રશિયન રાંધણકળા માટે પરંપરાગત પેનકેક એક ડઝન રીતે ન તૈયાર કરી શકાય છે. સૌથી લોકપ્રિય પૈકીનું એક છે પૅકેક માટે પકવવાની વાનગી. ગરમીથી પકવવું તરીકે, તમે શાકભાજી, ફળો, અદલાબદલી ઇંડા અથવા અદલાબદલી મશરૂમ્સ વાપરી શકો છો. સામાન્ય કરતાં આ પેનકેક થોડી વધુ જટિલ બનાવો આ ફ્રાઈંગ પેનને હૂંફાળું કરો (નાના કદમાં શેકીને પાન, પૅનકૅક્સને ફેરવવું તેટલું સહેલું છે), તેલ સાથે ઊંજવું, પછી આપણે પસંદ કરેલ ભરણું મૂકીએ, બંને બાજુથી કણક અને ગરમીથી પકવવું. બેકિંગ ટેક્નોલોજી માટે કેટલીક કુશળતા જરૂરી છે, પરંતુ તમારા પ્રયત્નોને ઉત્સાહી હોમ સમીક્ષાઓથી બક્ષિસ મળશે. એવું કહેવાય છે કે પકવવા સાથે પૅનકૅક્સ માત્ર ઘઉંનો લોટથી જ શેકવામાં આવે છે, તેઓ રાઈ હોઈ શકે છે, અને બિયાં સાથેનો દાણો અને ઓટ. તેથી, તમારા પૅનકૅક્સ બરાબર શું છે, ફક્ત તમારી કલ્પના પર આધાર રાખે છે.
તેથી, સૌપ્રથમ, ચાલો સફરજન સાથે પકવવા પેનકેકનો પ્રયાસ કરીએ. અન્ય પ્રકારના બેકરી સાથેના પેનકેક સમાન રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
એપલ પાઇ સાથે પેનકેક
ઘટકો:
- લોટ - 2 વસ્તુઓ;
- દૂધ - 3 વસ્તુઓ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- એક સ્લાઇડ વિના મીઠું -1 ચમચી;
- સફરજન - 4 પીસી
તૈયારી
પકવવાની સાથે પૅનકૅક્સ માટે કણકની તૈયારી દરમિયાન, કોઈ મુશ્કેલી નથી, અમે હંમેશાં બધું જ કરીએ છીએ પ્રોટીનમાંથી યોલ્સ અલગ કરો. યોકો શેક, દૂધ, ખાંડ, ઓગાળવામાં માખણ, મીઠું ઉમેરો. પછી સતત કણક જગાડવો, લોટ માં રેડવાની છે ઝાંસી ગાઢ સુસંગતતા સાથે ભીની અને તેમને કણકમાં ભળી દો. આ કણક પ્રકાશ, સૌમ્ય, હૂંફાળું હોવો જોઈએ.
અમે પાતળા સ્લાઇસેસ (પાતળું, વધુ સારું) માં સફરજન કાપીને, શેકીને પાનમાં સફરજન વિતરિત કરીએ છીએ, તેમને ફેલાતા ફેલાવવાની જરૂર નથી, પેનની આખા તળાવને આવરી લેવાનો પ્રયાસ કરતા નથી, નહીં તો પેનકેક જાડા થઈ જશે અને ખરાબ રીતે બદલાશે. બંને બાજુએ કણક અને ફ્રાયના પાતળા સ્તર સાથે ખાવાનો ભરો.
પછી સૌથી તીવ્ર ક્ષણ આવે છે, જેમાં તમારે તેની પ્રામાણિકતા ગુમાવ્યા વિના પેનકેક ચાલુ કરવાની જરૂર છે. જો પેનકેક નબળી propeksya છે, પછી તે અલગ પડી જશે. પકવવા સાથે પૅનકૅક્સ ઓછી ગરમી પર, સામાન્ય કરતાં થોડો વધારે સમય માટે ઢાંકણ બંધ કર્યા વિના શેકવામાં આવે છે. લગભગ 10 મિનિટ માટે પેનકેક ગરમીથી પકવવું, તેને ચાલુ કરો
પકવવાથી પૅનકૅક્સ, યોગ્ય રીતે શેકવામાં આવે છે, પ્લાસ્ટિક દ્વારા મેળવવામાં આવે છે: ત્રિશૂળમાં જોડાયેલા નળીઓના સ્વરૂપમાં તેમને સેવા આપી શકાય છે.
આ વાનગીને તજ, જમીનના બદામથી પુરક કરી શકાય છે અથવા પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે.
પૅકેક માટે પકવવાની વાનગીમાં, તમે ટેસ્ટ સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો, બ્રોડેડ કણકને આધારે, અથવા મકાઈના લોટ પર રાંધેલા