હકીકતમાં, તેઓ લગભગ કોઈ પણ માછલીને બદલે ગાઢ પલ્પ અને ગંધ ના હોય તેવો આધાર હોઇ શકે છે, કારણ કે નીચેનાં બધા વાનગીઓ સરળતાથી તમારા સ્વાદને સ્વીકારવામાં આવે છે.
હેરિંગ હેર - કોરિયન માં રેસીપી
આવી માછલીને રાંધવાના સાર એ છે કે કાચી પેલેટને એસિડ સાથે (અમારા કેસમાં - સરકો). પરિણામે, સીધા ગરમીની સારવાર વગર પાતળા માછલીના ટુકડા તૈયાર કરવામાં આવે છે, ટેન્ડર રહે છે અને સુખડ ખાટા સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે.
ઘટકો:
- હેરીંગના શબ - 2 પીસી.;
- ગાજર - 145 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 95 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 25 એમએલ;
- ખંજવાળ - 3 દાંત;
- સરકો - 215 એમએલ;
- વનસ્પતિ તેલ - 15 મી.
તૈયારી
તમે તેને વોલ્ગા અથવા અન્ય કોઇ હેરીંગમાંથી રાંધવા કરી શકો છો, સૌથી મહત્ત્વની બાબત એ છે કે, મડદા પરના તાજાં, સારી રીતે ચીકટ, અને પટલ હાડકાથી અલગ છે. તૈયાર માછલી fillets કોગળા અને સૂકી, અને પછી નાના નાના ટુકડાઓમાં વિભાજીત.
કોરિયન ગાજર માટે પરંપરાગત છીણી ઉપયોગ કરીને, શાકભાજી વિનિમય કરવો લસણની શુદ્ધિ કરો અને તેને ડુંગળી સાથે ગાજરમાં ઉમેરો. સરકો, માખણ અને સોયા સાથે શાકભાજી રેડો. પછી હેરિંગ ટુકડાઓ મૂકો અને મિશ્રણ. એક ફિલ્મ સાથે માછલી અને શાકભાજીઓ સાથેના વાસણોને ઢાંકવા, આખી રાત માટે ઠંડીમાં કાચવા માટે ગાજર સાથે હેરિંગથી કચુંબર છોડી દો, અને સવારે આ નમૂનાને લઈ જાઓ.
હેરિંગથી - ઘરે એક ઉત્તમ રેસીપી
આ રેસીપીના ફ્રેમવર્કમાં અમે મેરીનેડમાં ક્લાસિક ઓરિએન્ટલ સ્વાદને ભેગા કરીશું: થોડું સોયા સોસ, તલ તેલ અને તાજુ આદુ હેરિંગની ટેવને ઓળખી શકશે નહીં.
ઘટકો:
- હેરિંગ હેરિંગ - 1 એકમ;
- ગાજર - 340 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 135 ગ્રામ;
- સરકો - 185 મિલી;
- સોયા સોસ - 55 મિલી;
- ખાંડ એક ચપટી;
- લોખંડની જાળીવાળું આદુ - 1 ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 45 મિલી;
- ગરમ મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
હેરિંગ કાપી દ્વારા શરૂ કરો જ્યારે માછલીને બગાડવામાં આવે છે, ત્યારે તેને fillets માં વિભાજિત કરવામાં આવે છે અને હાડકાંને સાફ કરવામાં આવે છે, નાના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે અને તેને સૂકવવાની મંજૂરી મળે છે. શાકભાજીની તૈયારી કરો,
ધૂમ્રપાનની એક સ્પષ્ટ સંસ્કરણને ધારીએ, જેમાં માછલીઓ બે કલાક માટે મરીનાડમાં છોડી દેવામાં આવે છે, પરંતુ પછી સરકોની સંખ્યા વધારીને 200 મિલી થાય છે.
રસોઈ કર્યા પછી, શાકભાજી સાથે માછલી તરત જ પીરસવામાં આવે છે.