બધા પ્રિય "ઓલિવર" , "શુબા" અને "મિમોસા" સાથે, ક્લાસિક તહેવારોની કોષ્ટક સામાન્ય રીતે કુખ્યાત "મેટ્રોપોલિટન" સાથે વધારે પડતી હોય છે. એક સમય ચકાસાયેલ કચુંબર સોવિયેત સમયથી પરિચારિકાથી પરિચિત છે અને, માર્ગ દ્વારા, સલાહકાર નામ આપવામાં આવે છે.
આ લેખમાં, અમે તેનાં શાસ્ત્રીય સંસ્કરણમાં "સ્ટોલીની" કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે માટે વાનગીઓને ધ્યાનમાં રાખીએ છીએ, જે ચિકન સાથે છે.
ચિકન સાથે કચુંબર "Stolichny" માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી
આ રેસીપી રેસ્ટોરન્ટ "કેપિટલ" કચુંબર "તે સમય" ના ક્લાસિક છે પ્રેમીઓ કુદરતી કરચલો માંસ મેળવી શકે છે અને તેમની વાનગી નાની માત્રામાં પુરવણી કરી શકે છે.
ઘટકો:
- ચિકન પટલ - 1/2 ટુકડા;
- બટાકા - 1 પીસી.;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- અથાણું કાકડી - 1 ભાગ;
- લીલા વટાણા - 3-4 tbsp ચમચી;
- મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- સુશોભન માટે - સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તૈયારી
ચિકન પૅલેટ ફિલ્મોમાંથી સાફ થાય છે અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. બટાકા "ગણવેશમાં" રાંધવામાં આવે છે, ઇંડા કઠણ બાફેલા છે. બધા ઘટકો ઠંડુ થાય છે અને સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે (આપણે છાલમાંથી બટાટાને છાલ છૂટા પાડે છે), સ્વાદ માટે મેયોનેઝ, મીઠું અને મરી સાથે કચુંબર અને ડ્રેસમાં લીલા વટાણા ઉમેરો. અમે અડધા કલાક કલાક રેફ્રિજરેટરમાં સેવા આપતા પહેલાં, "સ્ટોલિની" છોડી દઈએ છીએ, અમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સજાવટ કરીએ છીએ.
કચુંબર માટે રેસીપી "Stolichniy" ચિકન અને ટામેટાં સાથે
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 300 ગ્રામ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે;
- લેટીસના પાંદડાં અને ગ્રીન્સ - શણગાર માટે.
તૈયારી
મીઠું ચડાવેલું પાણી ચિકન પાવડર બોઇલ, કૂલ અને સમઘનનું કાપી. એ જ રીતે, આપણે બટાટા સાથે પણ તે જ કરીએ છીએ, જોકે તેને "એકસમાન" માં રાંધવા માટે જરૂરી છે અને પછી તેને સાફ કરો. ટામેટા અને કઠણ ઇંડાને ક્યુબ્સમાં પણ ભૂકો કરવામાં આવે છે. બધા ઘટકો મિશ્ર છે, મેયોનેઝ સાથે અનુભવી, જો જરૂરી હોય તો, મીઠું અને મરી. અમે પાંદડા પર લેટસ સેવા, ઔષધો સાથે છાંટવામાં.
કચુંબર "Stolichny" ચિકન સાથે એક સરળ આવૃત્તિ
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 300 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બટાકા - 1 પીસી.;
- અથાણું કાકડી - 1 ભાગ;
- લીલા વટાણા - 80 જી;
- લીલા ડુંગળી - 2-3 પીંછા;
- મેયોનેઝ - રિફ્યુલિંગ માટે;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
કચુંબર "સ્ટોલીની" ચિકન સાથે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે: મીઠું ચડાવેલું પાણી ચિકન પૅલેટ બોઇલ, ઠંડી અને રેસા ડિસએસેમ્બલ. ઇંડા, ગાજર અને બટાટા, એકબીજાથી અલગથી, ઉકળવા. નાના સમઘનનું બટાકા અને ઇંડા કાપીને, અને છીણી પર ગાજર ત્રણ. અમે કોઈપણ ક્રમમાં સ્તરોમાં તમામ ઘટકો મૂકે છે, દરેક સ્તર મેયોનેઝ સાથે બદલાઈ છે, અને જો જરૂરી હોય તો, અનુભવી. ટોચ પર, લીલી ડુંગળી સાથે "સ્ટોલિચના" છંટકાવ કરો અને તમે કોષ્ટકમાં સેવા આપી શકો છો, જો કે તે સેવા આપતા પહેલા તેને કૂલ કરવાનું ભૂલશો નહીં.
ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે સલાડ "Stolichny"
વાસ્તવમાં, કચુંબરની આ સંસ્કરણ તેના પુરોગામીઓથી ઘણું અલગ નથી, તમે તમારા પોતાના સ્વાદમાં વાનગીને ઉમેરી અને વિવિધતામાં લાવી શકો છો. વાનગીમાં તાજા મશરૂમ્સને પણ બદલી શકાય છે.
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 300 ગ્રામ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- અથાણું કાકડી - 1 ભાગ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લીલા વટાણા - 80 જી;
- વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ગ્રીન્સ - સુશોભન માટે;
- ફાઇલિંગ માટે - tartlets
તૈયારી
મીઠું ચડાવેલું પાણી, કૂલ, ક્યુબ્સ કાપી માં ચિકન fillet બોઇલ. ગાજર સાફ અને ઉકાળવામાં આવે છે, બટાટા "એકસમાન" માં રાંધવામાં આવે છે, ઇંડા હાર્ડ બાફેલા હોય છે. તમામ ઘટકો પણ સમઘનનું જમીન છે, જેમાં અથાણું કાકડીઓનો સમાવેશ થાય છે. મશરૂમ્સ વનસ્પતિ તેલમાં આપખુદ અને ફ્રાય કાપીને ત્યાં સુધી ભેજ બાષ્પીભવન થાય છે, મીઠું અને મરી સાથે સીઝનમાં ભૂલી ન જાવ.
બધા ઘટકો મેયોનેઝ સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને લગભગ એક કલાક માટે કૂલ છોડી દો. પછી tartlets પર "કેપિટલ" મૂકે અને ઊગવું સાથે સજાવટ, જો જરૂરી.