કોટેજ ચીઝ સાથે ખાટો ક્રીમ

સ્મેટેનીક સાથે પરિચિત ડેઝર્ટની જૂની આવૃત્તિની જેમ દાળ સાથે: સફેદ બિસ્કિટ કેક , કાળા સ્પોન્જ કેક અને મધ્યમાં ખાટા ક્રીમ . ચીઝ દહીં - આ તદ્દન એક સામાન્ય ચીઝ છે, ક્લાસિક નથી, અલબત્ત, પરંતુ તે ખૂબ સમાન. ટોચ પર બિસ્કીટ આધાર અને પ્રકાશ દહીં ક્રીમ - તમે એક સંપૂર્ણ ચા પાર્ટી માટે જરૂર છે.

કોટેજ પનીર સાથે રેસીપી ક્રીમ ખાટા

બિસ્કિટ માટે:

• માખણ -175 જી;
• ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - 175 જી;
• સ્વ-વધતા લોટ - 175 ગ્રામ;
• કણક માટે પકવવા પાવડર - 5 ગ્રામ;
• વેનીલા અર્ક - 3 મીલી;
• ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• એક લીંબુ એક ક્વાર્ટર રસ

ક્રીમ માટે:

• ફેટી કોટેજ પનીર - 450 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 70 ગ્રામ;
• મીઠું એક ચપટી;
• ઇંડા - 2 પીસી

તૈયારી

તમે કુટીર પનીર સાથે ખાટા ક્રીમ કરો તે પહેલાં, તમારે તેના માટે બિસ્કિટનું સ્થાન બનાવવું જોઈએ. આધાર માટે, અમે પ્રથમ 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન સંતુલિત. મિક્સર વાટકીમાં, લોટ, પકવવા પાઉડર અને ખાંડને ભેગા કરો, સોફ્ટ માખણ, થોડું લીંબુનો રસ, વેનીલા અર્ક અથવા વેનીલીન, તેમજ ત્રણ ઇંડા ઉમેરો. એક સમાન સંવાદિતાના માસને મેળવવા માટે અમે કણક ભેળવીએ છીએ.

અમે એક ભઠ્ઠીમાં મીઠાઈ બનાવીએ છીએ, તેથી ચીકણું કેકના સ્વરૂપમાં કણકનો ચમચી મૂકે છે. બધા 10 મિનિટ ગરમીથી પકવવું, અને પછી 60 ડિગ્રી દ્વારા તાપમાન ઘટે.

ક્રીમ માટે, ખાંડ અને મીઠું સાથે ચરબી કોટેજ પનીર હરાવ્યું, વેનીલા અને ઇંડા ઉમેરો. સાધારણ ક્રીમ, જે ઠંડુ બિસ્કીટ પાયા પર વિઘટિત થવું જોઈએ, ત્યાં સુધી અમે સમૂહ રાહ જુએ છે. ગરમીથી પકવવું ખાટા ક્રીમ અન્ય 14 મિનિટ અને સેવા આપે છે

કોટેજ પનીર અને ખાટા ક્રીમ સાથે ખાટો ક્રીમ

ઘટકો:

બિસ્કિટ માટે:

• લોટ - 60 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 50 ગ્રામ;
• ખાંડ - 30 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 3/4 tsp.
• મીઠું એક ચપટી;
• માખણ - 40 મિલી;
• ઇંડા - 3 પીસી

દહીં ક્રીમ માટે:

• કોટેજ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - 60 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 1/4 tbsp.

તૈયારી

મીઠું અને ખાંડ સાથે ઝટકવું ઇંડા, અને જરદી મિશ્રણ લોટ, ખાટા ક્રીમ અને પકવવા પાવડર ઉમેરો. અમે જાડા કણક ભેળવી અલગથી હાર્ડ પિક્સમાં ઈંડાનો ગોરા હરાવ્યો અને તેમને કણકમાં કાળજીપૂર્વક મૂકીને, હવાનું નુકસાન ઘટાડવાનો પ્રયત્ન કરી.

તૈયાર ફોર્મમાં કણક રેડો અને 180 ડિગ્રી પર 18 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. કરો.

અમે કેક ઠંડું કરીએ, અને અમે જાતને ક્રીમ લઇ અમે ખાંડ અને ખાટા ક્રીમ સાથે જમીનની કુટીર ચીઝને હરાવ્યું, કાળજીપૂર્વક સ્ટાર્ચ ઉમેરો. અમે કેક પર ક્રીમ ફેલાવી અને તે જ તાપમાને 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તૈયાર ક્રીમ ક્રીમ પહેલાં ક્રીમ ઠંડું જોઈએ