કેવી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ રાંધવા માટે?

બીફ એક સાર્વત્રિક માંસ છે જે સરળતાથી નીચા તાપમાન અને ઝડપી શેકેલાને લાંબા સમય સુધી બર્નિંગ કરી શકે છે, જ્યારે તે સારી રીતે સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જ્યારે સમાન સ્વાદિષ્ટ હોય છે. કેવી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ વિવિધ રીતે તૈયાર કરવા માટે વધુ વિગતો, અમે વધુ ચર્ચા કરીશું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ - વાનગીઓ

ચાલો ગોમાંસના એક ટુકડાથી શરૂ કરીએ, જેને ભઠ્ઠીમાં બીફ કહેવાય છે. વધુ ઉચ્ચારણ બહુપક્ષીય સ્વાદ માટે, ઘણા તેમના મિશ્રિત મસાલા અને વિવિધ મસાલેદાર ઉમેરણોનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે. તેથી અમે કાર્ય કરીશું.

ઘટકો:

• ગોમાંસ ટેન્ડરલાઈન - 1.6 કિલો;
• લસણ - 3 દાંત;
• થાઇમ શાખાઓ - 3 પીસી
• માખણ - 25 જી;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 10 ગ્રામ

તૈયારી

બીફના ભાગને રાંધવાની શરૂઆતના એક દિવસ પહેલાં મીઠું ચડાવેલું હોવું જરૂરી છે. આ માટે, માંસ મીઠું ચમચી સાથે ઘસવામાં આવે છે, જમીન મરી સાથે છાંટવામાં અને એક ફિલ્મ સાથે લપેટી. રાત્રિભોજન કરવા માટે એક ટુકડો છોડી દો, અને રાંધવા પહેલાં એક કલાક, તે ઓરડાના તાપમાને ગરમ રાખો.

લસણને પાસ્તામાં ઘસવું અને તેને સુગંધી પાંદડાં, માખણ અને મસ્ટર્ડ સાથે મિશ્રણ કરો. ખાવાના શીટ પર પરિણામી મિશ્રણ અને સ્થાન સાથે સમાનરૂપે કોટને કાપો. એક કલાક અને અડધા કલાક માટે 120 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ છોડો, અને પછી ગરમી બંધ અને બીફ અન્ય અડધા કલાક માટે દો દો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના ભાગ દૂર કર્યા પછી 10 મિનિટ પછી જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસદાર ગોમાંસ કાપી છે

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ્સ માં prunes સાથે માંસ

ઘટકો:

• ગોમાંસ - 680 ગ્રામ;
• ચિકન સૂપ - 210 મી;
• ડુંગળી - 130 ગ્રામ;
• ગાજર - 170 ગ્રામ;
• લીક - 1 ટુકડો;
• ચેમ્પિગન્સ - 110 ગ્રામ;
• prunes - 8 ટુકડાઓ;
• શ્યામ બીયર - 210 એમએલ;
• મધ - 10 મિલી;
• સુકી આદુ - 1/2 ચમચી
• લૌરલની પર્ણ

તૈયારી

ગોમાંસને સમાન કદના ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને સારી રીતે ગરમ ફ્રાય પાનમાં ઝડપથી ફ્રાય કરો. અલગ, પણ ઝડપથી શાકભાજી સેવ શાકભાજી સાથે માંસને મિક્સ કરો અને માટીની પોટ્સમાં બધું વિતરિત કરો - તે શ્રેષ્ઠ રીતે ગરમી વિતરણ કરે છે, અને તેથી માંસ સમાનરૂપે રસોઇ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.

ગરમ બીયર અને સૂપ ભેગા કરો, લોરેલ, આદુ સાથે મધ ઉમેરો, અને પછી પોટ્સના સમાવિષ્ટોના પરિણામને મિશ્રણ રેડવું. માંસને 1 કલાક માટે 160 ડિગ્રી પર દુ: ખાવો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે વરખ માં ગરમીમાં માંસ

શાકભાજી સાથેના માંસના પ્રમાણભૂત ભઠ્ઠીની જગ્યાએ, તમે પ્રકાશ, સ્વાદિષ્ટ અને તેજસ્વી માંસલખાને રસોઇ કરી શકો છો કે જે સરળતાથી મોલ્ડેડ કરી શકાય છે અને વરખમાં શેકવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• બીફ ટેન્ડરલાઈન - 1,2 કિગ્રા;
• મીઠી મરી - 410 ગ્રામ;
• પાલકની પાંદડા - 2 વસ્તુઓ;
• લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 95 ગ્રામ;
• થાઇમના ટ્વિગ્સ - 2 પીસી.

તૈયારી

ટેબલ પર વરખની શીટ ફેલાવો. બીફ ટેન્ડરલાઇનને પાતળા સ્તરોમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે અને તેમને વરખને ઓવરલેપ ઉપર મુકો. મીઠું, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને મરી ટુકડા છંટકાવ.

મીઠી મરી બર્નર પર સંપૂર્ણપણે બર્ન કરે છે, છાલ દૂર કરો, અને પલ્પને મોટી પાંદડીઓમાં વિભાજીત કરો. માંસ પર મરીના ટુકડા લગાવીને પછી સ્પિનચના પાંદડા વિતરિત કરો, પનીરની છીણી કરો અને એક રોલમાં બધું જ રોલ કરો, વરખની કિનારી ઉપર ચુંટો. આ ફોર્મમાં માંસને 210 ડિગ્રી 25 મિનિટમાં ગરમીમાં મોકલવા.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ રસોઇ કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ?

ઘટકો:

• ગાજર - 1,1 કિલો;
• લસણ - 1 દાંત;
• મસ્કતની ચપટી જમીન;
• બ્રાન્ડી - 45 મિલી;
• સૂકા સેલરિ - 1 ચમચી;
• ગોમાંસ - 760 ગ્રામ

તૈયારી

Peeled ગાજર કટ અને નિરુત્સાહિત છે, જમીન મસકેટ, મીઠું અને કચુંબરની વનસ્પતિ સાથે અનુભવી. એક પણ માં ગાજર ફેલાવો બન્ને બાજુથી ઊંચી ગરમી પર બીફના ટુકડાને ફ્રાય કરો, ત્યારબાદ બ્રાન્ડીને તેને છીનવી અને દારૂને સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન કરવું. ગાજરના ગાદી પર માંસ મૂકો અને બધું 155 ડિગ્રી 45 મિનિટ પર ગરમીથી પકવવું છોડી દો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી નિષ્કર્ષણ પર, માંસ કટિંગ પહેલાં 10 મિનિટ માટે છોડી મૂકવામાં આવે છે, અને પછીથી, તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે છંટકાવ.