ઘરે બીફ સ્ટયૂ

માંસની બધી તૈયારીમાં, બીફ સ્ટયૂ સૌથી સંતૃપ્ત અને સ્વાદિષ્ટ છે, અને તે ઘરે રાંધવાનું મુશ્કેલ બનશે નહીં.

ઘરમાં માંસ સ્ટયૂ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ગોમાંસ - 1,9 કિલો;
• પાણી 80 એમએલ;
• કાળા મરી - 8-10 વટાણા;
• લેવરા - 2-3 પાંદડા;
• મીઠું સ્વાદ માટે રાંધવામાં આવે છે

તૈયારી

આ રેસીપી હેઠળ ઘરે સ્વાદિષ્ટ બીફ સ્ટયૂ તૈયાર કરવા માટે, અમે હિપ ભાગમાંથી માંસ પસંદ કરીએ, તેને ધોઈએ, તેને મધ્યમ કદના કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને તેને કઢાઈ અથવા જાડા-દીવાવાળી પાનમાં મૂકો. અમે થોડું પાણી રેડવું અને તરત જ એક ગૂમડું માટે વાનગીઓમાં સમાવિષ્ટો ગરમ, stirring. તે પછી, અમે કન્ટેનરને ઢાંકણ સાથે આવરી લે છે, આગની તીવ્રતા ન્યુનત્તમ ઘટાડે છે અને સાડા ત્રણ કલાકનો વજન. પછી સ્વાદ માટે પોડ્સાલિવૈમ બીફ, પિઅર વટાણા, લોરેલના પાંદડા ફેંકી દો, ફરીથી ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને બીજા દોઢ કલાક માટે રસોઈ ચાલુ રાખો.

સમય પસાર થઈ ગયા પછી, અમે આગમાંથી સ્ટયૂ સાથે પાન દૂર કરી દો, તે ઠંડું દો, તેને યોગ્ય વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ માટે મૂકો.

આ સ્ટયૂ બટેટાં, અનાજ, પાસ્તા, ઉમેરવા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. તે આહાર પોષણ માટે સંપૂર્ણપણે ચરબીયુક્ત અને સંપૂર્ણ રીતે યોગ્ય છે. પરંતુ તે લાંબા સમય સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાનું યોગ્ય નથી, પરંતુ એક મહિના માટે તેને ખાવાનું વધુ સારું છે.

જેમ કે જાણીતા છે, તૈયાર માંસ તૈયારીઓની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે પહેલેથી જ હાયમેટિકલી સીલડ કન્ટેનરમાં આશરે 120 ડિગ્રી તાપમાનના ખાસ ઉષ્ણ ઉપચારની ભલામણ કરે છે. તે એવી પરિસ્થિતિઓ હેઠળ છે કે જે બેક્ટેરિયાના તમામ પેથોજેનિક બીજને માર્યા જાય છે, ખાસ કરીને બોટુલિઝમના પેથોજેન્સમાં. જો તમે ઘરે પ્રેશર કૂકર ધરાવો છો તો તમે આ અનુભવી શકો છો. અમારી આગામી રેસીપી માત્ર પ્રેશર કૂકર માં માંસ માંથી ઘર પર સ્ટયૂ રસોઇ કેવી રીતે છે.

ઘરમાં સ્ટ્યૂડ ગોમાંસ - પ્રેશર કૂકરમાં એક રેસીપી

ઘટકો:

એક 0.5 લિટર બરણીની ગણતરી:

• બીફ - 400 ગ્રામ;
• કાળા મરી - 5-8 વટાણા;
• લેવરા - 2 પાંદડા;
• બિન-આયોજિત મીઠુંનો ચમચી.

તૈયારી

આ કિસ્સામાં, પ્રેશર કૂકરને સિવાય રસોઈ સ્ટયૂ માટે, અમને મેટલ સીલબંધ કેપ્સ સાથે ત્રણ કે ચાર સ્ક્રૂ કેનની જરૂર છે. તમે પહેલેથી જ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ સારી રીતે જાળવી રાખવા અને હવા અને ભેજને આવરી લેવાની મંજૂરી આપતા નથી. આ તૈયારી માટેનો બીફ કોઈ પણ રીતે લઈ શકાય છે, પરંતુ ઘણા લોકો એવી દલીલ કરે છે કે જુસીઅર અને ટેસ્ટી વાનગી સ્ટ્રાઇક્સ સાથે ઉત્પાદનમાંથી મેળવવામાં આવે છે, એટલે કે બીજા-વર્ગના માંસમાંથી બોલવા. તેને પ્રથમ સારી રીતે ધોવાઇ જવું જોઈએ, તેમાં ઘટાડો કરવો જોઇએ અને 4 થી 5 સેન્ટીમીટર કદના સ્લાઇસેસમાં કાપ મૂકવો જોઈએ.

સ્વચ્છ શુષ્ક કેન તળિયે આપણે ત્રણ કે ચાર વટાણા કાળા મરી રાખીએ છીએ અને મીઠાં, મીઠું, બાકીના વટાણા અને લોરેલનાં પાંદડાં અને સહેજ રેમિંગ સાથે માંસ ખાવવાનું શરૂ કરે છે. કન્ટેનરને ડ્રોસ્ટ્રિંગ સાથે ભરવા જરૂરી નથી, ફક્ત હેંગરો પર ઉત્પાદન મૂકે છે

પ્રેશર કૂકરમાં સ્ટેન્ડ પર લોઇડ્સ અને સ્થાન સાથે કેન બંધ કરો. હવે તે વોડિક્કુમાં રેડવું કે તે આશરે ત્રણ સેન્ટિમીટર છે, તે ગ્લાસ કન્ટેનરની ટોચ પર ન પહોંચે. પ્રેશર કૂકરના કવરને બંધ કરો અને તેને સ્ટોવ પર મૂકો, "2" માં મોડ સેટ કરો. પ્રેશર કૂકરના પાણીમાં ઉકળવા માટે શરૂ થતાં અમે રાહ જોઉં છું અને ઉંડેલા વાલ્વની ખાતરી આપીશું કે ઉપકરણ તે જરૂરી તાપમાન લખશે, તો અમે ગરમીની તીવ્રતા ઘટાડીશું અને અમે દોઢ કલાક સુધી સ્ટયૂ તૈયાર કરીશું. સમય વીતી ગયા પછી, આગને બંધ કરો અને પ્રેશર કૂકરને ઓરડાના તાપમાને તેને ખોલ્યા વગર છોડો. આ પછી જ, અમે કન્ટેનર્સને ઉપકરણમાંથી વર્કપીસથી દૂર કરીએ છીએ અને તેને સ્ટોરેજમાં મુકીએ છીએ.