પ્રોટીન શું છે?

દરેક વ્યક્તિ જેણે આહાર નિર્માણની તમામ સૂક્ષ્મતાને સમજવાનું શરૂ કર્યું છે, તે જાણવા માંગે છે કે પ્રોટીનથી કયા ઉત્પાદનો સંબંધિત છે. તે પ્રોટીન ખોરાક છે જે માનવ આહારમાં વિશેષ ભૂમિકા ભજવે છે - વાસ્તવમાં, પ્રોટીન, એક પ્રોટીન, શરીરને જાળવવા અને સ્નાયુ સામૂહિક બનાવવા માટે જરૂરી છે. પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ ખોરાક શું છે તે ધ્યાનમાં લો.

ખોરાકમાં પ્રોટીન

પ્રોટીન ખોરાક બે પ્રકારના હોઈ શકે છે - પ્રાણી અને શાકભાજી એક નિયમ તરીકે, રમતવીરો અને મોટાભાગના લોકોમાં ખોરાકમાં પશુ પ્રોટીન શામેલ છે, કારણ કે તે વધુ સારી રીતે શોષણ થાય છે (80% સુધી), તે ઉત્પાદનના નાના ભાગમાંથી મેળવવાનું સરળ છે. શાકભાજી પ્રોટીન મહત્તમ 60% સુધી ભેળવી દેવામાં આવે છે, પરંતુ તે પણ ધ્યાનમાં લેવામાં આવવો જોઈએ, કારણ કે શાકાહારીઓ અને પ્રાણીઓના પ્રોટિનની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો માટે શરીરની અનામત ભરવાનો એકમાત્ર રસ્તો છે.

પ્રાણી મૂળના પ્રોડક્ટ્સ જેમાં પ્રોટિનનો સમાવેશ થાય છે

આ કેટેગરીમાં સૌ પ્રથમ, પ્રાણીઓનું માંસ અને પક્ષીઓ, માછલી, ચીઝ, કુટીર ચીઝ, દૂધ અને તમામ ડેરી ઉત્પાદનો, તેમજ પક્ષીઓના ઇંડાનો સમાવેશ થાય છે. આ પ્રોડક્ટ્સમાં, પ્રોટીનની માત્રા મહત્તમ સ્તર સુધી પહોંચે છે, જેનો અર્થ એ છે કે તમારા આહારમાં તમારા આહાર બનાવવો, તમે સરળતાથી પ્રોટીનની જમણી રકમ મેળવશો.

ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી સાથે શાકભાજી ઉત્પાદનો

આ કેટેગરીમાં ઘણી નાની વિવિધતા શામેલ છે, પરંતુ આ કેટેગરીમાં તેની પોતાની વિશિષ્ટતા છે વનસ્પતિ ખોરાક દ્વારા પ્રોટીનનો દૈનિક વપરાશ કરવા માટે, તમારે બધા દાણાદારના ઉપયોગ પર દુર્બળ જોઈએ - વટાણા, કઠોળ, દાળ, સોયાબીન, વગેરે. બીજો બદામ, કાજુ, અખરોટ અને વન, અને અન્ય તમામ જાતિઓ - પ્રોટીનનો બીજો એક સ્રોત બદામ છે.

સોયા અને તેમાંથી બનાવેલી બધી ચીજો - સોયા માંસ અવેજી, ટુફુ, સોયા દૂધ અને સામાન્ય રીતે કોઈ પણ સોયા ઉત્પાદનો - પ્રોટીન બનાવવા અપમાં ખાસ સહાયતા છે. જો કે, આવા પ્રોટિનનું જૈવિક મૂલ્ય ઓછું છે, અને આને ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ.

વજન નુકશાન માટે પ્રોટીન સમાવતી પ્રોડક્ટ્સ

વજન ઘટાડવા માટે પ્રોટીન પ્રોડક્ટ્સનો ઉપયોગ કરવા માટે, તમારે 40-60 મિનિટ માટે સપ્તાહમાં ઓછામાં ઓછા 3-4 વખત વ્યાયામ કરવું આવશ્યક છે. આ અભિગમ, પ્રોટિન આધારિત આહાર સાથે જોડાયેલી છે, તે ઝડપથી વજનમાં ઘટાડવાનું પ્રોત્સાહન આપશે.

પ્રોટીન આહારનું ઉદાહરણ:

1. બ્રેકફાસ્ટ - એક દંપતિ ઇંડા, કોબી કચુંબર, ચા.
2. બીજો નાસ્તો એક સફરજન છે.
3. લંચ - ઓછી ચરબીવાળા માંસ સૂપ અને કચુંબર અથવા બિયાં સાથેનો દાણો માંસ અથવા ચિકન સાથે.
4. બપોરે નાસ્તો - કુટીર ચીઝના અડધો કપ
5. ડિનર - શાકભાજીના સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે બીફ, ચિકન સ્તન અથવા દુર્બળ માછલી (મરી, ગાજર, ઝુચીની, રંગ , કોબી, બ્રોકોલી, વગેરે).

શાકભાજી પ્રોટીનનો વધુ સારી રીતે શોષણ કરે છે અને પાચન સાથે સમસ્યા ઊભી થવામાં મદદ કરે છે, તેથી આહાર તમને ઝડપથી ધ્યેય તરફ દોરી જશે.