કોબી અથાણું કેવી રીતે?

કોબીને અથાણું કરવા માટે ઘણા રસ્તાઓ છે, પરંતુ ઘણાં વિવિધ પ્રકારના કોબી પણ છે. અમે તમને કહીશું કે તેમાંના કેટલાંકને અથાણું કરવું.

કેવી રીતે બીટનો કંદ ટુકડાઓ સાથે કોબી અથાણું?

ઘટકો:

• કોબી - 3 કિલો;
• બીટ -1 પીસી.
• ગાજર - 1 ભાગ;
• લસણ - 7 ડેન્ટિકલ્સ;
• પાણી - 1 એલ;
• સરકો 6% - 150 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - 160 ગ્રામ;
• મીઠું - 60 ગ્રામ;
• મરી

તૈયારી

સામાન્ય ટુકડાઓ અથવા ચોરસ, ગાજર અને કાપી નાંખવામાં કાપી બીટ માં સામાન્ય સફેદ કોબી વિનિમય. તેમને એક બાઉલમાં ગણો અને મિશ્રણ કરો પછી એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવાની, અમારા બાકીના ઘટકો ભેગા અને 2-3 મિનિટ માટે રસોઇ. થોડું મરચી marinade કોબી રેડવાની અને જુલમ સેટ. ઠંડક પછી, તેને 24 કલાક સુધી રેફ્રિજરેટરમાં ખસેડો.

કેવી રીતે ઇન્સ્ટન્ટ લાલ કોબી marinate માટે?

ઘટકો:

• લાલ કોબી - 1.5 કિલો;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• લસણ - 3 દાંત;
• મીઠું - 30 જી;
• પાણી - 0,5 એલ;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• અનાજની ધાણા - ½ સે. ચમચી;
• જીરું - ½ ચમચી. ચમચી;
• કાળા મરી વટાણા - ½ ચમચી. ચમચી;
• સફરજન સીડર સરકો - 150 ગ્રામ;
• પત્તા

તૈયારી

કટકો કોબી, અને ત્યારથી લાલ કોબી સફેદ કરતાં ખૂબ rougher છે, તે ખૂબ જ પાતળા કાપલી જોઇએ. લસણનો ટુકડો અથવા કોબીમાં સ્ક્વિઝ કરો, ત્યાં પણ સાંકડી ગાજર ભટકાવો અને મીઠું સાથે બધું મિશ્રણ કરો. સરકો સિવાયના તમામ ઘટકો, મિશ્રણ અને 3 મિનિટ માટે ઉકળવા, પછી સરકો ઉપર ટોચ અને કોબી માં ચાળવું મારફતે ઉમેરો. આવરે છે અને ઠંડક પછી, તેને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો.

સોયા સોસમાં કોબીજને કેવી રીતે અથડાવો?

ઘટકો:

• ફૂલકોબી - 1 કિલો;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• લસણ - 3 દાંત;
• કોરિયન માં ગાજર માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 1 ચમચી;
• પાણી - 1 એલ;
• ખાંડ - 160 ગ્રામ;
• મીઠું - 15 જી;
• સોયા સોસ - 150 મિલિ.
• સરકો 9% - ½ કપ;
• સફરજન સરકો - 100 મી.
• વનસ્પતિ તેલ - 50 ગ્રામ

તૈયારી

ફૂલો પર કોબી ડિસએસેમ્બલ અને તેને ઠંડા, ખારી સાથે (પરંતુ મધ્યસ્થતામાં) પાણી ભરી અને તેને 1.5 કલાક માટે છોડી દો. એક વાટકી માં ગાજર ઝાડી, લસણ સ્વીઝ, કોબી પાળી અને જગાડવો. બધા બાકીના એક શાક વઘારવાનું તપેલું અને પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા, પછી હજુ પણ ઉકળતા marinade ગાજર અને કવર સાથે કોબી રેડવાની છે. એકવાર તે ઠંડુ થઈ જાય પછી, રાત્રે તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. અને કાલે તમે પ્રયાસ કરી શકો છો

કેવી રીતે ઘર પર સમુદ્ર કાલે અથાણું?

ઘટકો:

• ફ્રોઝન સીલ કેલે - 400 જી;
• ધનુષ - એક માથા;
• લવિંગ - 3 કળીઓ;
• ખાંડ - 30 ગ્રામ;
• મીઠું - 30 જી;
• બે પાંદડા - 2 પીસી.;
• સરકો - 50 ગ્રામ;
• મરી;
• પાણી - 1 લીટર

તૈયારી

કોબી સીધા જ જળ સ્વરૂપમાં પાણી રેડવું અને 20 મિનિટ સુધી રાંધવા, સારા કોગળા બાદ, જાણીને કે ત્યાં સમુદ્રના કણો રહે છે, થર્મલ પાણી હેઠળ સારી કોગળા માટે આળસુ ન હોઈ. પછી ફરીથી ભરો, પરંતુ હવે ગરમ (આશરે 50 ડિગ્રી) પાણી સાથે અને ફરી 20 મિનિટ સુધી મોટી આગમાં રાંધવા, પાણીને મજબૂત બનાવવું જોઈએ. અને ફરી, ગરમ પાણી હેઠળ સારી રીતે કોગળા અને તે જ 20 મિનિટ માટે સણસણવું છોડી દો, 50 ડિગ્રી સાથે ગરમ પાણી ભરવા. દરિયાની બધી અપ્રિય સુગંધ દૂર કરવા માટે આ બધા ધોવા અને પાણીના ફેરફારોની જરૂર છે અને કોબી નરમ બનાવે છે. આ તમામ પાણીની કાર્યવાહી બાદ, પાણીને ડ્રેઇન કરે છે અને ઓસામણિયું પર થોડો પણ સ્ક્વીઝ કરે છે.

હવે marinade આગળ વધો. એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં સરકો સિવાય પાણી અને તમામ મસાલા રેડવાની, પછી લગભગ પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા અને તેને કૂલ માટે મૂકવામાં. ડુંગળી અડધા રિંગ્સ કાપી અને કોબી સાથે મિશ્ર તેમજ મિશ્ર, અને જ્યારે marinade ઠંડુ, તે સરકો અને કોબી ઉમેરો. લગભગ દસ કલાક પછી કોબી તૈયાર થશે.

આ રેસીપી કડક નથી, સીઝનીંગને દૂર કરી શકાય છે અને અન્યને ઉમેરી શકાય છે, અને, ખાંડ અને સરકોના પ્રમાણમાં ફેરફાર કરીને, તમારા ઘરની વાનગીમાં આવે છે.