એક ચિકન ભય એ ઉત્સવની કોષ્ટક માટે ઉત્તમ શણગાર છે અને માંસ ખાનારાઓ માટે આદર્શ ઠંડા નાસ્તો છે. નાસ્તા માટે પાતળા કાતરને બ્રેડ ટૉસ્ટ સાથે સેવા આપવા માટે અનુકૂળ છે. આ વાનગીની તૈયારી ચોક્કસ કૌશલ્યની જરૂર હોવા છતાં, પરિણામે, હંમેશાં, તે તમામ પ્રયત્નોને સચોટ કરશે.
પિસ્તાનો સાથે ચિકન ભયભીત માટે રેસીપી
ઘટકો:
- પેન્સીટા અથવા બેકન - 30 ટુકડાઓ;
- ચિકન કતરણ - 800 ગ્રામ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- થાઇમ પાંદડા - 2 tbsp. ચમચી;
- બ્રાન્ડી - અડધી સદી;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- પિસ્તા - અડધી સદી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 2 tbsp. ચમચી;
- સૂકા ક્રાનબેરી - 75 ગ્રામ
તૈયારી
ઓવન 180 ડિગ્રી સુધી હૂંફાળું બેકડું અથવા પેન્સીટાના સ્લાઇસેસ સાથે ઓલિવ ઓઇલ અને કવર સાથે થોડું ગરમીથી પકવવા માટેનું પાતળું સ્વરૂપ. સ્લાઇસેસના અંતમાં મુક્તપણે છાપરાથી અટકી જાઓ.
અન્ય તમામ ઘટકો એક ઊંડા વાટકામાં, 2 ચમચી મીઠું અને મરીના સારા ચપટી સાથે મૂકવામાં આવે છે, પછી તે સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ચિકનને તૈયાર બેઝિન સ્તર પર સીધું ફેલાવો, કાળજીપૂર્વક રડવું. બેકોનના મુક્ત કિનારી સાથે ભયભીતને કવર કરો અને વરખ સાથે ફોર્મ લપેટી. 1 કલાક અને 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગી મૂકો. રાત્રિના સમયે રેફ્રિજરેટરમાં પ્રેસની અંદર સંપૂર્ણપણે ઠંડું અને પ્રેસ તૈયાર કરો. બીજા દિવસે વાનગી કાપી શકે છે અને ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે.
Prunes સાથે ચિકન Terrine
ઘટકો:
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- લસણ - 3 લવિંગ;
- માખણ -2 tbsp. ચમચી;
- ચિકન યકૃત - 300 ગ્રામ;
- પેરીટેઇનમ ડુક્કર - 600 ગ્રામ;
- ચિકન પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
- બ્રાન્ડી - 60 એમએલ;
- જાયફળ - 1 ચમચી;
- થાઇમ - 1 ચમચી;
- Prunes - 1 મદદરૂપ;
- ખાડી પાંદડા - 6 પીસી .;
- પિસ્તા - 60 ગ્રામ
તૈયારી
ડુંગળી નરમ સુધી માખણ માં અંગત સ્વાર્થ અને ફ્રાય. ચિકન લીવર, પેરીટેઓનિયમ (નાના સાથે
વનસ્પતિ તેલ સાથે પકવવાના મહેનત માટે અને પત્તા સાથેના કવર માટે ફોર્મ. અડધી ભરણ ભરીને મધ્યમાં, બદામ અને પાઈનને વિતરિત કરે છે અને બાકીના નાજુકાઈના માંસને આવરે છે. ભરેલા પાણીમાં ઘાટ મૂકો અને પકાવવાની પથારીમાં 1 3/4 કલાક માટે 150 ડિગ્રી ભીની કરો. પીરસતાં પહેલાં તૈયાર ભોજન સંપૂર્ણપણે ઠંડું અને તાજુ બ્રેડ સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.