મેયોનેઝ અને લસણના વિપુલ પ્રમાણમાં બૉસ્ચ , વાઈનિગ્રેટ અથવા નાસ્તાને રસોઇ કરવા માટેનો ઉપયોગ કરીને બીટ્સને ઘણીવાર ઓછો અંદાજ આપવામાં આવે છે. આ રુટ પાકનો અંદાજ કાઢવા માટે શક્ય છે કે તેના સ્વાદને અલગથી લાગ્યું. એક મીઠી વનસ્પતિ સરળતાથી તમારા રોજિંદા ખોરાકમાં સ્થાન મેળવી શકે છે, ખાસ કરીને જો તમે તેને સલાડ માટે એક ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરો છો, જે પછીથી ચર્ચા કરવામાં આવશે.
બાફેલી બીટ્સ સાથે સલાડ રેસીપી
ઘટકો:
- બીટ (નાના) - 8 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- અખરોટ - એક સદીના 1/3;
- લાલ વાઇન સરકો - 1 1/2 tbsp ચમચી;
- Feta ચીઝ - 70 ગ્રામ
તૈયારી
બીટરોટ કાળજીપૂર્વક ધોવામાં આવે છે અને સૂકવવામાં આવે છે, ત્યારબાદ આપણે તૈયાર થતાં સુધી પાણીના વાસણમાં રુટની વનસ્પતિ મૂકી અને ઉકાળો. સલાદનું બાકીનું ભાગ સાચવેલ છે. બાફેલી રુટ શાકભાજીઓ ઠંડી અને છાલવાળી, પછી અડધા અથવા ક્વાર્ટરમાં કાપીને, અને સેવા આપતા વાનગીમાં મૂકો.
ફ્રાઈંગ પાનમાં, અમે તેલને ગરમ કરીએ છીએ અને પ્રેસ દ્વારા પસાર થતા લસણ સાથે ઝડપથી નટ્સ ભરવા. 3-4 મિનિટ પછી પાનમાં ટોપ્સ ઉમેરો અને આગમાંથી ઘટકો દૂર કરો. ફ્રાઈંગ પેનની સામગ્રીને બીટરોટ સાથે સેવા આપતી ડીશ પર મૂકવામાં આવે છે, પાણીને બ્રેસમિક સરકો અથવા ગ્લેઝ સાથે કચુંબર, અને ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો.
બાફેલી બીટ્સમાંથી સરળ કચુંબર
ઘટકો:
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- નારંગીના રસ - 4 tbsp. ચમચી;
- આદુ રુટ - 1/2 tsp;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- સલાદ - 2-3 પીસી
તૈયારી
બીટ અને નરમ સુધી રસોઇ. બાફેલી રુટ ઠંડુ, સાફ અને નાના સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે. નાની બાઉલમાં, નારંગીનો રસ , આદુ રુટ, માખણ અને મીઠું મીઠું ભેળવે છે. પરિણામી ડ્રેસિંગ હજુ પણ ગરમ beets રેડો, જગાડવો અને તાજા ઔષધો સાથે વાની છંટકાવ. તમે સૅલ્મોન કાર્પેસી અથવા ગ્રેવીક્સ સાથે આવા સરળ કચુંબરની સેવા કરી શકો છો.
ઉકાળેલા beets માંથી કચુંબર માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - એક સદીના 1/4;
- લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મસૂર - 500 ગ્રામ;
- બીટ - 400 ગ્રામ;
- લાલ વાઇન સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
- arugula - 80 જી;
- Feta ચીઝ - 180 ગ્રામ.
તૈયારી
તૈયાર સુધી મસૂરનો કૂક. ફ્રાઈંગ પેનમાં, આપણે વનસ્પતિ તેલ અને ફ્રાય ડુંગળી રુટી સાથે કાપી નાખીએ છીએ. સમારેલી લસણ, મસૂર અને પૂર્વ-રાંધેલા બીટરોટના સ્લાઇસેસને ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરો. બધા ભેગા કરો અને કચુંબર બાઉલમાં મૂકો.
અલગ, સરકો, મીઠું અને મરી સાથે માખણ હરાવ્યું. અમે કચુંબર ના ગરમ ઘટકો રેડવાની અને arugula એક ગાદી પર મૂકી. ચીઝ સાથે કચુંબર છંટકાવ.
ઉકાળેલા beets અને ગાજર માંથી સલાડ
ઘટકો:
- બીટ્સ - 300 ગ્રામ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા, tarragon - સ્વાદ અનુસાર;
- છાલ અને રસ 1/2 લીંબુ;
- ઓલિવ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- કોળાના બીજ - 1 મદદરૂપ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
Beets અને ગાજર બાફેલી અને સમઘનનું કાપી છે. માખણ, રસ અને લીંબુ ઝાટકો, તેમજ મીઠું અને મરી, સાથે ગરમ રુટ શાકભાજી ભળવું. કચુંબર અને મિશ્રણમાં આશરે કટ ગ્રીન્સ ઉમેરો. બીજ સાથે તૈયાર વાનગી છંટકાવ.
ઉકાળેલા beets માંથી સ્વાદિષ્ટ કચુંબર
ઘટકો:
- બટાકા - 450 ગ્રામ;
- પીવામાં મેકરેલ (પૅલેટ) - 3 ટુકડાઓ;
- સલાદ - 250 ગ્રામ;
- કચુંબર મિશ્રણ - 100 ગ્રામ;
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 2 દાંડી;
- વોલનટ - 50 ગ્રામ;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. ચમચી;
- શેકેલા હર્બરડિશ - 1 ચમચી
તૈયારી
બટાકા અને મારા બીટ્સ અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકળવા. બાફેલી રુટ શાકભાજી ઠંડી, છાલ અને મોટા સ્લાઇસેસમાં કાપીને. સેલીયરી પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપી અને અખરોટ સાથે બટેટા અને બીટમાં ઉમેરો. કચુંબર અને પીવામાં માછલીનું મિશ્રણ ઉમેરો. અમે એક ફ્લેટ સેવા આપતા વાની પર કચુંબર ફેલાવો. ખાટા ક્રીમ, લીંબુનો રસ, માખણ અને હૉરડૅડિશથી આપણે ચટણી અને ટોચ પર કચુંબર રેડવું.