દૂધ સાથે ગર્ભવતી રસાળ બિસ્કિટ કેક માટે રેસીપી - 19 મી સદીના વતની. યુરોપ અને ઉત્તર અને દક્ષિણ અમેરિકા વચ્ચેના સાંસ્કૃતિક આદાનપ્રદાનને કારણે, આવા કેકની લોકપ્રિયતામાં વધારો થયો છે, અને પરાકાના અંત સુધીમાં, તે કેરેબિયન દેશોમાં વ્યાપક બની ગયું છે. મૂળ કેક થ્રી મિલ્ક રેસીપીમાં, માખણ એ કણકને ચીકણું, ગાઢ, સંતૃપ્ત રચના અને અલબત્ત, ઊંચી કેલરી મૂલ્ય આપી હતી. તેલ વિનાની કેક વધુ સૌમ્ય અને પ્રકાશની રચના છે, જે ક્રીમથી વધુ સારી અને ઝડપી સંતૃપ્ત છે અને ડેઝર્ટ ઓછી મીઠી બનાવે છે. એક કેક બનાવવા માટે સૌથી લોકપ્રિય વિકલ્પો ધ્યાનમાં
કેક "ત્રણ દૂધ" વોડકા સાથે
એક સંપૂર્ણ પુસ્તક આદર્શ બિસ્કીટના તમામ રહસ્યોની સૂચિને સમર્પિત કરી શકાય છે, પરંતુ આ રેસીપીના માળખામાં, અમને માત્ર એક જ અસામાન્ય ભલામણની જરૂર છે: "ત્રણ દૂધ" કેકની તૈયારી કરતા પહેલાં, 15 મિલિગ્રામ વોડકાને કણકમાં ઉમેરો, જે ગરમીના ઉપચાર સાથે, કણકને સંતોષશે, કેક બનાવશે ઘાતકી, ગાઢ અને સ્વાદિષ્ટ
ઘટકો:
- લોટ - 255 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 4 પીસી .;
- ખાંડ - 160 ગ્રામ;
- વોડકા - 15 મિલી;
- પકવવા પાવડર - 5 ગ્રામ;
- ક્રીમ 33% - 210 મિલી;
- ખાંડ સાથે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 430 મી.
- ખાંડ વગરનું કેન્દ્રિત દૂધ - 410 મિલિગ્રામ;
- દૂધ 3.5% ચરબીનું પ્રમાણ - 200 મી.
તૈયારી
- મિશ્રણ સાથે ફીણમાં ઇંડા અને ખાંડને વળો, મિશ્રણમાં શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો, વોડકામાં ભળવું અને રેડવું.
- મિશ્રણને બીબામાં વિતરિત કરો અને બિસ્કિટને અડધા કલાક સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલી આપો, તાપમાનને 170 ડિગ્રી પર ગોઠવો.
- એક કાંટો સાથે બિસ્કીટ કૂલ અને ગૂંથવું ટોચ સમાપ્ત.
- ત્રણ પ્રકારના દૂધને એકસાથે ચાબુક મારવા અને ફિનિશ્ડ કેક મિશ્રણ ખાડો, પછી દસ કલાક માટે ઠંડીમાં કેક મૂકો.
- એક જાડા ફીણમાં ક્રીમને ચાબુક અને મીઠાઈને સજાવટ કરો.
મલ્ટિવર્કામાં કેક "ત્રણ દૂધ" - રેસીપી
કેકના પકવવાને સરળ બનાવવા માટે મલ્ટીવાર્કરને મદદ કરશે, વાટકીની અંદર વધુ સમાનરૂપે ગરમીને વિતરણ કરવામાં અને બિસ્કિટને સરખે ભાગે વહેંચવામાં મદદ કરી શકે છે. આ રસોડું ગેજેટ ઉપયોગ નીચેના રેસીપી માટે કેક બિસ્કિટ સાલે બ્રે will કરશે છે.
ઘટકો:
- ખાંડ - 195 જી;
- લોટ - 190 ગ્રામ;
- ચિકનનું ઇંડા - 4 પીસી.;
- માખણ - 15 જી;
- વનસ્પતિ તેલ - 45 મિલી;
- પકવવા પાવડર - 5 ગ્રામ;
- પાણી - 55 એમએલ;
- વરાળવાળા દૂધ - 210 એમએલ;
- ક્રીમ 20% - 200 મિલી;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 230 મી.
તૈયારી
- જાડા ફીણ સુધી ખાંડ સાથે ઇંડા ઝટકવું, પકવવા પાવડર અને લોટના મિશ્રણ સાથે ભેગા કરો, જગાડવો.
- ઉકળતા પાણી સાથે વનસ્પતિ તેલ રેડો, મિશ્રણ અને કણક ઉમેરવા
- મલ્ટિવેરિયેટ બાઉલમાં કણક રેડવું, તેલ સાથે લ્યુબ્રિકેટ કરેલું. "બેકિંગ" મોડને 45 મિનિટ સુધી સેટ કરો
- કન્ડેન્સ્ડ, કોન્સન્ટ્ડ દૂધ અને ક્રીમ મિશ્રણ કરીને ક્રીમ તૈયાર કરો.
- સમગ્ર સપાટી પર એક કાંટો સાથે કેક કૂલ અને ક્રીમ સાથે ભરો. ઠંડીમાં બે કલાક માટે સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તૈયાર.
દૈવી સ્વાદિષ્ટ કેક "ત્રણ દૂધ"
ઘટકો:
- લોટ - 390 ગ્રામ;
- ખાંડ - 310 ગ્રામ;
- દૂધ - 225 મિલી;
- ચિકનના ઇંડા - 5 પીસી.;
- માખણ - 115 ગ્રામ;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 330 એમએલ;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 210 એમએલ;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 340 મિલિગ્રામ;
- ક્રીમ - 195 એમએલ;
- પકવવા પાવડર - 5 ગ્રામ
તૈયારી
- માખણ અને દૂધ ગરમ કરો.
- ખાંડ સાથે ઇંડા ઝટકવું અલગ સૂકી ઘટકોને સૂચિમાંથી ભેળવી દો અને ઇંડા સમૂહમાં ઉમેરો.
- ટેસ્ટના આધાર સાથે દૂધ અને તેલનું મિશ્રણ ભેગું કરો અને તેને બીબામાં મૂકો. ગરમીથી પકવવું બીસ્કીટ 185 ડિગ્રી તાપમાન પર માત્ર અડધા કલાક
- સાંદ્ર અને સાંદ્ર દૂધ સાથે ક્રીમ મિશ્રણ કરીને ક્રીમ તૈયાર કરો.
- બિસ્કિટને ક્રેચેટેડ કરવા માટે તૈયાર રહો, ક્રીમને ખાડો અને તેને પલાળીને ઠંડક આપો.
- બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે કેકની સપાટી ઊંજવું. વધુમાં, તમે તમારા સ્વાદ માટે ક્રીમ, ચોકલેટ અને અન્ય મીઠી ટોપિંગ્સ સાથે ડેઝર્ટ સજાવટ કરી શકો છો.