ઘણા લોકો માટે, તજ કોફી અને પકવવા માટે એક પ્રિય મસાલા છે, પરંતુ તે જ સમયે, આ મસાલાના અકલ્પનીય લાભો અને ઔષધીય ગુણધર્મો વિશે લગભગ કોઈ વિચારે છે નહીં. દરેક વ્યક્તિ જાણે નથી કે તજ ચિની અથવા સિલોન ઓકનું સુકા છાલ છે.
તજની ઉપયોગી ગુણધર્મો
આ મસાલા વિવિધ સમસ્યાઓ અને રોગોનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે:
- તજ રક્તમાં કોલેસ્ટેરોલનું પ્રમાણ સામાન્ય બનાવતા અને જહાજોમાં લોહીના ગંઠાઈ જવાની ઘટનાને અટકાવવામાં મદદ કરે છે.
- હકીકત એ છે કે તજ ફાજલ ચરબી ઊર્જામાં ફેરવે છે, અમે તે તારણ કરી શકીએ છીએ કે તે વજન નુકશાનમાં ફાળો આપે છે.
- તમારા ખોરાકમાં ડાયાબિટીસમાં સ્પાઈસીનેસ શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે રક્તમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે.
- જમીન તજની ઉપયોગી ગુણધર્મો લાકડીઓમાં મસાલાથી અલગ નથી, મુખ્ય વસ્તુ - ઉચ્ચ ગુણવત્તા અને તાજગી.
- તજની ચુલેટીક અને એન્ટીપરાસીટીક ક્રિયા હોય છે, અને તેનો ઉપયોગ એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટીફંજલ એજન્ટની ગુણવત્તામાં થાય છે.
- આ મસાલા મગજની પ્રવૃત્તિને સુધારવા માટે મદદ કરે છે.
- તજ પાચન માટે ફાયદાકારક છે, અને તે શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
પસંદ કરો અને સ્ટોર કેવી રીતે?
આ મસાલાને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે પસંદ કરવું તે જાણવા માટે તમને જરૂરી બધા ઉપયોગી પદાર્થો મેળવો. ઉદાહરણ તરીકે, પાવડર તજની ગુણવત્તા ચકાસવા માટે મુશ્કેલ છે, તેથી તમે ઘણીવાર હસ્તકલા શોધી શકો છો. આને ધ્યાનમાં રાખીને, લાકડીઓમાં તજ ખરીદવું વધુ સારું છે. વધુમાં, સ્પાઇસીરી આ સ્થિતિમાં લાંબા સમય સુધી ચાલે છે. તેની તાજગી એક શક્તિશાળી મધુર સ્વાદ દ્વારા પુરાવા છે.
તજને બગાડ ન કરવા માટે, તેને ગ્લાસવેરમાં એક ગાઢ ઢાંકણ સાથે સંગ્રહિત કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. તેને એક ઘેરી, સૂકી જગ્યાએ મૂકો.
તજ સાથે ચાના ઉપયોગી ગુણધર્મો
આવું પીણું વધારે વજનવાળા લોકો માટે ઉપયોગી થશે. તજ સાથેની ચા માત્ર ગરમ અસર જ નથી, તે ચયાપચયમાં પણ સુધારો કરે છે, જે બદલામાં અધિક કિલોગ્રામ છૂટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે. આ ચમત્કાર પીણું તૈયાર કરવા માટે, તમારે 1 tbsp જોડાવાની જરૂર છે. ઉકળતા પાણી અને 2 લાકડીઓ અથવા તજના 2 ચમચી. આવી ચા અડધા કલાક માટે આગ્રહ રાખે છે, ફિલ્ટર્ડ અને ખાલી પેટ પર ઉપયોગ કરવો જોઇએ. જો તમને સ્વાદ ન ગમે, તો તમે નારંગી, સફરજન, આદુ અથવા લવિંગના પોપડા સાથે પીણું અલગ કરી શકો છો.
દૂધ સાથે તજની ઉપયોગી ગુણધર્મો
આવા સુગંધિત પીણું સવારમાં અનિવાર્ય છે, જ્યારે તમે આની જેમ ઉઠાવતા નથી. તજ સાથે દૂધ માત્ર ખુશ થવું જ નહીં, પણ સારા મૂડના ચાર્જ પણ આપશે. તજ સાથેની કોફીને સમાન ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે. સ્પાઇસ શરીરને દૂધને વધુ સારી રીતે ગ્રહણ કરવાની પરવાનગી આપે છે, અને તે હૃદયની સ્નાયુઓને મજબૂત કરવામાં અને લોહીને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
આવા સ્વાદિષ્ટ પીણું તૈયાર કરવા માટે, 1/3 tsp ગ્રાઉન્ડ તજને દૂધના ગ્લાસમાં મૂકવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરવું જરૂરી છે. તે ભલામણ કરવામાં આવે છે કે પીણું ગરમ કરવામાં આવે છે, પરંતુ ઉકાળવામાં નથી
મધ સાથે તજની ઉપયોગી ગુણધર્મો
તજ સાથેના ઔષધિય પીણાંનું બીજું વર્ઝન છે, માત્ર
મધ અને તજથી બનેલા પાસ્તા કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા અને હૃદયરોગના હુમલાનું જોખમ ઘટાડવા માટે મદદ કરે છે. વધુમાં, આ મિશ્રણ શ્વાસમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે, હૃદયની સ્નાયુઓને મજબૂત કરે છે અને પ્રતિરક્ષા વધારે છે. તજ અને મધ પર આધારિત, તમે એક માસ્ક તૈયાર કરી શકો છો કે જે વાળના નુકશાન, ચામડીના ચેપ અને વિસ્ફોટથી સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.