ચાલો પોર્ક કાનની રસોઈ કરવા માટે આજે તમારી સાથે એક ખૂબ જ અસામાન્ય, પરંતુ અત્યંત સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ વિચારો.
કોરિયનમાં ડુક્કરના કાનની વાનગી
ઘટકો:
- મરઘાં કાન - 3 પીસી.;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- લવિંગ - 3 પીસી.;
- મરીના વટાણા - 3 પીસી.;
- સરકો 9% - 1 tbsp. ચમચી;
- પત્તા - 1 ભાગ;
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
- સોયા સોસ - 1 ચમચી;
- પાણી - 3 tbsp ચમચી
તૈયારી
કોરીયનમાં ડુક્કરનું રસોઇ કરવા માટેની વાનગી એકદમ સરળ છે: ઊભી ઉકળતા પાણીથી કાન રેડીને 30 મિનિટ માટે છોડી દો અને પછી તીક્ષ્ણ છરીથી કાળજીપૂર્વક સાફ કરો. પછી તેમને ઠંડુ બાફેલી પાણી રેડવું અને લગભગ 1 કલાક સુધી તૈયાર થતાં ઓછી ગરમી પર રસોઇ કરો, ખૂબ જ અંતમાં, પત્તા, મીઠું, મરી સ્વાદ અને લવિંગ ઉમેરો. કાઇન્ડ કાઇન્સ થોડો ઠંડી અને પાતળા સ્ટ્રોમાં કાપી. કોરિયનમાં ગાજર માટે ગાજર માટે ખાસ છીણી પર ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે. થોડું વનસ્પતિ તેલને ઊંડા ફ્રાયિંગ પેનમાં રેડવું, તેને હૂંફાળું કરો અને તૈયાર ગાજર અને ડુક્કરના કાનને ફેલાવો, બધા જગાડવો અને ફ્રાય કરો, સતત 1-2 મિનિટ માટે stirring. એક બાઉલમાં ભઠ્ઠીમાં કાળજીપૂર્વક પાળી, મીઠું, મરી, ધાણા, સોયા સોસ, પાણી સાથે સરકો ઉમેરો, છાલવાળી લસણ સ્વીઝ કરો, મિશ્રણ કરો અને ફ્રિજમાં 3 કલાક દૂર કરો.
બિઅર માટે પનીર સાથે પોર્ક કાન માટે રેસીપી
ઘટકો:
- મરઘાં કાન - 5 પીસી.;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- દૂધ - 1 વસ્તુ;
- સરસવ - 0,5 ચમચી
તૈયારી
ડુક્કરના કાન માટે તમારી સાથે એક વધુ રસપ્રદ રેસીપી ચાલો.
પાણી ભરીને કોઈન લો, સંપૂર્ણપણે સાફ કરો અને સહેજ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 1.5 કલાક સુધી તૈયાર કરો. રસોઈના અંતે મીઠું, મરી સ્વાદ, ગાજર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લવિંગ ઉમેરો.
હવે ચટણી તૈયાર કરો: ઓલિવ તેલના એક અલગ બાઉલમાં મિશ્રણ કરો, થોડું લોટ કરો અને ધીમે ધીમે એક ગ્લાસ ગરમ કરો
અમે ઓલિવ તેલ અથવા વનસ્પતિ તેલ સાથે પકવવા ટ્રે સહેજ ગ્રીસ. રાંધેલા ડુક્કરના કાનને પાતળા સ્ટ્રોમાં કાપીને, પકવવા શીટ પર મુકો, તૈયાર ચટણી રેડવું અને તેને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. અમે 150 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated અને લગભગ 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું માં વાની મૂકી સુધી ચીઝ સંપૂર્ણપણે પીગળે છે.
બિઅર માટે સારી નાસ્તા સેવા આપી શકે છે અને ડુક્કરની પાંસળી , પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, અથવા બરબેકયુ પર ઘરે રાંધવામાં આવે છે. બોન એપાટિટ!