બિસ્કીટ કૂકીસ: રેસીપી

શૉર્ટકેક કુકીઝ, એક વાનગી અને તેનું નામ છે, જેનો મૂળ ઉદ્દભવ છે - એક ખૂબ જ લોકપ્રિય હવે બેકડ સામાન. તેમ છતાં તેનું નામ તદ્દન ફ્રેન્ચ લાગે છે, તેમનું મૂળનું ખોટું છે તેવું લાગે છે: ઘણા દેશોમાં એક પ્રચલિત લોકપ્રિયતા સંપૂર્ણપણે પૂર્વીય મૂળ ધરાવે છે. ઘણી વખત તે ટર્કિશ રાંધણકળા તરીકે ઓળખાય છે, કારણ કે આ દેશમાં, કુરાબ ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. સાવરણી ઘઉંના લોટ, ઇંડા, ખાંડ અને માખણથી બનાવવામાં આવેલી એક મસાલેદાર કૂકી છે. સ્વીટહેડ્સ ફક્ત કુરાબીની પૂજા કરે છે - તે સ્વાદિષ્ટ અને સસ્તી છે

મૂળના દંતકથા

દંતકથા અનુસાર, એક દિવસ ફારસી સુલતાનના ઘરમાં કોઠારમાંથી, પરંપરાગત મીઠાઈની તૈયારી માટે લગભગ તમામ ઉત્પાદનો ચોરાઇ ગયા હતા. માત્ર લોટ, ઇંડા, ખાંડ અને માખણ હતા. ફારસી સુલતાનને સેવા આપનાર એક સૉન્સ્કર કૂક, ઉત્પાદનોના આ ખૂબ મર્યાદિત સેટમાંથી કુરાબને કેવી રીતે તૈયાર કરવાના વિચાર સાથે આવે છે. નવી માધુર્યનો સ્વાદ કેસર સાથે તાજ પહેરાવવામાં આવ્યો હતો - સૌથી વધુ ખર્ચાળ અને ઉત્કૃષ્ટ સુગંધિત મસાલાઓમાંની એક. કૂકીઝની ટોચ પર પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરવામાં આવ્યો હતો. પ્રથમ કુરાબનું કયું સ્વરૂપ બરાબર હતું તેવું સંભવ છે. હવે તે ઘણી વખત કેમ્મોઇલના ફૂલના સ્વરૂપમાં શેકવામાં આવે છે, પણ તે જ નહીં. રેસીપીની અનુગામી ઉત્ક્રાંતિમાં કેસરની જગ્યાએ (અથવા તેની સાથે મળીને) વેનીલા, તજ અને લવિંગનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો.

કુરાબ રસોઇ કેવી રીતે?

હોમમેઇડ ચિકનને રાંધવા મુશ્કેલ નથી, અલબત્ત, સ્ટોરની કન્ફેક્શનરી ડિપાર્ટમેન્ટમાં તેને ખરીદવું સરળ છે. અને હજુ સુધી, હોમમેઇડ કેક હંમેશા જીતી

ઘટકો:

• ગ્રામ 200 કુદરતી ઓગાળવામાં માખણ;
• 100-130 પાઉડર ખાંડના ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડાના 1-2 કિલો.
• લગભગ 300 ગ્રામ ઉચ્ચ ગ્રેડ ઘઉંનો લોટ;
• કેસર, તજ, વેનીલા - તમારા સ્વાદ અનુસાર;
• છંટકાવ માટે થોડું પાવડર ખાંડ.

તૈયારી:

પ્રથમ અમે કણક તૈયાર અમે પ્રવાહી સ્થિતિમાં તેલ પીગળી, પ્રાધાન્ય પાણી સ્નાન માં. તેલ ખૂબ ગરમ ન હોવો જોઈએ. પાવડર ખાંડ સાથે માખણને મિક્સ કરો અને તેને લીસું કરો ત્યાં સુધી તેને ઘસવું. પછી ધીમે ધીમે લોટ, ઇંડા ઝીણી ઉમેરો અને કણક ભેળવી. સંપૂર્ણપણે જગાડવો અમે ખાદ્ય ફિલ્મમાં કણકને લપેટીને રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક માટે "ઓછામાં ઓછું" મૂકી દઈએ છીએ. આ કણક ઠંડું અને સહેજ કઠણ થવું જોઈએ. અમે આશરે 1.5 સે.મી. જાડા કણકનો સ્તર લઈએ છીએ.અમે નાના હીરામાં છરી સાથે સ્તરને કાપીને અથવા મોલ્ડ દ્વારા ખાસ કરીને કટ મૂર્તિઓને કાપીએ છીએ. તેલ સાથે ટ્રે લુબ્રિકેટ કરો અથવા તેલયુક્ત ચર્મપત્ર કાગળ માફ કરો. અમે ટોચ પર બિસ્કિટ ટુકડાઓ મૂકે છે અને તે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો

એક ચિકન સાલે બ્રે How કેવી રીતે? 15 મિનિટ માટે 190-200 ° સે તાપમાન પર ગરમીથી પકવવું. થોડું છાંટવામાં ખાંડના પાવડરને કુક કરો.

વિકલ્પો વિશે

ક્રિમીયામાં, બદામ ચિકન પણ ખૂબ લોકપ્રિય છે. મુખ્ય ઉત્પાદનો ઉપરાંત, બદામ બિસ્કિટ તૈયાર કરવા માટેના પરીક્ષણની રચના, બદામના કર્નલોનો સમાવેશ કરે છે. ઉપરોક્ત ઉપાયના ઉત્પાદનોના લેઆઉટને ગ્રાઉન્ડ ન્યુક્લિયોલસના લગભગ 200-250 ગ્રામની આવશ્યકતા છે બદામ બદામ સિવાયના ગ્રીક કુરાબેજેની રચનામાં કોગ્નેકનો સમાવેશ થાય છે (તે શેફની બ્રાન્ડી અથવા રમ દ્વારા બદલી શકાય છે). રેસીપીના બકુ વર્ઝનમાં, દૂધ હાજર છે.

ટેસ્ટી, પરંતુ તમે માપ જાણવાની જરૂર છે

યોગ્ય રીતે ઘરેલું ચિકન તૈયાર કરવામાં આવે છે તે લાંબા સમય સુધી સાચવવામાં આવે છે, તે વાસી નથી અને લાંબા ફટાફુ રહે છે. ચા, કૉફી, કાર્કડે અથવા રુઇબોઝેમ સાથે સેવા કરવી સારી છે. જો કે, ખૂબ દૂર લઇ નથી - કૂકીઝ કેલરીમાં ખૂબ ઊંચી હોય છે, ચરબી અને ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સમાવી. ઉત્પાદનોનું નાનું કદ અનિયંત્રિત શોષણમાં ફાળો આપે છે