ડોનટ્સ - બાળપણથી પરિચિત એક સ્વાદિષ્ટ અલબત્ત, તેઓ ખૂબ જ કેલરી છે, તેથી તમારે સામેલ થવાની જરૂર નથી. પરંતુ કેટલીક વસ્તુઓ આ આંકડો બગાડી શકતી નથી, પરંતુ આનંદ લાવશે. નીચે અમે ડોનટ્સ ની તૈયારી માટે ક્લાસિક વાનગીઓ વર્ણવે છે.
ડોનટ્સ - ખમીર વગરનો ઉત્તમ નમૂનાના વાનગી
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 270 ગ્રામ;
- કણક માટે પકવવા પાવડર - 7 ગ્રામ;
- મલાઈ જેવું માખણ - 30 ગ્રામ;
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું - ¼ ચમચી ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ 20% ચરબી - 1 ગ્લાસ;
- ગંધ વિના સૂર્યમુખી-બીજ તેલ
તૈયારી
અમે બાઉલમાં ઇંડાને તોડીએ, ખાટા ક્રીમ, ખાંડ, બેકિંગ પાઉડર, મીઠું, ઓગાળવામાં માખણ, લોટ અને મિશ્રણ ઉમેરો. એક ચમચી, તેલ સાથે greased, અમે કણક ભેગી કરે છે અને તે ગરમ તેલ માં ઘટાડો. ફ્રાય માટે તે સુખદ સોનેરી રંગ માટે જરૂરી છે. પછી અમે તેમને વાટકીમાં મૂકીએ અને જો ઇચ્છા હોય તો, આપણે ખાંડના પાવડરને કાઢી નાખીએ છીએ.
કુટીર પનીર માંથી ડોનટ્સ - એક ઉત્તમ રેસીપી
ઘટકો:
- કોટેજ ચીઝ - 280 ગ્રામ;
- ખાંડ - 75 ગ્રામ;
- ખાવાનો સોડા - 5 જી;
- લોટ - 215 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું - એક ચપટી;
- વનસ્પતિ તેલ - 400 મી.
તૈયારી
શરૂ કરવા માટે, સોડા સાથે લોટ કાઢો, ખાંડ, મીઠું, કુટીર ચીઝ, ઇંડા અને જગાડવો ઉમેરો. અમે નાના કદના દડાઓ બનાવીએ છીએ અને ઊંડા ફ્રીરમાં તેમને રંગમાં લાવીએ છીએ.
દહીં પર ડોનટ્સ - ક્લાસિક રેસીપી
ઘટકો:
- કેફિર - 250 મી;
- ખાંડ - 125 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો;
- લોટ - 3 કપ;
- ખાવાનો સોડા - 1 ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
કેફિર, ખાંડ, મીઠું અને ઇંડા મિક્સ કરો. વનસ્પતિ તેલ 50 મી રેડવાની અને સોડા રેડવાની, લોટ ઉમેરો અને બધા ઘટકો મિશ્રણ. 2 ભાગોમાં કણક વિભાજીત કરો. અમે તેમને 1 સે.મી. જાડા સાથે એક સ્તરમાં રોલ કરીએ છીએ. કાચથી મગને કાપીને, નાના કાચની મદદથી દરેક વર્તુળના કેન્દ્રમાં નાના છિદ્રો બનાવો. હવે ફ્રાઈંગ પાનમાં, આપણે તેલ હૂંફાળું કરીએ, તેની સ્તર ઓછામાં ઓછી 1 સે.મી. હોવી જોઈએ. અમે બ્લેન્કને મૂકે છે અને તેને એક બાજુ પર ફ્રાય અને પછી તૈયાર થતાં સુધી બીજી બાજુ. સમાપ્ત થયેલ ડોનટ્સે અતિશય ચરબીને દૂર કરવા માટે કાગળના ટુવાલ પર મૂકવામાં આવે છે, અને પછી વાટકી ઉમેરો અને ખાંડના પાવડર સાથે છંટકાવ કરો જો ઇચ્છા હોય તો.
ડોનટ્સ - સરળ ક્લાસિક રેસીપી
ઘટકો:
- લોટ - 900 ગ્રામ;
- માખણ -110 ગ્રામ;
- સૂકી આથો - 12 ગ્રામ;
- ચિકન 2 ઇંડા ઇંડા.;
- વેનીલીન - 3 જી;
- પાણી 100 મીલી;
- દૂધ - 500 એમએલ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ખાંડ - 110 ગ્રામ
તૈયારી
ગરમ પાણીમાં ચાલો ખમીએ, ખાંડ ઉમેરો. અમે દૂધ રેડવાની છે, ઇંડા તોડી, ઓગાળવામાં માખણ, વેનીલાન અને મીઠું ઉમેરો. એક બ્લેન્ડર અથવા મિક્સર સાથે પરિણામી મિશ્રણ મિશ્રણ. અમે લોટ રેડવું, મિશ્રણની પ્રક્રિયાનું બંધ ન કરવું. હવે અમે અડધા કલાક સુધી કણક છોડી દઇએ અને કણક છોડી દઈએ - આપણે તેને આવવા માટે જરૂર છે. અને આ પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે, એક ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કસોટી સાથે કન્ટેનર મૂકવું શક્ય છે. અને જ્યારે કણક યોગ્ય છે, તેને એક સ્તરમાં રોલ કરો, જે જાડાઈ લગભગ 1 સે.મી. છે, અને ઇચ્છિત કદના મગ કાપીને. વર્કપેસીસ છોડો, જેથી તેઓ 2 નું પરિબળ વધારી શકે. તે પછી, વનસ્પતિ તેલમાં તેમને સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય કરો.
ડોનટ્સ - ખમીર વગર ક્લાસિક રેસીપી
ઘટકો:
- લોટ - 3 કપ;
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
- ખાંડ - 4 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 40 ગ્રામ;
- દૂધ - 1 ગ્લાસ;
- વેનીલીન - 3 જી;
- ઇંડા - 2 ઇંડા;
- ફ્રાયિંગ તેલ
તૈયારી
લોટમાં, પકવવા પાવડર છંટકાવ, મિશ્રણ, અને પછી સત્ય હકીકત તારવવી. સુગર, નરમ માખણ અને ઇંડા સારી રીતે ઘસવામાં આવે છે. થોડું દૂધ ગરમ કરો અને તે તૈલી-ઇંડા મિશ્રણથી પાતળું કરો, પકવવા પાવડર, વેનીલાન સાથે મિશ્ર લોટ રેડવું અને કણક ભેળવી દો. પછી આપણે પરિસ્થિતિ જોતાં જો કણક હજુ લાકડીથી, વધુ લોટ ઉમેરો અને 0.5 સે.મી. જાડા સ્તરને બહાર કાઢો. વર્તુળોને કાપો અને ગરમ તેલમાં તેને ફ્રાય કરો.