પાઈ માટે કોટેજ ચીઝ પેસ્ટ્રી

દહીં કણક તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, જ્યારે તે અસાધારણ ટેન્ડર, હૂંફાળુ છે અને મોઢામાં માત્ર પીગળી જાય છે. સામાન્ય યીસ્ટના પીઝ ટેસ્ટની તુલનામાં તેનો માત્ર ગેરલાભ એ છે કે તે ઝડપથી વાસી થઈ જાય છે, તેથી ઘણી દિવસોથી તે ઘણી વસ્તુઓથી માર્જીનથી તૈયાર નથી. તેમાંથી કૂક અને કૂકીઝ, અને બેગેલ્સ, અને અમે તમને કહીશું કે પાઈ માટે કોટેજ પનીર કણક કેવી રીતે તૈયાર કરવી.

તળેલી પાઈ માટે દહીં કણક

પેસ્ટ્રી કણક બનાવવા માટેની વાનગી સરળ અને સુલભ છે. તેની સાથે, શરૂઆતની પરિચારિકા પણ સામનો કરી શકે છે.

ઘટકો:

• લોટ - 2 કપ;
• કોટેજ ચીઝ - 0,5 કિગ્રા;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• મીઠું - 0,5 ચમચી
• સોડા, સરકો ઓફ હતાશ - 1 ચમચી

તૈયારી

ઇંડા ખાંડ સાથે હરાવ્યું, મીઠું ઉમેરો અને મિશ્રણ. કોફી ચીઝ, ચાળણીથી પીધેલું અથવા બ્લેન્ડરમાં ઝટકવું, ઇંડા સાથે ભેગા કરો અને સોડા ઉમેરો, સરકો સાથે બટાવવામાં આવે છે અમે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી, બધા ઘટકો જોડાય છે. આ કણક ખૂબ જ નરમ હોવી જોઈએ. જો થોડો ચોંટતા હોય, તો ડરશો નહીં, તેવું હોવું જોઈએ. કોઈ વધારાનું લોટ રેડવું નહીં, વાયુપણા પછી કામ નહીં કરે. 40 મિનિટ માટે કણક છોડો, પછી તેને હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે આવરી. તે પછી તમે સીધી રીતે પાઈ રચવા માટે આગળ વધી શકો છો.

જ્યારે કુટીર પનીર પસંદ કરો, તેની ગુણવત્તા તરફ ધ્યાન આપો. જો તે ખૂબ ભીનું હોય, તો લોટની જરૂર પડશે, અને જેમ આપણે પહેલાથી જ જાણીએ છીએ, તેના પર ટેસ્ટ પર શ્રેષ્ઠ અસર પડતી નથી.

બેકડ પાઈ માટે કુટીર પનીરમાંથી ડૌગ

ઘટકો:

• કુટીર પનીર ઓછી ચરબી - 0,3 કિલો;
• લોટ - 7 tbsp ચમચી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• સૂર્યમુખી તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - એક ચપટી;
• પકવવા પાવડર - 1 શેમ્પૂ.

તૈયારી

દહીં અમે ઇંડા, માખણ, મીઠું સાથે ભેગું કરો, પકવવા પાવડર ઉમેરો અને એકીકૃત સામૂહિક પદાર્થોને મિશ્રિત કરો. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરવા માટે આ હેતુ માટે તે અનુકૂળ છે. કોઈ બ્લેન્ડર ન હોય તો, પછી સામાન્ય મિક્સર ચાલશે. પરિણામી સમૂહમાં, અમે ધીમે ધીમે લોટ દાખલ કરીએ છીએ. કણક ભેળવી તે ડુપ્લિંગ અને ડમ્પ્લિંગ માટે સમાન હોવી જોઈએ, જે તેના બદલે ગાઢ છે. જો કણક પર્યાપ્ત સ્થિતિસ્થાપક નથી, થોડું સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરો, જો કણક લાકડીઓ, થોડો લોટ રેડવાની છે

હવે અમે લોટ સાથે કામ સપાટી છંટકાવ, પ્રાપ્ત કણક માંથી અમે "સોસેજ" બહાર રોલ, તે ટુકડાઓ અને ફોર્મ pies માં કાપી.

તળેલી પાઈ માટે કેફેર માટે કોટેજ પનીર કણક માટેની વાનગી

ઘટકો:

• કોટેજ પનીર - 200 ગ્રામ;
• લોટ - 550 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• કેફિર - 220 મિલી;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું - 0,5 ચમચી
• સૂર્યમુખી તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• સોડા - 1 ચમચી

તૈયારી

દહીં અમે ઇંડા સાથે જોડાય છે, અમે કેફિર, ખાંડ, મીઠું, માખણ ઉમેરીએ છીએ. સરળ સુધી ઝટકવું બધા લોટના 400 ગ્રામના પાવડાને, તેમાં સોડા ઉમેરો, તેને દહીં-કેફિર સમૂહ સાથે ભેગા કરો અને કણક લો. બાકીનું લોટ સપાટી પર રેડવામાં આવે છે, જ્યાં આપણે તેને ભળી દઈએ છીએ, તેના પર કણક ફેલાવો અને જ્યાં સુધી તે સરળ ન હોય ત્યાં સુધી તેને માટી લો. તે આવરે છે અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો, અને પછી તમારા સ્વાદ માટે ભરવા સાથે patties રસોઇ.

કોટેજ પનીર પફ pastry pastry

ઘટકો:

• લોટ - 300 ગ્રામ;
• ચરબી કોટેજ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• માર્જરિન - 200 ગ્રામ;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

આ કણક સાંજે તૈયાર કરવા માટે અનુકૂળ છે, અને સવારે તેમાંથી પાઈ રસોઇ. તેથી, કુટીરની પનીર આપણે એક સમાન સ્થિતિથી છંટકાવ કરે છે, માર્જરિન તે છરીથી લોટ સાથે કાપી છે, અમે મીઠું ઉમેરીએ છીએ અને આપણે કણક ભેળવીશું. હવે તેને એક બોલના સ્વરૂપમાં રોલ કરો, તે વાટકીમાં મૂકો અને તેને રાત્રે ફ્રિજ પર મોકલો, અને સવારમાં તમે તેમાંથી પાઈ બનાવી શકો છો. આ કિસ્સામાં, પકવવા પહેલાં, સપાટી પરના સ્તરમાં કણકને પત્રક કરો, અગાઉ લોટથી છંટકાવ કરવો, પછી તેને ઘણી વખત ભળી દો અને ફરીથી તેને રોલ કરો. આ પ્રક્રિયા 3-4 વખત કરવામાં આવે છે. આમ કરવામાં આવે છે કે જેથી કણક થરદાર અને વધુ હલકું બની જાય.

તમે કોટેજ પનીર કણક પ્રયાસ કર્યો છે? પ્રયાસ કરો અને આથો, તેમજ, પાઈ માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ યીસ્ટના કણક .