માછલી, ઝુચિની સાથે રાંધવામાં આવે છે - એક આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગી છે, જે રોજિંદા રાત્રિભોજનની સજાવટ કરશે, પણ ઉત્સવની તહેવાર હશે. સાઇડ ડીશ પર, બાફેલી ચોખા અથવા બટાટા તે માટે સારી છે: તળેલું, છૂંદેલા અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં. ઔષધો અને કોઈપણ તાજા શાકભાજી સાથે આ વાનગી પુરવણી.
વનસ્પતિ મજાની માછલી
ઘટકો:
- દરિયાઇ માછલીના પટલ - 800 ગ્રામ;
- zucchini - 2 પીસી.;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- મીઠું, માછલી માટે મસાલા તરીકે, મરી - સ્વાદ માટે;
- લોટ - બ્રેડિંગ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ;
- માછલી સૂપ - 150 મિલી;
- પનીર - 50 ગ્રામ;
- કેચઅપ - 5 tbsp. ચમચી;
- સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - જો ઇચ્છિત;
- કચુંબર પાંદડા - શણગાર માટે.
તૈયારી
તેથી, આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, આપણે સૌ પ્રથમ માછલીને સાફ કરીએ, તેને ટુકડાઓમાં કાપી અને તમામ હાડકાં કાઢ્યા. સહેજ મીઠું ચડાવેલી મીઠાઈઓ, મરી અને સિઝનિંગ્સ ઉમેરો. પછી આપણે લોટમાં માછલી રેડવું અને તે વનસ્પતિ તેલ પર ફ્રાય. હવે ઝુચિણી લો, તેમને ધોઈ, પાતળા લાંબા સ્લાઇસેસ મેળવવા માટે તેમને કાપી દો. અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે પાન આવરી અને એક સ્તર માં courgettes મૂકે.
તે પછી, અમે તેમને તેલ સાથે ઊંજવું અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં દસ મિનિટ માટે ભુરો પર મૂકવામાં. પછી ઝુક્ચિની દરેક સ્લાઇસ કેચઅપના પાતળા સ્તરથી ઢંકાયેલી હોય છે અને પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ લસણથી છંટકાવ કરે છે. વધુમાં, દરેક વનસ્પતિ મજાની કિનારે તળેલી માછલીનો ટુકડો મૂકે છે અને એક રોલમાં ચુસ્ત રોલ કરે છે. તેની ખાતરી કરવા માટે કે ડિઝાઇન બંધ ન થાય, અમે ટૂથપીક અથવા મેચ સાથે સ્ક્વોશની કિનારીઓ પિન કરીએ છીએ.
તે પછી, અમે પકવવા શીટ પર રોલ્સ પત્રક, ચર્મપત્ર અને ઓલવાડ સાથે આવરી. કેચઅપ સાથે ટોચની ઝુકીની કવર, ફોર્મની મીઠાઈના માછલીના સૂપની બહાર રેડવાની અને તમામ વિપુલ પ્રમાણમાં લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ છંટકાવ. હવે અમે અમારી ડીશને 180 ડિગ્રી પકાવવાની પથારીમાં મોકલો અને 30 મિનિટ સુધી રાહ જોવી. સેવા આપતા પહેલા, શાકભાજીના મજ્જામાં સપાટ સુંદર પ્લેટ પર, લેટીસના પાંદડાઓથી નાખવામાં આવે છે અને તાજા સમારેલી ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ કરો.
એક ઝુચીની લાલ માછલી
ઘટકો:
- zucchini - 3 ટુકડાઓ;
- ટમેટા - 2 પીસી.;
- લાલ માછલી - 200 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- સુવાદાણા ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે
તૈયારી
મારો લગ્ન કરે છે, સરસ રીતે બે બાજુઓથી કાપીને અને અડધા ભાગમાં તીક્ષ્ણ છરીથી કાપી નાખે છે. પછી નરમાશથી લગભગ 0.5 સે.મી. અંતર પર દિવાલો દ્વારા કાપી અને કાળજીપૂર્વક મૂળ કોર કાપી, મૂળ બોટ છોડીને. પછી તેઓ સહેજ મીઠું ચડાવેલું હોય છે અને ભરવાની તૈયારીમાં જાય છે. ડુંગળી ચોપ, ટામેટા કાપી, ઉકળતા પાણી રેડવું, ચામડી દૂર કરો અને સમઘનનું કાપી. ઝુચિિનીથી પલ્પ, પણ, અદલાબદલી લાલ માછલીનો ટુકડો સ્ટ્રીપ
હવે ડુંગળીને ફ્રાયિંગ પૅનથી ફ્રાય કરીને પારદર્શિતા સુધી, તેને કર્ગાટ્સના પલ્પમાં ઉમેરો અને 3 મિનિટ સુધી સણસણવું. અન્ય મિનિટ માટે ટમેટાં અને ગરમી ફેલાવો, stirring. ખૂબ જ અંતમાં, લાલ માછલી, મીઠું અને મરી ઉમેરો. અમે ઝુચીની માં ભરણને ફેલાવીએ છીએ, તે સ્ત્રાવ સ્વરૂપમાં ફેલાવો અને આશરે 35 મિનિટ માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમીથી 180 ડિગ્રી તાપમાન સુયોજિત કરો.
ખાટા ક્રીમ સાથે zucchini માં માછલી
ઘટકો:
- દરિયાઇ માછલીના પટલ - 600 ગ્રામ;
- zucchini - 1 ભાગ;
- ખાટી ક્રીમ - 150 મિલી;
- પનીર - 50 ગ્રામ;
- શણગાર માટે - ટમેટા;
- સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે
તૈયારી
મારા મરી અને પાતળા વર્તુળોમાં કાપી. મસાલાઓ સાથે દરિયાઇ માછલીને છીનવી અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો. સમય વિતાવતા વગર, અદલાબદલી સુવાદાણા અને અદલાબદલી ચીઝ સાથે ખાટી ક્રીમ ભળવું. પકવવાના શીટમાં, વનસ્પતિ મજ્જાના વર્તુળો બહાર મૂકે છે, તેમાંથી આપણે તળિયે મૂકે છે અને મીઠું સ્વાદમાં ઉમેરો. અમે ક્રીમ-પનીર ચટણી સાથે માછલીને આવરીએ છીએ અને આશરે 20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રીના તાપમાને પ્રીહેટેડ ઓવનમાં ગરમીથી પકવવા. સમય પછી, ઝુચીની સાથે માછલી તૈયાર થઈ છે, અમે તેને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને ટમેટા ના સ્લાઇસેસ સાથે સેવા આપે છે.