કૂકી કણક

કૂકીઝ યકૃતથી અલગ છે, અને કોઈ પણ વ્યક્તિ તેના વિશે પણ જાણે છે, એક શિખાઉ માણસ પણ છે. અંતિમ ઉત્પાદન કણકની રચના અને સુસંગતતાને નક્કી કરે છે, તેમજ પકવવાનો સમય અને તાપમાન. અમે તમારી સાથે તમારી રચનામાં અલગ અલગ વાનગીઓ બનાવશે, અને તમે તમારા માટે સૌથી યોગ્ય પસંદ કરશો.

શૉર્ટકેક - કૂકીઝ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• લોટ - 380 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ 8 જી;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા yolks - 2 પીસી.

તૈયારી

એક વાટકીમાં ખાંડના પાવડર અને વેનીલા ખાંડ સાથે સિંચિત લોટ મિક્સ કરો. શુષ્ક ઘટકો માટે ઇંડા અને સૂકાં માખણ ઉમેરો. અમે એકસરખીતામાં બધું જ ચોંટાડીએ છીએ અને એક કોમામાં લોટના ટુકડા બનાવીએ છીએ. અમે ખાદ્ય ફિલ્મ સાથે કણક લપેટી અને તેને 1 કલાક માટે ફ્રિજમાં છોડી દો.

180 ° C માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી, કણક 2 મીમી જાડાઈ, 10 મિનિટ માટે કાપી અને ગરમીથી પકવવું.

ખાટા ક્રીમ માં pastry માટે કણક

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
• ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• સોડા - 1 ચમચી;
• લોટ - 3 વસ્તુઓ;
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
• માખણ - 200 ગ્રામ

તૈયારી

અમે લોટ તપાસી અને તેને ઠંડા માખણ સાથે નાનો ટુકડો બટકું માં અંગત. ઇંડા ખાંડ, સફેદ સાથે હરાવ્યું, ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને ઝટકવું ફરીથી સરળ ત્યાં સુધી. લોટના ઇંડા-ખાટા મિશ્રણને ઉમેરો અને લીંબુનો રસ અથવા સરકો સોડા સાથે ભૂકો. સરળ કણકને મિક્સ કરો અને કૂકીઝને ઓછી ગરમીથી મૉડેઝમાં મેવા કરો.

બીસ્કીટ માટે દહીં કણક

ઘટકો:

• લોટ - 2 1/2 વસ્તુઓ;
• પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• માખણ - 220 ગ્રામ;
• ખાંડ - 2 વસ્તુઓ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• કોટેજ ચીઝ - 500 ગ્રામ;
• લીંબુના રસ - 3 tbsp ચમચી;
• છાલ 1 લીંબુ

તૈયારી

પકવવા પાવડર અને મીઠું સાથે sifted લોટ મિક્સ કરો. અલગથી, સફેદ ખાંડ સાથે સોફ્ટ માખણને હરાવ્યું, આશરે 3 મિનિટ, પછી એક સમયે એક ઇંડા ચલાવવા માટે ધીમે ધીમે શરૂ કરો, પૂર્ણ મિશ્રણ સુધી અને કુટીર ચીઝ ઉમેરો સ્વાદ માટે લીંબુનો રસ અને ઝાટકો સાથે કણકને પૂર્ણ કરો. દહીંની પેસ્ટની કૂકીઝને 15 થી 20 મિનિટ માટે 180 ° સીમાં શેકવામાં આવે છે.

બિસ્કિટ માટે બિયર માટે ડૌગ

ઘટકો:

• માખણ - 1 વસ્તુ;
• બીયર (ચોકોલેટ સ્ટેઉટ) - 1/2 ટેબલ;
• ભુરો ખાંડ - 1 1/4;
• કોફી (પાવડર) - 1/2 ચમચી;
• સોડા - 1 ચમચી;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• લોટ - 2 1/4 સેન્ટ.
• ચોકલેટ નાનો ટુકડો બટકું - 1 1/2 tbsp.

તૈયારી

બીયર સોસપેનમાં રેડવામાં આવે છે અને ધીમા આગ પર મૂકવામાં આવે છે. ઉકળતા 30-50 મિનિટ પછી, શાક વઘારવાનું તપેલું સમાવિષ્ટ લગભગ 2 ચમચી હોવું જોઈએ.

Sifted લોટ અને મીઠું સાથે સોડા મિક્સ વાયુ માસ સુધી એક અલગ વાટકીમાં ખાંડ અને કોફી સાથે ઓસેલ તેલ. અમે ઓઈલ મિશ્રણમાં ઇંડા ચલાવીએ છીએ અને જ્યારે ઇંડા સંપૂર્ણપણે મિશ્ર થાય છે, ત્યારે ધીમે ધીમે લોટ રેડતા શરૂ કરો. ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો (જો ઇચ્છા હોય તો)

6 થી 8 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર બીસ્કીટને ગરમાવો.

કેવી રીતે બિસ્કીટ માટે ચોકલેટ કણક બનાવવા માટે?

ઘટકો:

• માખણ - 55 ગ્રામ;
• ચોકલેટ દૂધ - 300 મિલી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ભુરો ખાંડ - 75 ગ્રામ;
• વેનીલા અર્ક - 2 tsp.
• લોટ - 90 ગ્રામ;
• કાળા ચોકલેટ - 75 ગ્રામ;
• સફેદ ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
• બદામ - 75 ગ્રામ

તૈયારી

પાણીના સ્નાનમાં માખણ અને કાળા ચોકલેટને કટ કરો અને તેને સમાન રીતે પીગળી દો. મિશ્રણને 10 મિનિટ સુધી ઠંડું દો. આ દરમિયાન, સરળ સુધી ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું, ઇંડા મિશ્રણ માટે ગરમ ચોકલેટ, વેનીલા અને sifted લોટ ઉમેરો. અદલાબદલી બદામ અને ચોકલેટ સ્લાઇસેસ સાથે કણક પુરવણી. આવી કણકની કૂકીને પકવવાની શીટ સાથે 10 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ રાખવામાં આવે છે.

આવા વાનગીઓ માટે કણક ઉતારીને વિવિધ ઉમેરણો હોઈ શકે છેઃ સૂકા ફળો, વિવિધ પ્રકારનાં ચોકલેટ અને મીઠાઈઓ, સુગંધિત મસાલાઓ. બોન એપાટિટ!