બીફ લસગ્ના

મોટેભાગે, લસગ્નાની તૈયારી માટે, નાજુકાઈના માંસને ડુક્કર અને માંસના મિશ્રણમાંથી ઉપયોગમાં લેવાય છે, અને બોલોગ્નાની વાનગીની ક્લાસિક સંસ્કરણ લાંબા સમયથી માત્ર એક જ નથી, શેફ અને ગૃહિણીઓના રસોડામાં આ ઇટાલિયન વાનગીને રાંધવા માટેના વિવિધ વિકલ્પો વધુ અસ્પષ્ટ છે. અમે ભૂલી ક્લાસિક્સને શ્રદ્ધાંજલિ આપીએ છીએ અને ગોમાંસથી લસગ્ન તૈયાર કરીએ છીએ.

બીફ અને મશરૂમ્સ સાથે લસણ

ઘટકો:

• ઓલિવ તેલ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ડુંગળી -1 પીસી.;
• ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
• સૂકાં ઓરેગોનો - 2 tsp.
• સુકા તુલસીનો છોડ - 1 ચમચી;
• સૂકવેલા પીળાં ફૂલવાળો રુવાંટીવાળો ભાગ - 1/4 tsp
• વિજેતા - 250 ગ્રામ;
• જમીન ગોમાંસ - 750 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• પોતાના રસમાં ટામેટાં - 500 ગ્રામ;
• ટમેટા સોસ - 500 ગ્રામ;
• લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 1 1/4 આઇટમની;
• લોખંડની જાળીવાળું mozzarella - 1 વસ્તુ;
• ઇંડા -1 પીસી.
• લસાના માટે શીટ્સ

તૈયારી

એક સૉસપૅનમાં તેલ ગરમ કરો અને તે લસણ અને ડુંગળીને ફ્રાય કરો, 5 મિનિટ સુધી નરમ. ટમેટા પેસ્ટ, ઓરેગોનો, તુલસીનો છોડ અને ફ્રિલિંગ પાનમાં પીન, અને પછી અદલાબદલી મશરૂમ્સ મૂકો. 4-5 મિનિટ માટે ચટણી ચટણી, પછી તે જમીન ગોમાંસ મૂકી અને તેને સોનેરી સુધી ફ્રાય. એકવાર ભરણ તૈયાર થઈ જાય, તે ટમેટા ચટણી રેડીને તેના પોતાના રસમાં ટામેટાં ઉમેરો. ચટણીને બોઇલમાં લાવો, લાકડાના ચમચી સાથે ટામેટાંને મશિંગ કરવી. તે પછી, અમે આગ લાગી અને 40-45 મિનિટ માટે ટમેટાં અને બળતરાના સ્ટયૂ છોડી દઈએ.

ઓવન 180 ડિગ્રી સુધી હૂંફાળું બંને પ્રકારના પનીર ઇંડા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. મિશ્રણ ઉપરાંત લીંબુ ઝાટકો અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરી શકો છો.

ખાવાનો વાનગી તળિયે, સમગ્ર ચટણી એક ક્વાર્ટર બહાર રેડવાની છે. ચટણી સ્તરની ટોચ પર અમે lasagne (તેમને પ્રથમ પૂર્વ ગરમીથી પકવવું નથી) માટે 3 શીટ્સ મૂકી. આગળના સ્તરે આપણે ચીઝનું મિશ્રણ મુક્યું છે અને શીટ્સ સમાપ્ત ન થઈ જાય ત્યાં સુધી ફરીથી તમામ સ્તરોને પુનરાવર્તિત કરો. વાનગીની ટોચ પર ચીઝના અવશેષો સાથે છંટકાવ કરવો અને 45 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. ગોમાંસની અમારી સ્વાદિષ્ટ લસગ્નાને સેવા આપતા પહેલાં 10 મિનિટ માટે કૂલ કરવાની જરૂર પડશે.

માંસમાંથી લસગ્ના માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ઓલિવ તેલ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• લસણ - 2 લવિંગ;
• જમીન ગોમાંસ - 600 ગ્રામ;
• ટમેટા સોસ - 750 મીલી;
• લાલ દારૂ - અડધી સદી;
• ખાંડ -1 ટીસ્પૂન;
• લસાના માટે શીટ્સ - 250 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 2 વસ્તુઓ;
• લોખંડની જાળીવાળું એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ - 2 વસ્તુઓ;
• લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 1/4 tbsp.

તૈયારી

ગરમ તેલ ફ્રાય અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ પર. એકવાર ડુંગળી રુંવાટી જાય છે, તેને નાજુકાઈના માંસને ઉમેરો અને તેને સોનેરી રંગમાં ફ્રાય કરો, સતત ઉતારવા. તૈયાર નાજુકાઈના ચટણી ભરો, પછી આપણે વાઇન અને ખાંડ ઉમેરો સિઝન અમારા માંસ ભાગ લસગ્ન મીઠું અને મરી સાથે ચટણીને બોઇલમાં લઈ આવો, ગરમી ઓછો કરો અને ઢાંકણ સાથે ફ્રાઈંગ પાન આવરી દો. અમે અન્ય 40 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખીએ છીએ.

બીફથી લસગાના રસોઈ પહેલાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડીગ્રી સુધી ગરમ કરવી જોઈએ. પકવવા માટેનો ફોર્મ તેલથી લ્યુબ્રિકેટ થાય છે અને તળિયે 1/2 કપના માંસની ચટણી મૂકો. લસાના શીટ સાથે ચટણીના સ્તરને આવરે છે, પછી ટોચ પર ટમેટા સોસના બે વધુ ચમચી વિતરિત કરો અને ક્રીમના ક્વાર્ટર સાથે વાનગી ભરો, પછી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ એક સ્તર છંટકાવ. સ્તરો પુનરાવર્તન કરો લોસાગ્નામાં તૈયાર કરવા માટે લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન અને વરખ સાથે કવર સાથે છંટકાવ. વાનગીને 45 મિનિટ માટે ગરમાવો, જ્યારે રસોઈના અંત પહેલા 15 મિનિટ પહેલાં વરખ દૂર કરો.