સફેદ ચા

ચાના તમામ પ્રકારોમાંથી, સફેદ ચાને સૌથી મૂલ્યવાન અને ખર્ચાળ ગણવામાં આવે છે . આ અમેઝિંગ પીણું માટે પ્રખ્યાત માત્ર એક ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ અને સુગંધ નથી - સફેદ ચા પણ અનન્ય ગુણધર્મો ધરાવે છે. તે દીર્ધાયુષ્યના પીણું છે, આરોગ્યના અમૃત, ચા, જે ઘણી સદીઓ માટે માત્ર સમ્રાટના ટેબલ પર સેવા આપી હતી.

સફેદ ચાના જન્મસ્થળ ચાઇનાના ફુજિયાન પ્રાંતના પર્વતો છે. સમાન પ્રકારની જાતો શ્રીલંકા અને નીલગિરિ પ્રાંતમાં ઉગાડવામાં આવે છે. પરંતુ, સમાનતા હોવા છતાં, સફેદ ચાઇનીઝ ચા મોટા પ્રમાણમાં ગુણવત્તા અને અન્ય પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવતા સફેદ ટીના ગુણધર્મો કરતાં વધી જાય છે.

સફેદ ચાના ગુણધર્મો

ચાના અન્ય પ્રકારોથી વિપરીત, સફેદ ચાને ઓછામાં ઓછી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, જેના કારણે તમામ ઉપયોગી પદાર્થો અને સ્વાદના ગુણો સાચવવામાં આવે છે. આ પીણુંમાં વિટામીન, એમિનો એસિડ અને ટ્રેસ ઘટકોનો વિશાળ જથ્થો છે. તે પ્રતિરક્ષા વધારે છે, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય કરે છે, આંતરિક અંગો સાફ કરે છે, ઝેર દૂર કરે છે. વધુમાં, તે અસરકારક રીતે મુક્ત રેડિકલ લડે છે, એટલે કે, તે વૃદ્ધ પ્રક્રિયાને નોંધપાત્ર રીતે ધીમો કરે છે. કોસ્મેટિક કંપનીઓ સક્રિયપણે તેમના ઉત્પાદનો પુનઃપ્રાપ્ત અને ટોનિક અસર હાંસલ કરવા માટે સફેદ ચાના અર્કનો ઉપયોગ કરે છે.

સફેદ ચા એક શક્તિશાળી સાધન છે જે કેન્સર અને હૃદય રોગના વિકાસને અટકાવે છે. તાજેતરના અભ્યાસોમાં, એવું જાણવા મળ્યું હતું કે સફેદ ચા શરીરમાં સક્રિય આંતરિક ચરબી બર્નિંગમાં ફાળો આપે છે. અને સફેદ ચા કેફીન અને ટોનિંગની સામગ્રી અન્ય જાતો કરતાં ઘણી ઓછી છે, જેથી તેનો સ્વાદ અને સુગંધ ખૂબ પાતળા હોય.

કેવી રીતે સફેદ ચા યોજવું?

સફેદ ચા તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયામાં, પાણીની ગુણવત્તા મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. તે કોઈ સ્વાદ કે ગંધ વિના, નરમ, સારી રીતે સાફ થવું જોઈએ. પાણીનું તાપમાન લગભગ 65 ડિગ્રી જેટલું હોવું જોઈએ, ઉકળતા પાણીમાં નહીં, અન્યથા સ્વાદ અને હીલિંગ ગુણધર્મો અદૃશ્ય થઈ જશે.

સફેદ ચા અમને ચાઇનામાંથી આવ્યાં હોવાથી, બ્રેડિંગની પરંપરાગત પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે, જેમાં પીવાનાં તમામ ગુણો સંપૂર્ણ પૂર્ણ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. ચાની પીવાની સૌથી સામાન્ય રીત ચાઇના પીવું છે - થોડી વિશેષતાઓની જરૂર છે, તે તમને વાસ્તવિક સ્વાદ અને સુગંધનો આનંદ માણવા દે છે.

પ્રથમ વખત સફેદ ચા 5 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે, પુનરાવર્તન 2-3 મિનિટ પછી. ટી 3-4 વખત ઉકાળવામાં આવી શકે છે.

