ્રતીક બનાવે છે.
વેચાણ પર વાઇન માટે તેને મળવું અને રંગીન ચશ્મા શક્ય છે. તેઓ આધુનિક પરિસ્થિતિઓમાં ખૂબ જ મૂળ લાગે છે, પરંતુ એક ક્લાસિક તહેવાર માટે, તેઓ બિનઆપેક્ષિત ગ્લાસ બનાવવા માટે વધુ યોગ્ય છે. આવા ચશ્મા મોનોફોનિક્સ, રંગીન અથવા રંગીન સ્ટેમ હોઈ શકે છે.
વાઇનમાં સમાયેલ એસિડ જીભની બાજુઓ પર સ્થિત સ્વાદ કળીઓ સુધી પહોંચે તે સુનિશ્ચિત કરવા શુષ્ક વાઇન માટે બનાવાયેલ એક સાંકડી કાચ જરૂરી છે. તેનાથી વિપરિત રીસેપ્ટર્સ,
વાઇનનો ગ્લાસ કેવી રીતે રાખવો?
વાઇન કાચને પગ દ્વારા વાઇન ગ્લાસ રાખવાનો છે. જો તે લાલ વાઇન સાથે વિશાળ અને ભારે વાઇન ગ્લાસ છે, તો તેને તમારા ઇન્ડેક્સ અને અંગૂઠાથી નીચેથી તેને ટેકો આપવાની મંજૂરી છે, પરંતુ સમગ્ર પામથી નહીં, જેમ કે કોગ્નેક ગ્લાસ સાથે પ્રણાલી છે.
હકીકત એ છે કે વાઇનને ચોક્કસ તાપમાનના એક ગ્લાસમાં રેડવામાં આવે છે અને વધુ ગરમી, જે હાથથી જાય છે તેના સ્વાદને ઘટાડી શકે છે. વધુમાં, વાઇન ગ્લાસના બાઉલ પરના ફિંગરપ્રિંટ્ર્સ જો તમે તેને ખોટી રીતે રાખતા હોવ તો ખૂબ સૌંદર્યપ્રદ રીતે આનંદિત દેખાશે નહીં.