ચાલો હોથોર્નથી વાઇન બનાવીએ. આ સરળ છે, અને પીણું બેરીના બધા ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવશે - તેમાં શામક અસર હોય છે, તે અનિદ્રા અને અસ્વસ્થતામાંથી લેવામાં આવે છે (અલબત્ત, થોડી માત્રામાં), તે રક્તવાહિની તંત્રમાં સુધારો કરે છે અને લોહીનું દબાણ ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે.
ઘરમાં હોથોર્નથી વાઇન
ઘટકો:
- પાકેલાં ટ્વિગ્સ વિના બેરી - 2 કિલો;
- નિસ્યંદિત અથવા ફિલ્ટર કરેલ પાણી - 5 લીટર;
- સ્થાનિક રેતી ખાંડની શુદ્ધ શુદ્ધ - 2 કિલો;
- જીવંત યીસ્ટ તાજા - 15 ગ્રામ.
તૈયારી
જો તમને પાણીની છટકું કેવી રીતે બનાવવું તે જાણતું નથી (નળી કોર્કમાં નાખવામાં આવે છે, પૂર્ણપણે તે જોડે છે, પાણીમાં પડે છે), તો પછી માત્ર તબીબી મોજાઓ એક જોડી ખરીદો.
વાઇનના ઉત્પાદન માટે, તમે કોઈપણ બેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, સહેજ ચોળાયેલું અથવા ઓવરિયાઇપ, હોથોર્નથી હોમમેઇડ વાઇન માત્ર વધુ મીઠી અને sated મળશે. જો કે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક સ્પર્શ સાથે નુકસાન થાય છે, વોર્મ્સ દૂર કરવામાં આવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવાઇ છે અને તેમને સૂકા દો, કાગળ અથવા ટુવાલ પર મૂક્યા. તેમને મોટી બોટલ (10 લિટર અને તેની ઉપરની ક્ષમતા સાથે) માં રેડો, ખાંડ, પાણી અને ઉડી અદલાબદલી ખમીર ઉમેરો. તમે તે બધાને વાટકીમાં મિશ્રિત કરી શકો છો જેથી તે જગાડવામાં સરળ બને અને પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોમાં રેડવું. તમે ક્રિકેટ સાથે બેરીને થોડો દબાવી શકો છો
અમે ગરમ જગ્યાએ બોટલ દૂર કરો અને રાહ જુઓ. જ્યારે સપાટી પર ફીણ દેખાય છે, ત્યારે ચુસ્ત રીતે હાથમોજું સજ્જ કરો અથવા પાણીની સીલ સ્થાપિત કરો. હાથમોજું માં, એક સોય સાથે નાના છિદ્ર કરો. એક બાજુ, કાર્બન ડાયોક્સાઈડને છોડાવવો જોઈએ, બીજી બાજુ, બેક્ટેરિયા જે આથો લાવવા માટે જવાબદાર છે તેને ઓક્સિજનની સતત પુરવઠાની જરૂર છે. જ્યારે આથો સમાપ્ત થાય છે - સામાન્ય રીતે તે 40 મી દિવસની આસપાસ થાય છે, તમે વાઇનને ડ્રેઇન કરી શકો છો, તેને બોટલમાં રેડી શકો છો અને તેને પ્લગ કરો જેમ તમે જોઈ શકો છો, હોથોર્નથી હોમમેઇડ વાઇન બનાવવાથી ચેરી અથવા પ્લમ કરતાં વધુ મુશ્કેલ નથી, પરંતુ તે વધુ ઉપયોગી છે.
જો તમે લાંબા સમય સુધી રાહ જોવી ન માંગતા હોવ તો
તમે હોથોર્નથી વાઇન માટે વધુ જટિલ, પરંતુ ઝડપી રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. હોથોર્નથી આથો વગરની હોમમેઇડ વાઇન તૈયાર કરવી - અમે કિસમિસનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. તે જાતિય કિસમિસ લેશે, જે ત્વચા પર બેક્ટેરિયા છે, અને તેથી ગાઢ બેરી પસંદ કરો, ચળકતી નથી, શ્યામ અને રસી નથી. હોથોર્ન બેરીને અર્ધા ખાંડ અને ગરમ પાણી સાથે તેમને એકસાથે ઉમેરો, પાણીની સીલ મૂકો અને એક સપ્તાહ રાહ જુઓ. આથો બનાવવાની પ્રક્રિયા ઝડપથી પૂર્ણ થાય છે, ત્યાર બાદ અમે વાઇનને બીજા અઠવાડિયામાં પતાવટ અને મર્જ કરીએ છીએ.