નોંધ કરો કે જ્યારે સફેદ ચા બનાવતી વખતે, વાનગીઓમાં કોઈ ગંધ ન હોવો જોઈએ, અન્યથા તે નાજુક સુવાસ ભંગ કરશે ચા પછી, ચાના પાંદડાઓ રેડવાની દોડશો નહીં - તેનો ઉપયોગ ત્વચા સંભાળ ઉત્પાદન તરીકે કરો, ફરી ઉકાળવા અને પરિણામી પ્રેરણાથી તમારા ચહેરાને ઘસવા.

સફેદ ચિની ચાના લક્ષણો

ચાની પ્રક્રિયા દરમિયાન, નરમ સફેદ વિલી પાંદડાં અને કિડની પર રાખવામાં આવે છે, તેથી ચાને સફેદ કહેવામાં આવે છે. અન્ય જાતોથી વિપરીત પાંદડા, વાંક નથી, કારણ કે તે કુદરતી પદ્ધતિઓ (સૂર્ય-છાયા આથો) દ્વારા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને થોડું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવવામાં આવે છે. સફેદ ચા માટે, ફક્ત સૌથી નાની કળીઓ અને બે ઉપલા પાંદડા એકત્રિત કરવામાં આવે છે. બાઇ હાઓ યીન ઝેનની સૌથી વધુ ગ્રેડ માટે માત્ર શ્રેષ્ઠ કિડની લેવામાં આવે છે. બાઇ મુ ડેન કિડની અને બીજી પાંદડાની બનેલી છે. આ મે શો બાકીના કાચા માલમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે પ્રથમ બે જાતો માટે યોગ્ય નથી.

સફેદ ચા સંગ્રહ અને પરિવહન માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. તેથી, આ સફેદ ચા તમને ફેક્ટરી પેકેજિંગમાં નહીં મળે, મોટે ભાગે પાંદડા પેનકેકમાં દબાવવામાં આવે છે. ક્યારેક તેઓ કમળનું ફૂલ અથવા જાસ્મિન ફૂલો સાથે વળાંક આવે છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં ચા તેની સ્વાદ અને સ્વાદ ગુમાવે છે. આ સફેદ ચા ફક્ત ચાની દુકાનોમાં જ ખરીદી શકાય છે, જ્યારે પાંદડાઓની ગુણવત્તા માટે તેમનું રંગ (સફેદ ફ્લુફ સાથે નરમાશથી લીલા) પર ધ્યાન આપવું તે યોગ્ય છે. ઘણીવાર સફેદ ચાને લીલો આપવાનો પ્રયાસ કરવામાં આવે છે.

એક ચુસ્ત બંધ સિરામિક કન્ટેનર માં ચા રાખો. ધ્યાનમાં રાખો કે સફેદ ચા બધી ગંધ ખૂબ જ ઝડપથી શોષણ કરે છે.

એક નાજુક સુવાસ અને સફેદ ચાનો સ્વાદ માત્ર એક વાસ્તવિક દારૂનું દ્વારા પ્રશંસા કરી શકાય છે, તેથી જો તમે કોઈ વિશિષ્ટ સમર્થક ન હોવ તો, તે લીલી ચાના સારા ગ્રેડને પીવાથી સફેદ ચા ચડાવવું વધુ સારું છે. ચા મહત્વની પણ છે - સફેદ ચા એ અલગથી દારૂના નશામાં હોય છે, મીઠાઇઓ નાસ્તા વગર, અપવાદરૂપે કુદરતી સ્વાદનો આનંદ માણી રહ્યાં છે.

તે રમુજી છે કે એક ઉચ્ચ-ક્રમાંકિત વ્યક્તિ વાસ્તવિક સફેદ ચા પરવડી શકે તેમ નથી, તેને શાહી પીણું માનવામાં આવતું હતું. અને ગરીબ લોકો સામાન્ય સફેદ ગરમ પાણી તરીકે ઓળખાતા હતા, ત્યાં એક વાત પણ કહેવામાં આવતી હતી - તે જોવાનું રહેતું હતું કે મહેમાનોને સફેદ ચામાં રાખવામાં આવે છે. આજકાલ, સમ્રાટો માત્ર સફેદ ચાનો આનંદ લઈ શકતા નથી, અને હજુ સુધી તે ખૂબ જ ખર્ચાળ પીણું છે, કારણ કે કોઈ આધુનિક તકનીકો યુવાની અને આરોગ્યના આ હીલિંગ એલિક્સિઅરના પ્રકાશન અને સરળીકરણને પ્રભાવિત કરી શકે છે.