તે કોઈ ગુપ્ત નથી કે રેતી પરીક્ષણનું મુખ્ય ઘટક ચરબી છે. તે એ છે કે તેઓ લોટના કણોને ઢાંકી દે છે અને તેમને એકબીજા સાથે રહેવાની મંજૂરી આપતા નથી. આ માટે આભાર, કૂકીઝ એ ભીષણ અને પ્રકાશ છે અને ઇંડા વિના, આ કણક સંપૂર્ણપણે સારી છે, તે બધા જ ચરબીના કારણે તે હંમેશા નરમ અને પ્લાસ્ટિકની બહાર કરે છે. ટૂંકાબૅડ કૂકીઝ માટે અમે તમારું ધ્યાન બે સંપૂર્ણપણે અલગ અને સહેજ અસામાન્ય વાનગીઓ રજૂ કરીએ છીએ.
જામ સાથે માર્જરિન પર ઇંડા વિના ટૂંકાબ્રેડ કૂકીઝ માટે રેસીપી
આ વાનગી અસામાન્ય છે જેમાં તેની રચનામાં ખમીર શામેલ છે, જે એક ટૂંકા શેકવામાં કણક માટે સંપૂર્ણપણે નકામી છે. તેનો પ્રયાસ કરો, અને પરિણામ તમામ અપેક્ષાઓ વટાવી જશે.
ઘટકો:
- મેયોનેઝ - 50 જી;
- લોટ - 270 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 170 ગ્રામ;
- માર્જરિન - 150 ગ્રામ;
- જામ - 250 એમએલ;
- સૂકી આથો - 10 ગ્રામ;
- વેનીલા
તૈયારી
મેયોનેઝ આથો સાથે મિશ્રણ અને કોરે સુયોજિત સોફ્ટ માર્જરિન અમે 120 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ સાથે વિક્ષેપિત, યીસ્ટ મિશ્રણ ઉમેરો, પછી ધીમે ધીમે વેનીલાન સાથે લોટ ભળવું. સોફ્ટ કણક ભેળવી અને તેને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરો. અમે ફ્રીઝરમાં નાના, રેફ્રિજરેટરમાં મોટા દૂર કરો. ચાલો કણક સ્થિર થવામાં એક કલાક રાહ જોવી અને સાથે કામ કરવું સરળ હતું. કોષ્ટકની સપાટી લોટથી છાંટવામાં આવે છે અને લગભગ 7 એમએમની જાડાઈ સાથે બોર્ડમાં મોટા ભાગની કણક છાંટવામાં આવે છે. અમે તેને શીટમાં પરિવહન કરીએ છીએ, જામ સાથે સમૃદ્ધપણે મહેનત કરીએ છીએ અને ટોચ પર અમે કણકના સ્થિર ભાગને ઘસવું છો. અમે 20 મિનિટ 185 ડિગ્રી પર સાલે બ્રેક કરીશું. તે ગરમ કાપો અને છંટકાવ પાવડર
ઇંડા વિના વનસ્પતિ તેલ સાથે લેન્ટન કટબેકીટ કૂકી
રસપ્રદ અને અસામાન્ય બીસ્કીટ માટે આ ટૂંકા પેસ્ટ્રી બનાવવાની સ્વિસ પદ્ધતિ છે, એટલું જ નહીં કે તે ઇંડા વિના છે, તેથી પણ પ્રાણીની ચરબી વગર. એટલે આ કણક સંપૂર્ણપણે દુર્બળ થઈ જાય છે, જેનો અર્થ છે કે કોઈ પણ અંતરાત્મા વિના તમે ઉપવાસમાં તેમાંથી બધી મીઠાઈઓ રાંધવા કરી શકો છો. જો તમે ખાંડ ન મૂકશો, તો તમે પાઈ અને પાઈ માટે શાકભાજી અથવા મશરૂમ્સ સાથે આ કણકનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- ઠંડા પાણી - 225 મિલી;
- શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - 225 મિલી;
- ખાંડ - 180 ગ્રામ;
- લોટ - 490 ગ્રામ;
- મીઠું - 5 જી;
- વેનીલા
તૈયારી
કણક તૈયાર કરવા, અમને ખૂબ જ ઠંડા પાણીની જરૂર છે, અમે બરફ કહી શકીએ છીએ. આ કરવા માટે, તમે ફ્રીઝરમાં થોડા સમય માટે તેને પકડી શકો છો,