સેલેરી પ્રાચીન સમયથી ઓળખાય છે, તે હંમેશા તેની એન્ટિસેપ્ટિક, બળતરા વિરોધી અને ઘા-હીલિંગ ગુણધર્મો માટે ખૂબ મૂલ્યવાન છે. તે શરીરના સામાન્ય સ્વરમાં સુધારો કરે છે, માનસિક અને શારીરિક પ્રવૃત્તિને વધારે છે મધ્ય યુગમાં પણ એવું માનવામાં આવતું હતું કે તે સુખ અને નસીબ લાવે છે.
સેલેરી વજન ઘટાડવા માટે અત્યંત ઉપયોગી છે, ખાસ કરીને કારણ કે તે "નકારાત્મક" કેલરી મૂલ્ય સાથેનું ઉત્પાદન છે, એટલે કે, જ્યારે તે શરીરમાં ભેગું કરે છે તે મેળવે તે કરતાં વધુ ઊર્જા વિતાવે છે. સેઇલરી મેટાબોલિક દર અને ચરબીના વિરામને પણ અસર કરે છે, તેમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટોના કારણે, રિબોફ્લેવિન, બીટા-કેરોટિન, ફલેવોનોઈડ્સ, બી-વિટામિન્સ, પોટેશિયમ, ઝીંક, આયર્ન અને ફોસ્ફરસ.
આહાર પોષણમાં સેલરી
સેલીયરી વાનગીઓના સ્વાદ અને ગંધને વધારે છે અને કેલરીમાં ઓછી છે. આનાથી તેમને પોષણવિદ્યાના "પ્રિયતમ" બનાવે છે, જેઓ નિયમ મુજબ, વજન ઘટાડવા માટે સારી આહાર યોજનાઓ બનાવવાના હેતુથી સ્વાદના ગુણોનું બલિદાન આપે છે. તે ત્વચા, વાળ, નખની સ્થિતિ અને તાકાતની પુનઃસ્થાપના પર લાભદાયી અસર પણ ધરાવે છે.
સૅલ્લરી ખોરાકને ડાયજેસ્ટ કરવામાં મદદ કરે છે, જે હોજરીનો રસ ઉત્પન્ન કરે છે. પોષણશાસ્ત્રીઓ તેને માંસ માટે શ્રેષ્ઠ સાઇડ ડિશ તરીકે સલાહ આપે છે, કારણ કે તે પ્રોટિનનું વિરામ અને શરીરમાંથી ફર્ટિફિટાઇટેડ ફાઇબરનું પ્રકાશન પ્રોત્સાહન આપે છે, જઠરાંત્રિય માર્ગમાં સકારાત્મક પ્રક્રિયાઓના દેખાવને રોકવા.
વજન ઘટાડવા માટે સેલરી ગ્રીન્સ
કાચા અને રાંધેલા સ્વરૂપમાં વજન ઘટાડવા માટેના ખોરાકની નિરીક્ષણ કરતી વખતે તમે સેલરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કચુંબરની વનસ્પતિ ઉગાડવામાં આવે છે અને ત્રણ સ્વરૂપો: પર્ણ કચુંબરની વનસ્પતિ, petiolate અને રુટ. પણ સેલરિ બીજ યોગ્ય જે પણ. તેના તમામ ભાગોમાં નિકોટિનિક અને ગ્લુટામિક એસિડનો સમાવેશ થાય છે.
વિટામીન એ, સી, કે, હરિતદ્રવ્યના પાંદડાઓમાં સેલરીના અન્ય ભાગો કરતાં વધુ હોય છે, તેઓ વધુ વખત સલાડ માટે વપરાય છે. સેલેરી સેલરી ફાઇબર અને રિબોફ્લેવિન, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમનો સ્ત્રોત છે, તેથી તેનો ઉપયોગ આહાર કોકટેલમાં અને સૂપ્સ, સલાડ અને ગાર્નિશ બનાવવા માટે થાય છે. રુટ પાકમાં ખનિજો અને આવશ્યક તેલની મોટી માત્રા હોય છે. વજન ઘટાડવા માટેની કાચો સેલરી ચોક્કસપણે વધુ ઉપયોગી છે, કારણ કે તેનામાં રહેલ સક્રિય પદાર્થો ઘણા છે, ગરમી દ્વારા નાશ કરવામાં આવે છે.
સ્લિમિંગ ચા માટે સેલરી
સેલરીમાંથી બનાવવામાં આવેલી ચાને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને જાડા ગુણધર્મ છે, જેનો અર્થ એ છે કે તે શરીરમાંથી ઝેર અને ઝેર દૂર કરવાને ઝડપી બનાવે છે, ફફડાટને દૂર કરે છે અને ચયાપચયની ક્રિયાને સામાન્ય કરે છે. લીંબુ, ફુદીનો અને મધ સાથે આ ચા પીવા માટે શ્રેષ્ઠ છે જો તમે લોખંડની જાળીવાળું આદુ ઉમેરો તો ચાને લોહી અને લસિકા ડ્રેનેજ ગુણધર્મો પ્રાપ્ત થશે. તે ચાને ગરમ, સારી રીતે પીવેલો પીવા માટે બહેતર છે.
અરજી અને કરાર
વજન ઘટાડવા માટે કચુંબરની વનસ્પતિના રસનો રસ ખાલી જ બદલી ન શકાય તેવો છે, ખાવા પહેલાં માત્ર 2 ચમચી લેવાથી, તમે કોઈપણ ખોરાકને ધ્યાનમાં લીધા વગર થોડા કિલોગ્રામ ગુમાવશો. જો તમે તેને ગાજર રસ સાથે ભેળવી અને મધના અડધા ચમચી ઉમેરો, તો અસર નોંધપાત્ર રીતે વધશે, ચામડી અને વાળમાં સુધારો થશે.
સૅલ્લરી ગર્ભવતી સ્ત્રીઓમાં બિનસલાહભર્યા છે, કારણ કે તેના બીજની રચનામાં વજન ઘટાડવા માટે અસરકારક પદાર્થો ઉપરાંત, ગર્ભાશયનું સંકોચન કરનારા ઘટકો છે, જે કસુવાવડને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. ઊંચી એસિડિટી ધરાવતા લોકો અને પેટની રોગો સાથે, સાવધાનીથી સેલરીનો ઉપયોગ કરવાનું વધુ સારું છે.
અન્ય વસ્તુઓ પૈકી, સેલરી એક ઉત્તમ એન્ટીડિપ્રેસન્ટ છે, તેથી તે તમને કોઈપણ ખોરાક દરમિયાન ખુશખુશાલ રાખવામાં મદદ કરશે. ઉપરાંત, સેલરિ સૌથી પ્રસિદ્ધ એફોર્ડીસીયકમાંનું એક છે, અને પ્રાચીન ગ્રીસમાં એવું માનવામાં આવતું હતું કે તેની જાદુઈ ગુણધર્મોને લીધે, વૃદ્ધ પ્રક્રિયાને ધીમો પડી જાય છે અને સુંદરતા આપે છે.