આ meringue રેસીપી, કદાચ, તેના રચનામાં એક સરળ છે. ડેઝર્ટનો આધાર ઇંડા ગોરા અને ખાંડનો સમાવેશ કરે છે. સ્થિરતા માટે, ચાબુક - માર થતાં, આ મિશ્રણમાં એસિડ અથવા ટેર્ટાર ઉમેરી શકાય છે, અને વિવિધ પ્રકારના સુગંધને સ્વાદ માટે.
અમે મીરીંગો અથવા મિરિંજને તૈયાર કરવાના વિવિધ રસ્તાઓ સાથે વ્યવહાર કરીશું, કારણ કે આ ડેઝર્ટને કન્ફેક્શનર્સ કહેવામાં આવે છે, અને તમે તમારા રુચિને પસંદ કરવાના વિકલ્પ પર રહેવા માટે સક્ષમ હશો.
Beze - ઘરમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રેસીપી
આ વેનીલા મિરિન્ડે માટે સરળ અને સૌથી મૂળભૂત રેસીપી છે, જે વ્યક્તિગત પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને અલગ કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- ઇંડા ગોરા - 5 પીસી.;
- દાણાદાર ખાંડ - 210 ગ્રામ;
- સરકો - 1/4 tsp.
- વેનીલાનો ઉતારો - 5 મી.
તૈયારી
વાસ્તવમાં, રાંધવાની તકનીક ઘટકોની સૂચિની જેમ સરળ છે. સ્થિર ફાઉમ સ્વરૂપો સુધી યોલ્કસથી અલગ પ્રોટીનને મારવામાં આવે છે, જે પછી, મિશ્રકના સ્ટ્રોક, સરકો, વેનીલા અર્ક અને ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડને પ્રોટીન ફીણમાં રેડવામાં આવે છે, પછીથી તેને ભાગવા ઉમેરવામાં આવે છે. વધુમાં, મિક્સરની ઝડપ વધારી શકાય છે અને તે ચાબુક - માર સતત ચાલુ રહે છે, એક સરળ અને મજાની પ્રોટીન માસની સપાટી પર સ્થિર શિખરોની રચનાની રાહ જુએ છે. જ્યારે ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય છે, પ્રોટીન સમૂહને કન્ફેક્શનરી બેગમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે અને ચર્મપત્રની સપાટી પર જમા થાય છે. બેગની ગેરહાજરીમાં, તમે ફક્ત ચમચીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
કલાક દીઠ 225 ડિગ્રી મિરિન્જેસ સાલે બ્રેક કરો, પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી મીઠાઈ મેળવવાની દોડ ન કરો, અને તે અન્ય સમાન સમયગાળાની ઊભા રહેવા માટે છોડી દો, જેથી તે તેના આકારને જાળવી રાખે અને ઓપલ ન કરે.
માઇક્રોવેવ માં વેટ Meringue પાઇ - રેસીપી
મૂળ તકનીકના આધારે મરીંગેની તૈયારી તમારા સમયના એક કલાકથી વધુ સમય લાગી શકે છે. તે જ સમયે, જો તમે માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવાની સરળ પદ્ધતિ જોશો તો તમે ખર્ચ બચત કરી શકો છો. થોડી મિનિટો અને એર ડેઝર્ટ તમારા પ્લેટ પર દેખાશે.
ઘટકો:
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- પાવડર ખાંડ - 245 ગ્રામ
તૈયારી
અહીં તૈયારી કરવાની રીત અગાઉના રેસીપી જેવી જ છે. પ્રોટીન્સ પ્રથમ ફીણમાં ફેરવી દેવામાં આવે છે, અને માત્ર ત્યારે જ તે મિક્સરની સ્ટ્રોકને અટકાવ્યા વિના, તેમને પાવડર ખાંડ રેડતા શરૂ કરે છે. જ્યારે સામૂહિક અને સ્થિર સ્થિર બને છે, તે ચર્મપત્ર પર ફોલ્ડ કરો અને તેને માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 750 મીટર પ્રતિ મિનિટ પાવર પર સાલે બ્રે and બનાવવા. એક મિનિટ પછી, માઇક્રોવેવમાં અન્ય સમાન સમય માટે માઇક્રોવેવમાં ઊભા રહો.
કેવી રીતે હોમમેઇડ meringue બનાવવા માટે - એક રેસીપી
ઇંડા ગોરા પર આધારિત મીઠાઈનો સ્વાદ સમૃદ્ધ બનાવો કોફી, કોકો અથવા બદામ જેવા સુગંધના ઉમેરાની મદદથી તે હોઈ શકે છે. થોડી ખાંડ મરીંગ્સને સહેજ વધુ જટિલ ડેઝર્ટમાં ફેરવો જો તમે તેને સરળ ક્રીમી ક્રીમ સાથે જોડો.
ઘટકો:
મિરિન્જેસ માટે:
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 165 ગ્રામ;
- કોફી સાર - 15 એમએલ;
- અખરોટ - 35 ગ્રામ
ક્રીમ માટે:
- ચોકલેટ - 75 ગ્રામ;
- માખણ - 25 જી;
- ચાબુક - માર માટે ક્રીમ - 290 મી.
તૈયારી
તળેલું વોલનટ કર્નલો છંટકાવ. ઇંડા એક ફીણમાં ફેરવે છે, અને પછી, ચાલુ રાખતા વખતે, ખાંડ રેડતા શરૂ કરો જ્યારે પ્રોટીન મિશ્રણ ચળકતી બની જાય છે, ત્યારે ખાંડના ઘટકો વિસર્જન કરે છે, અને ફીણ સ્થિર શિખરો બનાવવાની શરૂઆત કરે છે - મિકેરેન્ઝનો આધાર તૈયાર છે, તે બદામ અને કોફી સાર સાથે પુરવણી કરે છે. ચર્મપત્રની શીટ પર પ્રોટીન માસના ભાગોનું વિતરણ કરો અને 140 ડિગ્રી પર 1 કલાક અને 15 મિનિટ માટે ગરમીથી દૂર કરો.
જ્યારે સૂકવેલા કૂદકો ઠંડુ હોય છે, ત્યારે ચોકલેટને માખણ સાથે ઓગળે છે, તે ઠંડું કરો અને અર્ધભાષીમાંના દરેકને પરિણામી મિશ્રણમાં ડૂબવું. આગળ, ટોચ પર ચાબૂક મારી ક્રીમનો એક ભાગ મૂકો અને સાથે મળીને બંનેને જોડો.