આથો કણક માંથી સફરજન સાથે કેક

તે સામાન્ય રીતે એવું માનવામાં આવે છે કે જો ઘર પાઈના સુંગધમાં છે, તો ત્યાં શાંતિ અને સમૃદ્ધિ છે. એપલ પાઇ એ દરેક ઘરમાં સરળ અને પ્રિય છે. આ લેખ માં, દરેક સ્વાદ માટે આવા કેક માટે વાનગીઓ.

સફરજન સાથે સરળ આથો પાઇ માટે રેસીપી

આ કણક પાઈ અને રોલ્સ બનાવવા માટે ખાસ કરીને સારી છે. તે એક સ્પાર્સ અને અનપેઇડેડ રસ્તો હોઈ શકે છે તે તૈયાર કરો. પરંતુ સખત મારપીટ હંમેશા વધુ ભવ્ય અને હૂંફાળું છે અને આ પાઇ આવા પરીક્ષણમાંથી છે.

ઘટકો:

• દૂધ - 1 ગ્લાસ;
• તેલ અથવા માર્જરિન - 130 ગ્રામ;
• આથો - 20 ગ્રામ;
• લોટ - 550 ગ્રામ;
• ઇંડા - 5 પીસી.;
• ખાંડ - 240 જી;
• સફરજન - 5 પીસી.;
• વેનીલીન, મીઠું

તૈયારી

ઓપરી માટે, દૂધ લો અને તેને ગરમ કરો, પરંતુ ગરમ સુધી નહીં, નહિંતર ખમીર તે મૃત્યુ પામે છે. અમે દૂધમાં ખમીરને વિસર્જન કરીએ છીએ, ત્યાં 200 ગ્રામ લોટ કાઢીએ, 2 ચમચી ખાંડ અને મીઠું ચપટી ઉમેરો. સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને ગરમી પર મોકલો, એક ફિલ્મ સાથે આવરી. જ્યારે ટોપી વધે છે, ઇંડા, ખાંડ 100 ગ્રામ અને ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો. આ મિશ્રણ કર્યા પછી, બાકીના લોટને ઉમેરો અને તમારા હાથથી કણક લો. તે પછી, તે આવવું જોઈએ. તે ઇચ્છનીય છે કે કણક સુટ્સ સુધી બધા સમય, રૂમ શાંત હતી અને કોઈ ડ્રાફ્ટ્સ ન હતા, ખાસ કરીને જો તમે તેને ટુવાલ સાથે આવરી લીધા હતા અને કોઈ ફિલ્મ સાથે નહીં.

અમે મોટા સફરજનને ઘસવું અને બાકીની ખાંડ અને વેનીલીન રેડવું, આ પહેલેથી જ કરો જ્યારે કણક માર્ગ પર છે અને તે મહત્વનું છે તે વેનીલીન સાથે વધુપડતું નથી, નહિંતર ભરવા કડવું હશે. કણક મળી અને તેને 2 ભાગમાં હરાવ્યું. ઘાટના કદ પ્રમાણે, પ્રથમ ભાગ સહેજ વળેલું છે. અમે ફોર્મના ઓલલા તળિયા પર મૂકે છે, બાજુઓ છોડીને ટોચથી અમે ભરવાનું નિયમન કરીએ છીએ, અને બાકીના પરીક્ષણમાંથી આપણે ફ્લેગેલા બનાવીએ છીએ અને તેમને એકબીજા સાથે સંલગ્ન કરીને, ટોચ પર મૂકો 200 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

યીસ્ટના કણકથી સફરજન અને તજ સાથે કેક ખોલો

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ખમીર - 10 ગ્રામ;
• દૂધ - 150 ગ્રામ;
• ખાંડ - 120 ગ્રામ;
• લોટ - 350 ગ્રામ;
• વેનીલીન - ચપટી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• મીઠું - 5 જી;
• માર્જરિન - 60 ગ્રામ

ભરવા માટે:

• સફરજન - 4 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• લોટ - 60 ગ્રામ;
• ફેટી ક્રીમ - ¼ કપ

