બોસ્ચટ તાજા કોબીથી રશિયન રસોઈપ્રથાનો એક પરંપરાગત વાનગી છે, જે બેશક રીતે પુખ્ત વયના અને બાળકોને કૃપા કરીને કરશે. તે બધા રાંધવા મુશ્કેલ નથી - તે જાતે ખાતરી કરો! અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ અને તાજા કોબીથી બૉસ્શ્ટને ઝડપથી રાંધવા.
તાજા કોબી સાથે ચિકન ઓફ Borscht
ઘટકો:
- સફેદ કોબી - 400 ગ્રામ;
- ચિકન - 1 ભાગ;
- બીટ -1 પીસી.
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- મસાલા;
- ટમેટા - 3 પીસી.
તૈયારી
ચિકનથી સૂપ બબરચી, તેને પાણીથી ભરો અને તેને સ્વાદમાં ઉમેરો. તૈયાર માંસ કાળજીપૂર્વક બહાર લઇ, ઠંડી અને ટુકડાઓમાં કાપી. સૂપ માં અમે કચડી બલ્ગેરિયન મરી ફેંકવું, અમે તાજા કોબી મૂકી, સ્ટ્રો સાથે કાપલી, અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા. લોખંડની જાળીવાળું ગાજર સાથે ડુંગળી છાલ, અને પછી લોખંડની જાળીવાળું ટામેટાં ઉમેરો. 5 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ શાકભાજી તે પછી, અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ભઠ્ઠીમાં ફેલાય છે અને રાંધેલા beets સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી મૂકો. બોસ્ચને બોઇલમાં લાવો, તાજા ગ્રીન્સને ફેંકી દો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને 15 મિનિટ સુધી ઢાંકણની અંદર સૂપનો આગ્રહ રાખો.
બીટ્સ વગર તાજા કોબી સાથે Borsch
ઘટકો:
- પોર્ક - 300 ગ્રામ;
- સફેદ કોબી - 400 ગ્રામ;
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- ટમેટા - 2 પીસી.;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 40 ગ્રામ;
- મસાલા
તૈયારી
ડુક્કરની સાથે તાજા કોબીથી સ્વાદિષ્ટ બ્રોશ બનાવવા માટે, માંસ ધોવાઇ જાય છે, ભાગોમાં કાપીને અને પાણીથી ભરપૂર મોટા પોટમાં મૂકો. ઓછી ગરમી પર સૂપ બબરચી, ફીણ કે સમયાંતરે વધી છે લેતી. આ સમયે, અમે બલ્બ અને ગાજર સાફ કરીએ છીએ અને ગરમ સૂપમાં એક આખી વનસ્પતિ ફેંકીએ છીએ. થોડી મીઠું ઉમેરો અને 1.5 કલાક માટે શાંતિપૂર્ણ આગ પર માંસ રાંધવા.
અમે કોબી વિનિમય કરવો, ડુંગળીનો વિનિમય કરવો, અને ગૅરેજ પર ગાજરને ઘસવું. છાલવાળી બટાટા ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે. એક પ્લેટ પર રાંધેલા માંસને વેલ્ડ કરો, સૂપમાંથી ગાજર અને ડુંગળી કાઢો, અને સ્ટ્રેનર દ્વારા બીજા સોસપેનમાં સૂપને ફિલ્ટર કરો. અમે ફરીથી એક શાંત આગ પ્રકાશ, અમે કોબી અને બટાટા ફેંકવું. ગાજર, ટમેટાં અને ડુંગળી વનસ્પતિ તેલમાં સોનેરી રંગને કાપીને, થોડું સૂપમાં રેડવું અને ટમેટા પેસ્ટને મુકો. તૈયાર ભઠ્ઠીને સૂપમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે - તે borscht ને સુંદર છાંયડો અને સુગંધ આપશે. અંતના 10 મિનિટ પહેલાં અમે લસણના થોડા સાફ લવિંગ ફેંકી અને બારીક મૃ તે પછી, માંસ સાથે સમારેલી માંસ ઉમેરો, જ્યોત બંધ કરો અને 20-30 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ ઉમેરવામાં borscht છોડી દો. આ વાનગીમાં તમે ઓછી ચરબીવાળા ખાટી ક્રીમ, લસણ કે ક્રૉટોન્સ સાથેના બોન્સની સેવા કરી શકો છો.
મલ્ટીક્રોડમાં તાજા કોબી સૂપ
ઘટકો:
- ચિકન પાછા - 1 PC.;
- યુવાન કોબી - 0,5 કાંટો;
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- બીટ -1 પીસી.
- ગાજર - 1 ભાગ;
- મસાલા;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
- ફિલ્ટર પાણી - 4 લિટર;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
હવે અમે તમને કહીશું કે મલ્ટિવેરિયેટમાં તાજા કોબી સાથે બોર્શનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો. પ્રથમ, ચિકનથી પાણીની મોટી માત્રામાં રસોઇ કરો: પાણી રેડવું, માંસ મુકો, ઢાંકણ બંધ કરો અને "સ્ટયૂ / સૂપ" મોડ સેટ કરો. પછી સમાપ્ત મસાલા એક અલગ વાટકી માં ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને અમે શાકભાજી તૈયાર કરવા માટે ચાલુ. અમે તેમને સાફ, ધોવા અને મોટી છીણી પર beets અને ગાજર અંગત સ્વાર્થ. ગોળો સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. કપમાં