ટમેટા માં માછલી - રેસીપી

ટમેટામાં માછલી સરળ અને સસ્તા ભોજન માટે ઉત્તમ ઉપાય છે. આ માછલીને ગરમ અથવા ઠંડીમાં લગભગ કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી છે, અને રાંધવાની વિવિધ રીતો તમને ઘટકો બદલ્યા વગર મેનુને વિવિધતા આપવા દેશે. ટમેટામાં માછલી કેવી રીતે રાંધવા અમે આ લેખમાં શીખીએ છીએ.

ટમેટા માં જાળીવાળા માછલી - રેસીપી

ટમેટામાં જેલીડ માછલી એ સમગ્ર શ્રેણીમાંથી સૌથી લોકપ્રિય વાનગી છે. રસોઈના આ રીતે, સામાન્ય તળેલી માછલીને ટમેટામાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે અને અસામાન્ય રસદાર અને બગડી જાય છે. આ વાની ચોક્કસપણે તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર હશે.

ઘટકો:

• હેક ફિલ્લેટ્સ - 1 કિલો;
• રસ પોતે ટામેટાં - 1 પોટ;
• લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• ડુંગળી - 1 વડા;
• ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

મારી માછલી અને મોટા ટુકડાઓમાં કાપીને, જેમાંથી દરેક મીઠું ચડાવેલું લોટમાં યોગ્ય રીતે ભાંગી પડે છે. તૈયાર થતાં સુધી ગરમ તેલ પર હેક ફ્રાયના ટુકડા અને કોઈપણ ઊંડા કન્ટેનરમાં મૂકો.

અમે રેડવાની તૈયારી કરીએ છીએ: ડુંગળીને વિનિમય કરો અને તે વનસ્પતિ તેલમાં દો. ડુંગળીના ફ્રાયિંગ પાનમાં, આપણે ટાઢો છાલ અને કાપીને બરણીમાંથી રસ ઉમેરો અને ચટણી "ફેલાવતા નથી" ત્યાં સુધી તેને ઉભા રહેવું. આગળ, અમે અમારા ભરણને ભરીએ છીએ અને તેને માછલીથી ઢાંકીએ છીએ. ટમેટામાં જેલીડ માછલીની તૈયારીમાં લગભગ 2-3 કલાકનો સમય લાગશે, જે દરમિયાન હૉકના તળેલા ટુકડાઓ બધા રસને શોષી લેશે. સમયના અંતે અમે ગ્રીન્સના ઉદાર છંટકાવ સાથે માછલી સેવા આપીએ છીએ.

શાકભાજી સાથે ટમેટામાં બેકડ માછલી

ટમેટામાં રસોઈ માછલીઓની અન્ય એક મહાન પદ્ધતિ પકવવા છે. તમારા મનગમતા શાકભાજીઓ અને મસાલાઓના સંપૂર્ણ જથ્થા સાથે જાડા ટોમેટો ચટણી હેઠળ નાજુક પટલ - ખોરાકના ભોજન માટે શું સારું છે?

ઘટકો:

• કૉડ પેલેટ - 300 ગ્રામ;
• ટમેટા રસ - 250 મી;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• ધાણા - 1 ચમચી;
• જીરું - 1 ચમચી;
• હળદર - ½ ટીસ્પૂન;
• મરી કાળા, મીઠું - સ્વાદ માટે;
• બ્રોકોલી, અથવા ફૂલકોબી - 200 ગ્રામ;
• મકાઈ - 200 ગ્રામ;
• વટાણા - 200 ગ્રામ

તૈયારી

કોબી, ફળોત્સર્જનમાં વહેંચાય છે અને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધે છે. ટામેટા રસને લોટથી સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને ઓછી ગરમી પર વધારે જાડું. ચટણી લસણ, મીઠું, મરી, ધાણા, જીરું અને હળદર સાથે પાકું. ટમેટામાં માછલી તૈયાર કરવા પહેલાં, પટલને ધોવાઇ અને મોટા ટુકડાઓમાં કાપવી જોઈએ. પછી તમે પકવવા શીટ પર કૉડ ફેલાવો અને એક મસાલેદાર મિશ્રણ રેડવાની કરી શકો છો. બાફેલી કોબી, મકાઈ અને વટાણા સાથે 200 ડિગ્રી 25-30 મિનિટ પર ગરમીથી પકવવું માછલી. તૈયાર ફિલાફલ્સને પીરસવામાં આવે છે, ચીઝ સાથે તેજસ્વી ક્રીમી સ્વાદ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે: "ફિલાડેલ્ફિયા", "ફેટા", "મોઝેઝેરા" - સંપૂર્ણપણે ફિટ.

શાકભાજી સાથે ટમેટામાં માછલી

જો તમને ટમેટામાં માછલીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે મૂકવી તે ખબર નથી, તો પછી આ રેસીપી ચોક્કસપણે હાથમાં આવશે. આ વાનગી એક યુવાન પરિચારિકા માટે પણ અસરકારક છે, કારણ કે આ માછલી હંમેશા રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

ઘટકો:

• હલિબુટની પટ્ટી - 500 ગ્રામ;
• કૉડ પેલેટ - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• સ્થિર વનસ્પતિ મિશ્રણ - 500 ગ્રામ;
• તેના પોતાના રસમાં ટમેટાં - 1 ½ જાર;
• પીવામાં પૅપ્રિકા - 1 tbsp. ચમચી;
• રોઝમેરી - ½ ટીસ્પૂન;
• થાઇમ - 1 ચમચી;
• સૂકા સફેદ વાઇન - 200 મિલી;
• ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

ટમેટામાં માછલી બનાવતા પહેલાં, મસાલાઓનું મિશ્રણ તૈયાર કરો: ડુંગળી અડધા રિંગ્સ અને ફ્રાયમાં કાપીને ઓપેરાના ઓલિવ તેલમાં પૅપ્રિકા સાથે નરમ કરો. કચડી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, લસણ અને એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું ઉમેરો, સુગંધ નહીં (આગ 30 સેકન્ડ) સુધી આગ પર રાખો. હવે મસાલો સાથે કોઈ મનપસંદ મનપસંદ શાકભાજીના મિશ્રણને ભેળવીને તે ફ્રાય કરો. તમે તૈયાર છો? પછી કાતરી ટામેટાં, બરણીમાં ટમેટા રસ અને સફેદ દારૂના ગ્લાસ વિશે ઉમેરો. મિશ્રણને લગભગ 10 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે રાખવું. નિરર્થક સમય બગડશો નહીં - અમે માછલીના પતરાં તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ: ખાણ અને નાના સમઘનનું કાપી. ચોક્કસ સમય પછી, અમારા ચટણીમાં હલાઈબુટ અને કોડેડના ટુકડા મૂકો અને સ્ટયૂને છોડી દો. ટમેટામાં માછલીની તૈયારીમાં 10-15 મિનિટ લાગશે. તૈયાર વાનગી લીંબુનો રસ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

તેવી જ રીતે, એક મલ્ટિવર્કમાં બાફવામાં માછલી ટમેટામાં રાંધવામાં આવે છે, જો કે "ગરમીથી પકવવું" મોડમાં શમનને 45 મિનિટ લાગે છે.