સૅલ્મોનથી વાનગીઓ

સૅલ્મોન પરિવારની માછલી ખરેખર શાહી છે. સામાન્ય રીતે, આવા ઉત્પાદનને બગાડવું મુશ્કેલ છે, પરંતુ તૈયારીમાં કેટલાક સૂક્ષ્મતા પણ હજી ધ્યાનમાં લેવામાં આવવી જોઈએ. અમે સૅલ્મોનથી ત્રણ અલગ અલગ વાનગીઓની ભલામણ કરીએ છીએ, જે આ માછલીના અદભૂત સ્વાદના ગુણધર્મો દર્શાવે છે અને કોઈપણ કોષ્ટક પર પ્રસ્તુત કરી શકાય છે.

સેલમોન દાંત ઉપર બાઝતી કીટ - રેસીપી

ઘટકો:

• સૅલ્મોન પેલેટ - 520 ગ્રામ;
• મેરીનેટેડ કેપર્સ - 1 tbsp ચમચી;
• છીદ્રોના બલ્બ - 3 પીસી.;
• ચીવ-ડુંગળી - 1 નાની ટોળું;
• લીંબુનો રસ - 10 મિલી.
• ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
• સોયા સોસ - 35 મીલી અથવા સ્વાદ માટે;
• જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી

દાંત ઉપર બાઝતી કીટ તૈયાર કરવા માટે, સૅલ્મોન ફિલ્ટલ્સને ખૂબ નાના સમઘનનું કાપી નાંખવું, બાજુના કદ સાથે પાંચ મીલીમીટરથી વધુ નહીં. અમે માછલીના માસને વાટકામાં ફેલાવીએ છીએ, જે અમે વધુ બરફથી બાઉલમાં મુકીએ છીએ. અમે શુદ્ધ અને શક્ય તેટલું નાના ડુંગળી અને છાંટવું કાપી, શણગાર માટે થોડા પીછા છોડીને. મેલેન્કો કેપર્સને કાપીને માછલીઓ સાથે ડુંગળી સાથે મૂકવામાં આવે છે. ઓલિવ તેલ, સોયા સોસ, લીંબુનો રસ અને મરીના ઘટકોનો સિઝન, નરમાશથી ભળવું, થોડા સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોલ્ડ અને સ્થળ અનુસાર છંટકાવ કરે છે. ખોરાક માટે, પ્લેટ પર મોલ્ડને ફેરવો, ચિવ્સ સાથે સુશોભિત કરો, અને લેટીસ સાથે સલાડ ઉમેરો.

સેલમોન ટુકડો - રેસીપી

ઘટકો:

• સૅલ્મોન (સ્ટીક્સ) - 2 ટુકડા;
• એક નાનો લીંબુનો ફળ - 0,5 પીસી.;
• કાળા અથવા સફેદ મરી જમીન - 1 ચપટી;
• માછલી માટે સીઝનીંગનો એક સમૂહ - સ્વાદ માટે;
• મોટા મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ઓલિવ તેલ

તૈયારી

સૅલ્મોન સ્ટીક્સ મસાલા, મીઠું અને મરી સાથે પીરસવામાં આવે છે અને વરખના વ્યક્તિગત વિભાગો પર નાખવામાં આવે છે, જે તેમને આ ઓલિવ ઓલિવ પહેલાં સુશોભિત કરે છે. લીંબુના સ્લાઇસેસની ટોચ પર, જો ઇચ્છિત હોય તો, તેમને સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાન સાથે જોડી દો, વરખને એક પરબિડીયું સાથે સીલ કરો અને હોટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૅલ્મોનની વાનગી મૂકો. સ્ટીકના કદના આધારે માછલીને સરેરાશમાં રાંધવા માટે, 195 ડિગ્રી તાપમાનના વીસ મિનિટ પૂરતા રહેશે.

સૅલ્મોન સૂપ - રેસીપી

ઘટકો:

• સૅલ્મોન - 370 ગ્રામ;
• બટાકાની કંદ - 430 ગ્રામ;
• તાજા ટમેટાં - 270 ગ્રામ;
• બલ્બ ડુંગળી અથવા લીક - 1 પીસી.
• ક્રીમ ઓછી ચરબી - 420 મી;
• કાળા મરી જમીન - 1 ચપટી;
• તાજા વરિયાળી શાખાઓ - 4-5 ટુકડાઓ;
• મોટા મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ઓલિવ તેલ

તૈયારી

શરૂઆતમાં, અમે વનસ્પતિ તેલના કટ ડુંગળીના બલ્બ અથવા લીકના લિકને કાપી નાખ્યો હતો, અને ત્રણ મિનિટ પછી લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને પાસાદાર ભાત ટમેટાં ઉમેરો, જે અગાઉ સ્કિન્સમાંથી છીણમાં આવ્યાં હતાં. અમે ફ્રાયિંગ પાનને સોસપેનમાં ખસેડીએ, એક લિટર સાફ પાણી, રેડવાની એક ઉકળવાથી, તેને ફરીથી ઉકળવા દો, અને બટેકાના સમઘનનું મૂકે. મધ્યમ આગ પર રાંધવા માટે આશરે દસ મિનિટ પછી, અમે સૅલ્મોનના ટુકડા ફેંકીએ છીએ, ક્રીમમાં રેડવાની, મરી અને મીઠું સાથે સ્વાદ સાથેનો ખોરાક, અને ત્રણથી પાંચ મિનિટ માટે ફરીથી ઉકાળવાથી આગ પર ઊભા રહેવું. જ્યારે સેવા આપતા, અમે પેટી સૂપ અદલાબદલી લીલા ડુંગળી.