પૂર્ણ જીવન માટે, માનવીય શરીરને મેન્ડેલીયવના ટેબલની અડધા કરતા વધારે જરૂર છે વિનિમય પ્રક્રિયામાં સામેલ તત્વોમાંની એક મેંગેનીઝ છે. માનવ શરીર પર મેંગેનીઝની નોંધપાત્ર અસર છે, અને કારણો પૈકી ઘણી રોગો, અન્ય વસ્તુઓ વચ્ચે, મેંગેનીઝની તંગી છે.
મનુષ્યમાં આપણને મેંગેનીઝ કેમ જરૂર છે?
શરીરમાં થયેલા મેટાબોલિક પ્રક્રિયાની મેંગેનીઝની ભૂમિકા ખૂબ જ બહુપર્સ્ત છે. શા માટે અમને હજુ પણ મેંગેનીઝની જરૂર છે? અહીં તેના કેટલાક કાર્યો છે:
- તે ચેતા આવેગના ઉદભવમાં સીધા ભાગ લે છે અને સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ માટે ઉપયોગી છે;
- માનવ અસ્થિ પેશીના બાંધકામ માટે કેલ્શિયમ કરતાં મેંગેનીઝ ઓછું મહત્વનું નથી;
- આ તત્વ પાચન પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે અને વિટામીન સી, ઇ, બીના એસિમિલેશનમાં સહાય કરે છે;
- શરીરમાં મેંગેનીઝ ઓસ્ટીયોપોરોસિસ, હૃદયની નિષ્ફળતા, થાઇરોઇડ રોગ જેવા રોગોને રોકી શકે છે;
- મેંગેનીઝ ઇન્સ્યુલિન ચયાપચયનું નિયમન કરે છે અને ડાયાબિટીક દર્દીઓ માટે અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે.
તેના ગુણધર્મોને લીધે, ઘણી દવાઓના ભાગરૂપે મેંગેનીઝનો ઉપયોગ દવામાં કરવામાં આવે છે. જો કે, ખોરાકમાં મેંગેનીઝને મળવું મુશ્કેલ છે. તેમાંથી મોટાભાગના ખનિજ સંયોજનો, ધાતુઓ અને અયસ્કના રૂપમાં પૃથ્વીના પોપડાની અંદર રહેલો છે.
મેંગેનીઝ ધરાવતી પ્રોડક્ટ્સ
શરીરમાં મેંગેનીઝની ઉણપ ભરવા માટે, નીચેના ઉત્પાદનોને આહારમાં સામેલ કરવું જરૂરી છે:
- મોટા ભાગના મેંગેનીઝમાં અનાજ છે: બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા , ઓટમીલ, બાજરી;
- તદ્દન મેંગેનીઝ અને કઠોળ ઘણો - બીજ વધુ અને વટાણા ઓછી ઓછું;
- મુખ્યત્વે મેંગેનીઝ છોડમાં સમૃદ્ધ છે, જેમાં વનસ્પતિ ગ્રીન્સ છે: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, સ્પિનચ, લેટીસ;
- મેંગેનીઝ અને નટ સાથે પણ સંતૃપ્ત: હેઝલનટ્સ, અખરોટ, બદામ, મગફળી, પિસ્તા.
- શાકભાજીથી મેંગેનીઝ બીટ, લસણમાં હાજર હોય છે, તેમાં ફળો અપૂરતું હોય છે;
- થોડું ઓછું મેંગેનીઝ મશરૂમ્સ ધરાવે છે: chanterelles, podborozoviki અને સફેદ ફૂગ.
અલબત્ત, આ ઉત્પાદનોમાંથી મેંગેનીઝનું સૌથી મોટું પ્રમાણ ન્યૂનતમ ગરમી સારવારથી મેળવી શકાય છે. મેંગેનીઝની દૈનિક જરૂરિયાત આશરે 5 એમજી છે મેંગેનીઝ સહિત કોઈપણ તત્વની બાકી રહેલી સિલક, અન્ય મહત્વપૂર્ણ ખનિજોના એસિમિલેશન સાથે દખલ કરી શકે છે. તેથી, ખનિજ સિલકને સ્થિર કરવાની ઇચ્છામાં સહાનુભૂતિપૂર્ણ વિટામિનની તૈયારીઓ લેવા માટે તમારે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે.