ઘરે ચેરી મસાલા માટેના વાનગી સર્વવ્યાપક છે, તે થોડો સમય લે છે અને તમારા ધીરજને ઇન્દ્રિય મંચ પર જ જરૂર પડશે. પ્રસ્તુત નીચે ભિન્નતા પૈકી તમે શું પસંદ કરો તે પસંદ કરવાનું સરળ છે.
ઘરે ચેરી મસાલા કેવી રીતે બનાવવી?
ઇચ્છિત અંતિમ સ્વાદ પર આધાર રાખીને, તમે વોડકા, કોગ્નેક અથવા ચંદ્રકોણનો આલ્કોહોલિક પીણા આધાર તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો. ચોક્કસ વાનગીના વિશિષ્ટતાઓને ધ્યાનમાં રાખીને, હકીકત એ છે કે મદ્યપાનમાં વપરાતી ખાંડ ખાંડની ચાસણી નથી, પરંતુ સામાન્ય ખાંડ, તૈયાર ઉત્પાદનમાં દારૂનો સ્વાદ સરળતાથી લાગશે.
ઘટકો:
- વોડકા - 475 મિલી;
- ચેરી - 235 ગ્રામ;
- ખાંડ - 240 જી.
તૈયારી
તમે એક ચેરી લિકુર બનાવવા પહેલાં, તમે એક ખાસ રીતે બેરી તૈયાર કરવાની જરૂર છે. ચેરીઓને છૂંદીને અને તેમના પાદરીઓને દૂર કર્યા પછી, દરેક બેરીને બગડે છે અથવા અસ્થિ અને પલ્પના ભાગને છતી કરવા માટે સરસ રીતે કાપી નાખે છે, જે ભવિષ્યમાં ઉચ્ચારણ સ્વાદ આપશે. તૈયાર ચેરી દહીંના ડિશમાં રેડવાની છે અને ખાંડના સ્તર સાથે આવરી લે છે. બરણીઓની સામગ્રીને પ્રેરિત કર્યા વિના, વોડકાને તેમાં નાખવું અને તેને ઢાંકવાથી ઢાંકવું. 3 મહિના માટે ઘેરા અને ઠંડીમાં ચેરી લિકુર છોડો, અને આ સમયગાળાના અંતે, નરમાશથી તેને જાળી સ્લાઇસ દ્વારા દબાવવો.
ચેરી પાંદડા સાથે ચેરી liqueur - રેસીપી
સમાપ્ત ઉત્પાદન વધુ ચેરી સ્વાદ ઉમેરો, જો તમે તેની રચના વિવિધતા, માત્ર ફળો, પણ ચેરી પાંદડા અમે આગળ વધવાનો નિર્ણય કર્યો અને ચેરીના પાંદડાને બરણી અને ટંકશાળના પાંદડાઓમાં મૂકી દીધા.
ઘટકો:
- ચેરી - 590 ગ્રામ;
- ચેરીના પાંદડા - 7 ટુકડાઓ;
- ટંકશાળના ટ્વિગ્સ - 2 પીસી.;
- ખાંડ - 145 જી;
- વોડકા - 520 મી.
તૈયારી
ઘરે ચેરી લિકુરની તૈયારીથી પથ્થરમાંથી બેરીઓની સફાઈ શરૂ થાય છે. બધા હાડકાંને દૂર કર્યા પછી, ચેરી પલ્પ ઘીલું છે, અને હાડકાનો એક ભાગ (આશરે ડઝન) કચડી નાખવામાં આવે છે અને તેને સ્થૂળના પાઉચમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે. ચેરી પલ્પ ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, ચેરી અને ટંકશાળના પાંદડાં, પછી વોડકા રેડવામાં આવે છે અને દારૂના ઉમેરાને છૂટી જાય છે, પ્રી-સખત બંધ થાય છે. દારૂ સાથે બેંકને આગ્રહ રાખવાનો પ્રથમ સપ્તાહ સૂર્યમાં રાખવો જોઈએ, પછી તેને બીજા મહિના માટે ઠંડીમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે. પ્રેરણા પૂર્ણ કર્યા પછી, પીણું ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે.
વોડકા વિના ઘરે ચેરી લિકર
વોડકા માટે વૈકલ્પિક ગુણવત્તા ચંદ્રનું હોઈ શકે છે. આ વાનગીના પ્રમાણને સરળતાથી યાદ કરી શકાય છે: 1 કિલો ચૅરી માટે ખાંડનું 1 કિલો અને 40 ડિગ્રીનું ભળેલા 1.5 લિટર દારૂ લેવા જોઈએ.
જારમાં હાડકાંમાંથી ચાર્લ પલ્પ છાલ કરે છે. સુગંધ માટે, હાડકાનો એક ભાગ પણ ભાંગી શકે છે, એક જાળી પાઉચમાં મૂકવામાં આવે છે અને એક ચેરી સાથે કન્ટેનરમાં છોડી જાય છે. ઉકળતા પાણીના 0.5 લિટર માં ખાંડ ઘટાડીને, ખાંડની ચાસણીને કુક કરો. બરણીમાં ઠંડુ સીરપ ઉમેરો, પછી દારૂ રેડવાની અને કન્ટેનર બંધ કરો. આ પીણું ઠંડીમાં બે મહિના સુધી રાખવામાં આવે છે.
ઘરમાં ઝડપી ચેરી મસાલા
રસોઈની ઝડપ ઘરેલુ લીકર્સનો મુખ્ય ફાયદો નથી.
ઘટકો:
- વોડકા - 230 મિલી;
- કોગનેક - 440 મિલિ.
- ખાંડની ચાસણી - 135 એમએલ;
- ચેરી - 540 ગ્રામ
તૈયારી
પલ્પની અખંડિતતા તોડવા અને અસ્થિને ખુલ્લી કરવા માટે તેનાં રસળોને થોડું દબાવો. ખાંડની ચાસણી અને કોગ્નેક અને વોડકાના મિશ્રણથી ચૅરી ભરો, પછી સૂર્યમાં અઠવાડિયા માટે ઊભા રહેવા બધું છોડી દો. તૈયાર મસાલા થોડા દિવસ માટે ઠંડીમાં સૂકવવા, ફિલ્ટર કરો અને પ્રયાસ કરો.