કેક "નેપોલિયન"

અમે તમને ડેઝર્ટ માટે એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી આપે છે, જે, અલબત્ત, દરેક ગમશે!

નેપોલિયન કેક માટે રેસીપી

ઘટકો:

કેક માટે:

• લોટ - 1 કિલો;
• માર્જરિન - 400 ગ્રામ;
• બીયર - 1 tbsp.

ક્રીમ માટે:

• માર્જરિન - 100 ગ્રામ;
• બાષ્પીભવન દૂધ - 4 tbsp. ચમચી;
• પાઉડર ખાંડ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

માર્જરિન એક વાટકી પરિવહન છે, લોટ માં રેડવાની અને કાંટો સાથે તે ઘસવું. પછી અમે કટીંગ બોર્ડ પર એક સ્લાઇડ સાથે તેલ અને લોટ મિશ્રણ ફેલાવો, એક ખાંચો બનાવે છે અને સરસ રીતે બીયર રેડવાની છે. એક સમાન ઘાસને ભેગું કરો અને તે ફ્રિજમાં એક કલાક માટે દૂર કરો.

તે પછી, અમે તેનાથી લાંબી સોસેજ બહાર પાડીએ છીએ, તેને 20 નાના ટૂકડાઓમાં કાપીએ છીએ, જેમાંથી દરેકને પાતળા કેકમાં ફેરવવામાં આવે છે. હવે બિસ્કીટને પકવવાના શીટ પર મૂકી દો અને 10 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મૂકો. એક વાટકીમાં કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે માર્જરિનને મિક્સ કરો, મિક્સર સાથે મિશ્રણ કરો. દરેક કેક કાળજીપૂર્વક ક્રીમ સાથે smeared છે, અમે એક કેક રચના અને પાવડર ખાંડ સાથે ટોચ પર તે છંટકાવ.

પેસ્ટ્રી "નેપોલિયન" દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry બનાવવામાં

ઘટકો:

• પફ ફ્રી સખત મારપીટ - 1 પેકેજ;
• વરાળવાળા દૂધ - 200 મિલી;
• પાવડર ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• માખણ - 200 ગ્રામ

તૈયારી

અમે એક વધુ પ્રકારનું વિશ્લેષણ કરીશું, એક કેક "નેપોલિયન" કેવી રીતે બનાવવી. પફ કણક thawed અને ચોરસ કાપી છે. ક્રીમ માખણ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સંપૂર્ણપણે ઘસવું, અને પછી થોડું એક ભવ્ય રાજ્ય માટે મિક્સર હરાવ્યું. એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 5 મિનિટ માટે કેક ગરમીથી પકવવું, અને પછી અમે તેમને એક કેક રચે છે, ક્રીમ સાથે દરેક સ્તર anointing. ટોચ પર, સ્તંભો અને ખાંડના પાવડર સાથે સ્તરવાળી નેપોલિયન કેક છંટકાવ.

સ્ટ્રોબેરી નેપોલિયન કેક

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• માખણ - 40 0 ​​જી;
• લોટ - 600 ગ્રામ;
• કોગનેક - 3 tbsp. ચમચી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
• ઠંડા પાણી - 150 મિલી;
• મીઠું

ક્રીમ માટે:

• ઇંડા ઝેર - 7 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 300 ગ્રામ;
• દૂધ - 1,5 લિટર;
• વેનીલિન - સ્વાદ માટે;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• લોટ - 100 ગ્રામ

ઇન્ટરલેયર માટે:

• તાજા સ્ટ્રોબેરી - 500 ગ્રામ;
• ખાંડ - 60 ગ્રામ;
• મકાઈનો લોટ - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

સરકો અને કોગનેક સાથે પાણીના કપમાં ભળવું. અલગ, મીઠું સાથે ઇંડા હરાવ્યું, અને પછી ધીમેધીમે સરકો-કોગ્નેક મિશ્રણ માં રેડવાની છે. અમે લોટ તપાસીએ, અને અદલાબદલી તેલને કબાટમાં વિનિમય કરીએ, તેને લોટ પર ફેલાવો અને તેને છરી સાથે કાપી નાખો ત્યાં સુધી આપણે એક સરસ છાલ કાઢીએ. પછી અમે તેને સ્લાઇડ સાથે એકત્રિત કરીએ છીએ, એક નાનકડી ખાંચો બનાવીએ છીએ અને ઇંડા-કોગનેક મિશ્રણ રેડવું છે.

અમે એકીડ કણકને ભેળવીએ, તેને 2 ભાગોમાં વિભાજીત કરો, અમે તેને બેગમાં કાઢીએ છીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 2 કલાક મૂકો. પછી દરેક ભાગ 6 ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે, અમે કોલોબૉક બનાવીએ છીએ, કોષ્ટક પર તેને બહાર લગાડો અને કાંટો સાથે બેસવું. તે પછી, 200 ડિગ્રી પર 5-7 મિનિટ માટે એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક સાલે બ્રે. બનાવવા.

યોક્સ કાળજીપૂર્વક ખાંડ સાથે રુઝાય છે, ઠંડા દૂધ અને મિશ્રણના થોડા ચમચી રેડવાની છે. પછી ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો અને તે એકસમાન સુધી જગાડવો. બાકીના દૂધ અને વેનીલાને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, આગમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને ફિલ્ટર કરે છે. સોસપેનને પ્લેટમાં અને પાતળા ટપકેલમાં પાછા ફરો, જરદી મિશ્રણમાં રેડવું. અમે બોઇલને બધું લઈએ છીએ, તેને પ્લેટમાંથી દૂર કરો અને તેને ખોરાકની ફિલ્મમાં ઠંડું કરો. આ ક્રીમ કૂલ એક મિશ્રણ સાથે splendor હરાવ્યું અને ઓગાળવામાં તેલ ઉમેરો.

સ્ટ્રોબેરી પુઅર, રેશમી રેડવાની અને સજાતીય સુધી ઘસવું. અમે નબળા આગ પર બેરી પુરી મૂકી, એક બોઇલ પર લાવવા અને ધીમે ધીમે સ્ટાર્ચ રેડવાની છે, પાણી નાના જથ્થામાં ભળે. અમે પ્લેટમાંથી સામૂહિકને દૂર કરીએ છીએ, તેને ઠંડું કરાવવું અને શણગાર માટે તેને બીજા બાઉલમાં પાછું મૂકવું.

હવે કેકની એસેમ્બલીમાં જાવ: પ્રથમ ક્રીમ ક્રીમથી ઘેરાયેલી છે, બીજો ક્રીમ અને સ્ટ્રોબેરી પ્રજનન ફેલાવે છે, વગેરે. બોકા કાળજીપૂર્વક લાદવામાં આવે છે, કાપીને એક થેલીમાં ભેગી કરવામાં આવે છે અને રોલિંગ પીન સાથે કપાયેલા હોય છે, જે ઉપરથી બાજુઓ અને ધાર છંટકાવ કરે છે. અમે સ્ટ્રોબેરી જેલી સાથે ડેઝર્ટનું મધ્યમ ભરીએ છીએ, નેપોલિયનને ઓરડાના તાપમાને 30 મિનિટ સુધી રહેવા દો, પછી રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 6 કલાકનો આગ્રહ રાખો.