તૈયારી

ગરમ દૂધમાં, ખમીર, ખાંડના 1 ચમચી અને લોટના 5 ચમચી લોટ કરો, મિશ્રણ કરો અને 30 મિનિટ સુધી રજા રાખો જેથી ખમીરને ફ્રોની કેપ આપી શકાય. મીઠું, વેનીલાન અને ખાંડનું મિશ્રણ કરો, થોડું હૂંફાળું ઇંડા અને નરમ માખણ રેડવાની તૈયારી કરો. તૈયાર આથો ચમચી માં રેડો અને કણક લોટ. જો કણક સહેજ પ્રવાહી છે, તો તમે થોડો લોટ ઉમેરી શકો છો. કન્ટેનરમાં મિશ્રણ કર્યા પછી, લોટ ન રહેવું જોઈએ, તે બધાને કણકમાં દાખલ કરવું આવશ્યક છે બદલામાં કણક નરમ હોવું જોઈએ, પરંતુ આકાર રાખવાનું સારું છે. અમે તેને 20 મિનિટ સુધી આરામ કરવા માટે છોડી દઈએ છીએ, લોટ ભેજને શોષણ કરે છે અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય રચાય છે, તેથી તેને મિશ્રણ કરવું સરળ બનશે. આ પ્રક્રિયા ઓછામાં ઓછી 10 મિનિટ ચાલવી જોઈએ, સૂકી ટેબલ પર, થોડું લોટથી છંટકાવ કરવો. આવરે છે અને ઉઠાંતરી માટે હૂંફ માં રજા, આ કણક ઘણી વખત વધારો કરીશું. જો તમારી પાસે સમય હોય, તો કણકને કણક લેવાનું અને તેને ફરીથી મૂકવું સલાહભર્યું છે, જો નહીં - તમે કાપી કરવાનું શરૂ કરી શકો છો

આકાર અનુસાર કણક બહાર પત્રક, પરંતુ skirts રચના માટે કદમાં થોડી વધુ. આ સ્વરૂપ માખણથી છૂંદેલા હોય છે અને લોટથી છંટકાવ કરે છે, કણકને વિતરિત કરે છે, જેથી તે સહેજ ઘાટની દિવાલોથી અટકી જાય, અમે બધા બિનજરૂરી રાશિઓને કાપી નાખ્યા. એક ફિલ્મ સાથે ફોર્મ કવર કરો, પરંતુ હમણાં માટે, અમે બીજ માંથી સફરજન સાફ અને સ્લાઇસેસ કાપી. ખાંડ સાથે મિશ્રિત લોટ રેડતા માટે, ક્રીમ ઉમેરો અને એકરૂપતા સુધી જગાડવો. સફરજનને ફોર્મમાં મૂકવામાં આવે છે, તજ સાથે છંટકાવ અને ભરવાથી પાણીયુક્ત. 210 ડિગ્રી પર 45 મિનિટ ગરમીથી પકવવું.

સફરજન સાથે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું યીસ્ટના કણક ઓફ બંધ પાઇ

ઘટકો:

• કણક પેફ યીસ્ટ - 2 પાંદડા;
• સફરજન - 3 ટુકડાઓ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• જરદાળુ જામ - 100 એમએલ;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ

તૈયારી

અમે વેસીસમાંથી સફરજન છાલ કરીએ છીએ, કાપીને કાપીને ખાંડ સાથે મિશ્રણ કરીએ છીએ. 0.5 સે.મી. ની જાડાઈ માં કણક બહાર પત્રક, તે ઘાટ માં મૂકી, જેથી ધાર થોડું દિવાલો પર જાઓ, સફરજન ફેલાવો, જામ રેડવાની છે સંલગ્નતા માટે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે ધાર લગાવેલો છે અને બીજા શીટ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, અમે તેને એકસાથે ગુંદર કરીએ છીએ, અમે કાંટો સાથે ટોચની શીટને પંકર કરીએ છીએ. બ્રાઉનિંગ સુધી ગરમીથી પકવવું