શિયાળા માટે મરચું કેવી રીતે રાખવું?

શિયાળા માટે મરચાં બચાવવા માટે ઘણાં રસ્તાઓ છે, અમે તમને તેમાંના કેટલાક વિશે પછીથી જણાવીશું, અને તમે તમારા સંસ્કરણને તમારી પસંદગીને પસંદ કરી શકશો.

શિયાળા માટે મરચું કેવી રીતે તાજા કરવું?

તાજા ફળો આસપાસના પરિસ્થિતિઓ અને લણણીની પસંદ કરેલી પધ્ધતિના આધારે, છ મહિના સુધી આવેલા હોઈ શકે છે. એકમાત્ર પૂર્વશરત, ઊંચા ભેજ અને તાપમાન શૂન્ય ડિગ્રી જેટલી નજીક ગરમ ટેરેર અથવા અટારીની હાજરી છે.

સૌથી સહેલી રસ્તો લાકડાની બૉક્સમાં મરીને સંગ્રહિત કરવાનું છે, કેલ્શિયર્ડ નદીની રેતી સાથે શીંગો રેડીને. રેતી વેધન અને કૂલ કર્યા પછી, તે કાગળથી ઢંકાયેલા બૉક્સના તળિયે રેડવામાં આવે છે, મરી ફેલાય છે, રેતી ફરીથી રેડવામાં આવે છે, અને તેથી જ ખૂબ જ અંત સુધી.

સ્ટોરેજની આ પદ્ધતિનો વિકલ્પ કાગળના બંડલોમાં સંગ્રહ છે. દરેક પોડ ક્રાફ્ટ કાગળના એક સ્તરથી લપેટીને અને લાકડાના બૉક્સમાં એકબીજા ઉપર મુકવામાં આવે છે.

ફ્રીઝરમાં મરચું કેવી રીતે રાખવું?

જો તમે તાજા મરીના સંગ્રહ સાથે મૂર્ખ ન કરવા માંગતા હોવ તો, તમે લણણીની વધુ સરળ અને લાંબા સમય સુધી રસ્તો પસંદ કરી શકો છો - ઠંડું.

લણણી પહેલાં, મરી લેવામાં આવે છે, ફક્ત તાજુ, ધોવાઇ અને સુકાઈ જાય છે, અને ત્યારબાદ પ્લાસ્ટિકના બેગમાં લોક સાથે મૂકવામાં આવે છે, જે મહત્તમ હવા દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. તમામ હવાને દૂર કર્યા પછી, શીંગો ફ્રીઝરમાં મોકલવામાં આવે છે.

તમે મરીને રિંગ્સમાં કાપી શકો છો, એક ટ્રે પર ફ્રીઝ કરી શકો છો, અને પછી તાળા સાથે બધા જ બેગમાં રેડી શકો છો.

કડવી મરચું મરી કેવી રીતે રાખવી?

ફ્રેશ મરી સારી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેમાંથી મસાલેદાર ચટણી અને પાસ્તા, અથવા ફક્ત જારમાં ટુકડા કરીને, ઓલિવ તેલ સાથે ખાડી (જેથી તમે ઉપરાંત તીવ્ર તેલ પણ મેળવશો) દ્વારા તૈયાર કરી શકો છો. પરંતુ જો તમે સંરક્ષણ પર ઊર્જા ખર્ચવા નથી માંગતા, તો તમે મરીને સૂકવી શકો છો અને તમારા મનપસંદ વાનગીઓ માટે પકવવાની જેમ ઉપયોગ કરી શકો છો.

સની સીઝનમાં અથવા સૂકી ઓરડામાં, મરીને છીણવું અથવા કાગળ પર મૂકવાથી સૂકવવામાં આવે છે. 3-5 દિવસ પછી, અથવા જ્યારે મરી સંપૂર્ણપણે શુષ્ક હોય છે, ત્યારે તેને સંગ્રહ માટે સીલબંધ કન્ટેનર અથવા કાગળના બેગમાં મૂકવામાં આવે છે.

તે સમગ્ર મરીને સૂકવવા માટે પણ અનુકૂળ છે, જે તેમને સસ્પેન્ડેડ સ્થિતિમાં શુષ્ક અને સારી વેન્ટિલેટેડ રૂમમાં છોડી દે છે. 3-7 દિવસ પછી તેઓ લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે પેકેજ કરી શકાય છે.

પોડને ઝડપથી સૂકવવા માટે પકાવવાની પથારી અથવા વિશિષ્ટ ડ્રાયર્સ હોઈ શકે છે. છાલવાળી અને કાપીને કાપીને કાપીને થોડો ખુલ્લી, 50 ડિગ્રી પકાવવાની પથારીમાં ગરમ ​​કરો.