કોબી કચુંબર એક ઑફ-સિઝન નાસ્તા છે જે મિનિટોમાં રાંધવામાં આવે છે અને બન્ને સ્વતંત્ર અને ઘરેલુ બર્ગર, શાવર અને હોટ ડોગ્સ જેવી વિવિધ વાનગીઓમાં સેવા આપી શકાય છે. પ્રમાણમાં સરળ અને અંદાજપત્રીય રચના હોવા છતાં, આ કચુંબર સરળતાથી વિવિધ ડ્રેસિંગ અને ઉપલબ્ધ ઘટકોની મદદથી અલગ કરી શકાય છે.
ગાજર સાથે કોબી કચુંબર - રેસીપી
આ કચુંબરનો સ્વાદ ભરવા માં આદુ, પીસેલા અને તલના તેલના ઉમેરાને કારણે પરંપરાગત એશિયન નોંધોથી ભરપૂર છે. ડુક્કર અથવા મરઘાંમાંથી શ્રેષ્ઠ માંસ ગરમ માંસની વાનગીઓ અને તમે વિચારશો નહીં.
ઘટકો:
- કોબી - 1/2 માથા;
- લાલ કોબી - 1/4 માથું;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- લીલા ડુંગળી - 5-6 પીંછા;
- લીલી ધાણાના મદદરૂપ;
- આદુ રુટ - 2.5 સેમી;
- તલનું તેલ - 15 મિલી;
- વાઇન સરકો - 65 મી;
- સફરજન સીડર સરકો - 25 મી.
તૈયારી
કોબી બે પ્રકારના સમાવેશ થાય છે કચુંબર ડ્રેસિંગ તૈયાર દ્વારા શરૂ થાય છે. ઉડીથી બંને કેબ્સનો વિનિમય કરવો, તેમને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને વિનિમય લીલા ડુંગળી ઉમેરો. પીસેલા ના ગ્રીન્સ માં મૂકો અને refuel લો. ભરવા માટે, તલનાં તેલ અને લોખંડની જાળીવાળું આદુ સાથે ઝાડીના બન્ને પ્રકારના સરકો. મિશ્રણ સાથે કચુંબર સિઝન અને મીઠું વિશે ભૂલી નથી
કાકડી સાથે કોબી કચુંબર
ત્યાં વધુ સરળ અને કાકડી સાથે સામાન્ય કોબી કચુંબર, ખાટા ક્રીમ સાથે પોશાક પહેર્યો કરતાં દરેકને દરેકને પરિચિત કંઇ નથી. અમે થોડું ફેટી દહીં સાથે ખાટા ક્રીમને બદલીને મધ અને આદુ સાથે ડ્રેસિંગને વધારવા માટે પરંપરાગત રેસીપીને વૈવિધ્યીકરણ કરવાનો નિર્ણય કર્યો છે.
ઘટકો:
કચુંબર માટે:
- સફેદ કોબી - 260 ગ્રામ;
- ગાજર - 85 ગ્રામ;
- તાજા કાકડી - 115 ગ્રામ;
- એક લીલી ડુંગળી મદદરૂપ
રિફ્યુઅલિંગ માટે:
- ગ્રીક દહીં - 165 ગ્રામ;
- સફરજન સીડર સરકો - 35 એમએલ;
- મધ - 10 મિલી;
- સફરજનના રસ - 25 મી.
તૈયારી
ઉડી હેલિકોપ્ટરના કોબી પાંદડા અને તેમને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને કાકડી પાતળા કાપી નાંખ્યું સાથે ભેગા કરો. અદલાબદલી ડુંગળી ગ્રીન્સ સાથે બધું ભળવું.
ભરવા માટે તે બધા તૈયાર ઘટકો એક સાથે ચાબુક મારવા અને કચુંબર મિશ્રણ સાથે બધું ભેગા કરવા માટે પૂરતી છે.
ખાટા ક્રીમ સાથે કોબી કચુંબર
પરંપરાગત ખાટા ક્રીમ ડ્રેસિંગ આશ્ચર્યજનક નથી, પરંતુ જો તમે તેને એવોકાડો, ચૂનો રસ અને ગરમ મરીના એક નાનો જથ્થો સાથે ઉમેરો છો, તો તમે મેક્સીકન રીતે કચુંડની એક મૂળ વિવિધતા મેળવો છો.
ઘટકો:
- લાલ કોબી - 1 વડા;
- એવોકાડોસ - 1 ટુકડો;
- મરી (અથવા સ્વાદ) ની પોડ;
- ચૂનોનો રસ - 35 એમએલ;
- ખાટા ક્રીમ - 55 ગ્રામ;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 4 જી.
તૈયારી
પથ્થરમાંથી એવોકાડોના પલ્પને અલગ પાડતા અને ફળમાંથી ચામડીને કાઢીને ચૂનાનો રસ અને થોડો મીઠું ભેગું કરો. હોટ મરી, ખાટા ક્રીમ અને ડીજોન મસ્ટર્ડ સાથે એવોકાડો ક્રીમ મિક્સ કરો, ત્યારબાદ સિઝનમાં સરળ સાસ પાતળું અદલાબદલી કોબી કરો. સલાડને તુરંત જ સેવા આપો, બન્ને અલગ નાસ્તા તરીકે, અને ગરમ મુખ્ય વાનગીઓ ઉપરાંત.
સરકો સાથે કોબી કચુંબર
આ કિસ્સામાં વાનગીના મુખ્ય ઘટકો - શાકભાજી, એ જ ભરણની રચના તદ્દન ન્યૂનતમ છે.
ઘટકો:
કચુંબર માટે:
- સફેદ કોબી - 1/2 પીસી.;
- લીલા સફરજન - 1 ભાગ;
- મૂળો - 7 ટુકડાઓ;
- કચુંબર ડુંગળી - 1/2 પીસી.
રિફ્યુઅલિંગ માટે:
- ખાંડ - 15 ગ્રામ;
- સફરજન સીડર સરકો - 65 મી;
- પાણી - 25 મી.
- કચુંબરની વનસ્પતિ બીજ - 1 1/2 tsp
તૈયારી
ઉડી એ કોબી વિનિમય કરવો. શક્ય અર્ધ રિંગ્સ શક્ય તરીકે પાતળા તરીકે કચુંબર ધનુષ વિભાજિત. પણ તેજીથી સફરજન અને મૂળો કટકા. વિટામિન કોબી કચુંબરના ઘટકોને ભેગા કરો અને સરકો સાથે સિઝન કરો, પાણી, ખાંડ અને જમીનની સેલરી બીજ સાથે ચાબૂક મારી કરો.